Shironameko
焼き鳥やさんだったので超辛口な日本酒下さい🙇、とお願いしたら出てきた。脂を洗い流す切れ味。
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Ugonotsuki純米大吟醸 愛山
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飲みあたりはやわらかいがのどごしは辛口。フレーバーはおとなしめで凄くしっかりした感じ。グビグビいける感じはしない。という意味でのこれも良いお酒。
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雁木のあとにいただきましたが微発泡、13度で明らかに一発目の食前酒用だった💦。
ものは上等。新しい発見だった。福岡も侮りがたし。
Gangiゆうなぎ純米大吟醸
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初雁木。並み居る山口もの、のなかでも、やはり群を抜く。これを地元では3000円もせず手に入れられるらしい。有り難いとはいえ、フェアバリューとは、言えないかも。。
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出てきたの見て普通にワインでしょとおもたら。。雪解けという文字を見て納得。テイストも確かに日本酒。春の桜、ピンクにごりにひきつづきのサプライズだった。
Taka純米大吟醸 宇部山田錦 2023
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お土産用に持参してご相伴に預かる。想像したような吟醸香はほぼない感じで、辛口の純米酒感覚だった。ひとことで言うと複雑なテイスト。
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田中六十五でおなじみの白糸酒造の逸品をお土産にもらったのだが。
行ったことがな糸島の空気をなかなか想像しづらい💦ものの、爽やかな口当たり。
ただ、フルーティというわけではなく、フレーバーも控えめで、日本酒、というかんじ。
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だいぶ空けてしまってからパチリ。
ワイン屋さんで買ったので対象外と思ってたら楯の川酒造って。。
とにかく冷やして美味しいヨーグルト酒なのだが、なぜワイン屋さんで売ってたのだろう。。
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やっとこさ辿りついた長州の酒。
開栓の瞬間にシュポーンッといったのは微炭酸のせい？。。。ラベル書きのとおり冷やし足りなかったか。。暑すぎたってことで(^_^;)。香り上品、のどごしスッキリで期待通り。
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同じ写真で。このお店でしか飲めないものらしい。が、したたかによってきてあまり解説できず。。美味かった!
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二杯目と三杯目の写真はセットで。まずはこちら。上品な感じ、という表現で良いと思う。食中酒に最適。
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超辛口からスタート
目の前にこのあと出てきたお刺身と相性抜群。
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青木酒造様贈呈品其の二。
基本日本酒の辛口といってもそう感じないことが多いが、これは合わせる料理次第かも、だがキリッとしたものを感じる。しかし暑すぎてグイグイ行けてしまうのが、コワイ。。
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次になにをあけるか迷ったが、なんとなく落ち着きたくて、何度か外飲みで出会ったこれにした。家飲みで開けても、普通に美味い。口当たりはやわらだが、しっかりのみごたえもある。まさに安定の一品。
Kakurei特別純米 雄町 令和六年度醸造生原酒
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再び頂きました、青木酒造様の其の一。
一言でいうと、やっばいお酒。17度あるにもかかわらずあまりにも甘美な果実フレーバーにすーっと入ってしまうライト感。。。止まらん。
Zaku伊勢志摩コンセプト 純米吟醸
Shironameko
体調くずしっぱなしの４月を乗り越え、やっとこさ開栓したもう一方の伊勢志摩土産。バナナメロンフルーティ感たっぷりのフレーバー。もうちょっときりっと冷やすべきだったか。。久しぶりのお酒、というだけで美味しかった。
Miyanoyuki大吟醸 山田錦
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伊勢志摩みやげ開栓。一本目は宮の雪。以前生酒に感激した蔵のお酒。
今日は一杯だけ、常温でいただく。確かにフルーティ。あとは冷やしていってみよう。
Yukinobijin超辛 6号酵母
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年度初めの一気飲み記録、その4。ファイナル。最後は焼き物に合わせ、１番辛そうな名前のこれを選択。あと味すっきり、鶏の脂をあらいながしてくれる逸品。
ごちそうさまでした。
Banshuikkon純米吟醸 SPRING SHINE 生
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年度初めの一気飲み記録、その3。
春ですからね、という選択。春っぽさ。。。あったかな?とにかく美味かったのは間違い無し。
川鶴純米吟醸 別品
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年度初めの一気飲み記録、その2。
別品、べっぴん、とは命名秀逸。これもやや自分的には、 甘めだがすっきり。