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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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言語化は不得意ですので、感想とかなく備忘録として…

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Kazenomori
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Sakestand'chiro'
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Masuya Saketen (益や酒店)
4(5.97%)
ワインと地酒 武田 岡山幸町店
2(2.99%)

时间轴

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絶対くそ暑い日に軽やかに飲むんだ！と決心しておいてたNight&Dance。 知り合いの試験が終わった記念にと祝勝会前に開栓いたしました。 精米歩合40%に低アルと、とてもクリア且つ爽やか！ 華やかさは控え目ですがもはや日本酒とは？と思ってしまうど飲みやすく知らずに飲むとアルコールすら感じず清涼飲料と間違ってしまうほど。 期せずしてお祝いにもぴったりな感じで、これは来年も買わねば…(今年はほんとたまたま買えたので)
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Fumotoiジューシー純吟
Fumotoi ShuzoYamagata
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台風も来ようかとしている中、どうせ外にも出られないので飲んでしまおうと選択したのは… ラベル買いしたこちらをチョイス！ なんなトロピカルなラベルにクラシックなフォントに昭和感を感じるのは自分だけだろうか。 飲始めはボリューミーで、しつこくない甘み旨みが広がったと思えば控え目な酸味が口の中をサッパリさせてくれます。 余韻も少な目でラベルからは想像できなかったクリア、清涼感。 台風のおかげで気温も高くなく、つまみと共にあっという間に無くなってしまいます。 9月になっても暑い日が続くかと思うと、まだまだ飲み疲れしなさそうなお酒に手が伸びそう。
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Denshu純米大吟醸　四割五分　百田
Nishida ShuzotenAomori
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謎の発熱からようやく体調がもどり、検査の結果も正常で一安心。 ただ飲み過ぎには注意と言う事で、飲みきりにぴったりそうな田酒の一合缶をば。 開栓すると華やフルーティーな香り！ 飲み口は甘旨からやや苦味を感じつつ後半は淡麗辛口感。 割とどっしりした飲み口なので一合缶でも満足感ありありです。 が、やはり足りないw 量はもう少し様子見しながら調整せねば…
ma-ki-
sibylla_tksさん、こんにちわ。 謎の発熱😷大変でしたね💧 少しお酒も呑めるようで安心してますが無理は禁物で🍀 こちら昨年知って今年もゲットできず⤵️ 来年こそは呑んでみたいです🎵
sibylla_tks
ma-ki-さん　こんにちわ。 たまたま入ったお店で店頭販売のみ且つ他の田酒含め一人一本だったので、気軽に飲めそうなのを選んだ次第で😅 ラベリングも格好良いのでma-kiさん来年は是非！
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KazenomoriALPHA 8 大地の力
Yucho ShuzoNara
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そもそも開栓してから押し寄せる香がもう違う。 色ももはやビールみたいな黄金色。 今まで飲んだどの風の森とも違う、なんだこれは！？ 口に含んですぐくるほろ苦味と仄かな甘さ。そんでもって焙煎された玄米？！そもものが口いっぱいに広がり、余韻はさっぱりした酸でフィニッシュ。 なんか全然日本酒らしくないというか、ウイスキーとか他の飲み物のように思える。ちびちび焙煎感味わいながら飲むのがよいかな。とても面白いお酒でした！
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Naruka「潮騒」純米　ふさこがね　うすにごり生原酒
AzumanadaChiba
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本格的に暑くなる前に初めて行った酒屋さんで「しゅわっとさっぱり飲めそうなのを！」とリクエストしたらお勧めされた鳴海を開栓！ これまで慎重に開栓してきたおかげでなんとか噴きこぼすこと無くやってこれたのがスクリューキャップを回しきって、後はキャップどかして注ぐだけーのタイミングで遅れて一気にガスが😫 慌ててキャップ締め直して落ち着かせましたが、ああもったいなや。開栓ご注意の洗礼を受けました。 ラベルの説明をみるとグレープフルーツを搾ったようなさわやかな酸味とあったので、いざ注いだ後に真っ先に乳酸系の香りがきたので驚き！ ややヨーグルトっぽい感じがありつつも、そこからはグレープフルーツのような酸味と後味に少しの苦味、そして余韻をきるガス。とても面白くのみやすい！ 食欲がなかったんでモッツァレラ、生ハム、トマト、タマネギをマリネしてそれをアテに飲んでたら一人一本空けてしまった… 食欲なくても飲んでしまうのなんでやろ！
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まだまだ暑い日は続いておりますが、気分だけでも涼しげな気持ちにトリップしたい！ もっと飲むタイミングは後かなと置いていた線香花火に手が伸びます… 開栓後、華やかで酸味の感じられる香りが広がります。 特徴な酸味からほんのり感じられる苦味まで、全体的にまろやかなで落ち着いた感じで、華やかな香りの印象から飲み口に致までまさに線香花火とは言い得て妙！ 重さもあまり感じないので、涼を求めてちょこちょこのつもりが気がついたらもう残り僅か😂 順番が逆な気もしないではないが、次は打ち上げ花火か？！
ジェイ&ノビィ
sibylla_tksさん、こんにちは😃 仙禽さんの線香花火🎇は穏やかにいただけますよねー☺️我が家の冷蔵庫には鳩政宗のHANABIが控えてますので、近々打ち上げたいと思います🚀
sibylla_tks
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！ 鳩正宗のHANABI美味しそうで羨ましい… もう生の花火を見に行くのは体力的にもキツいので、私は毎年花火は家で打ち上げる事にしますw
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先日飲んだ露葉風の807と飲み比べてみようと、本日は507を開栓です。 807と同様にとてもフルーティーな香り。 やや発泡感があるものの邪魔をせず、ほんのりした甘さから風の森らしい旨み、最後には苦味へと綺麗に抜けていきます。 807と比べると、甘み、苦味がよりクリアに強調されている感じがします。全体的な力強さはを807の方がより感じました。 50%磨いてなおまだ複雑な味を感じるのが不思議！ 807も507いずれも特徴的でコスパもよいのでは？ 栓をして暫く飲みながら話したり食べたりで、テーブルに置いてたら「ポンっ」と音と共に栓が飛んでってびっくり！！
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Gokyo騎乗 ride?　発泡純米生酒
Sakai ShuzoYamaguchi
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以前飲んだride?lightを求めて酒屋さんに買いにいったが既に売り切れ😭 変わりに少しアルコール度数は上がるが、これまた夏にぴったりそうな発泡純米生酒を！ 調べたら白糀っぽいので、クエン酸の甘酸っぱい系かな？ lightはもろに「甘酸っぱい純米酒」となっていたけど何が違うんやろ… プシュっと開栓すると、爽やかな甘酸っぱい香り。 ガス感はあるが程よく甘酸っぱさと相まって口の中をさっぱりさせてくれます。 甘味と酸味のバランスも良く円やか且つクリア！ グラスだけで提供されたらスパークリングワインですって言われても受け入れてしまいそう… 自分は、夏はどうしても重めに感じてしまう日本酒には手が伸びなくなるんだけど、この発泡感＆甘酸っぱさの清涼感は敬遠しがちな若い人にも受けがいいんじゃないかな？ アルコール度数が9%だし、コンビニからゆくゆくは消えそうなSTRONG系の変わりに置いてくれ…
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開栓注意の札にビビってなかなか手がつけれなかった花巴を暑さに耐えきれず開栓！ が、がっちがちに冷やしてたからか噴きこぼれることなくあっさり開いちゃいした… ただ良く混ざらなかったので、再度蓋して何度か上下逆さを繰り返してるとああ！泡が！！ 開栓後まず来るのは甘酸っぱい乳酸系の香り。 飲んでみると前に飲んだ花巴の独特な酸味を期待したが、あれ程の特徴的な酸味はなくホントに乳酸系飲料にガス感もあいまって爽やかさが心地よい！ なんとなく稲とアガペのどぶろくに近いような。 アルコール度数がちゃんと17度ある割に、アルコール感もなく爽やかで美味しいからとガブガブ飲んでると後で痛い目見そう… 撹拌がうまくいってなかったようで、一緒に飲んでた人のと自分の飲んでたので澱の量が違ったらしく知り合いのを飲んだら更にシルキーで濃厚な別のなにかでしたw 最近特徴的な夏酒を飲む事が多かったせいか、別の方向性のものを飲むと新しい発見をしたようでもっと変わったものを求めるようになったかも。 いずれにせよ、この花巴は色んな人にお勧めしやすいし個人的にもリピート決定！
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開栓後ふわっときたメロンのようなあまーい香りがたまりません。 思った程ガス感はありませんでしたが、精米歩合80％ゆえか口に含んだ際の複雑さが凄い！ 初めは「あ、風の森っぽい」から始まるのに甘み、旨み、苦味が顔を出しガス感で余韻を楽しめるような感じで非常に楽しめるお酒でした。 重みもありますが、もたれず飽きがこないのでこれ結構好きかも😋
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KazenomoriALPHA1　夏の夜空
Yucho ShuzoNara
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市内で取り扱いのある酒屋を見つけてようやく購入！ 他の風の森の種類も豊富で、夏の夜空もかなりの数を置いてあったので知り合いの分も一緒に購入。 やっぱり何度飲んでも美味しい！ そんで500mlなのでサクッと無くなる… コスパもいいし、飲みやすいしで空になったとしてもまた買えばと罪悪感少なめでいいかと思いきや。 今日行ったらあれだけあった夏の夜空がすっかり無くなってる！なんならもう一回ALPHA6も買おうかと思ってたのにそちらも… 一期一会、見つけたら買え！って事なんね。 もっと味わえばよかった…
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本州一純米吟醸　白麹　Doors -shirocodile-
Umeda ShuzojoHiroshima
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初めてお伺いした酒屋さんにさっぱりしたものと、変わったお酒をリクエストしてチョイスいただいたうちの一本。 香りからして甘酸っぱさを感じますが、キンキンに冷やしてたので、冷えてる間は甘さは控えめ。酸も白麹独特のクエン酸ですが前面に酸が主張することなく甘さ、苦さを酸で切るような感じでさっぱり飲みやすいお酒。 少し飲んでて常温に近くなると甘味と苦味を感じ、とてもまろやかになりますがキンキンに冷やして飲んだ方がスッキリ飲めて自分は好きかなー。 夏に飲むのにぴったりな酸味で飲み疲れもなさそうです。 ２日…持たないな…　 白麹でシロコダイル？なのかな？ 白いワニと言われれば江口寿史しか思いつかない。
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Gokyo五(five) ピンク　純米大吟醸生原酒
Sakai ShuzoYamaguchi
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先々週の呑み会で、何十年ぶりかぐらいに記憶が無くなる程飲んだ為かこの一週間図らずも休肝日となっておりまして… 久々の飲酒にはお知り合いから「おいしかった！」と持ち込まれた五橋の五(five) ラベルにあった「see pink elephants」が酷い酩酊の表現とかなんとか…　み、見てたのか？！ 既に開栓済みでしたので、直後はどんな感じかはわかりませんがとても軽やかな甘味が香ります。 飲み口もとても軽やか！そして全面に甘味を感じますが、上品で重さなくキレイで飲みやすい。 アルコール度数は普通にあるのにアルコールは余り感じないので、休肝日明けの体には優しさすら感じます！ 飲みやすいが故に飲み過ぎてしまいそうになる… もう酩酊は勘弁して！
ma-ki-
sibylla_tksさん、おはようございます。 先々週は呑みすぎてしまったのですね💧 酩酊は私も怖いです💧 PINK美味しいですよね✨ 昨年いただいてとても綺麗で呑みやすかった記憶があります😊
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ma-ki-さん、こんにちは！ 一週間ぶりのお酒ってのもあってか、PINK凄い飲みやすく、おいしかったです。他にも同じシリーズが売ってあったと聞いたのでPINK以外も飲んでみたくなりました…
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本日開栓したのは、先日酒屋さんでお勧めいただいた天明の夏酒。 香りはふんわり甘い。 飲み口は軽く、柔らかく上品な甘さ！うまっ！ 余韻で酸味を僅かに感じますが全体的に甘味旨味酸味の主張が控えめで穏やかにさらさらと飲んじゃいますねコレ。 軽やか且つ穏やかなので飲み疲れもしなさそう。
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本日やっと開栓できました！ 一日中ずーっと雨模様で湿度、不快指数が高め… このモヤモヤをかき消すようなクリア感！ 甘味はそんなになく、酸が口いっぱい広がった後はさっぱりした柔らかい余韻。 食欲が無くてご飯も食べず塩キャラメルピーナッツを当てにスパスパ飲んでたら、飲みきってしまうとこだった… 危ない危ない。
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Gokyo純米酒　ラムーン
Sakai ShuzoYamaguchi
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前に飲んだrideを買おうと探す旅にでたのですが売り切れ！ 変わりに酒井酒造さんのお酒を何本か。 これはもう見ためにやられたので。 名前の通りラム酒酵母？！で醸されているとかとか。 早速開けてのみましたが、まず香りが！ 甘い！そして！ラムっ！w 飲み口も軽くラム味ある！ふわっと甘さと旨さが広がりふわっと消えていく。 クセもなく、とても飲みやすいちょっと変わったお酒。 なんかチョコつまみつつ飲んでしまった…
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Akitora発泡うすにごり活性生酒　純米吟醸　素のまま「そ」
Arimitsu ShuzojoKochi
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どんより曇り気味でも気温は平年並み。しかし湿度が高すぎて蒸し暑い！ そんな今日は量はそこそこでもスカッとしたいってことで、今月の酒祭りで仕入れていた安芸虎さん！！ 試飲したときに飲みやすすぎて速攻買いましたがいよいよ開栓です。 330mlの飲みきりやすいボトルなのもポイントが高いです！ ポンっと開栓後、爽やかな柑橘系の香り。 甘さは控えめでガス感と苦味が口の中をすっきり爽やかに。 グレープフルーツみがとても好み！
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Kamonishiki荷札酒　出羽燦々　純米大吟醸
Kamonishiki ShuzoNiigata
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飲み始めたら止まらなくなり、これまたもっと後にあけとよう置いていた荷札酒を。 何年か前に荷札酒を飲んだ記録はあるものの、そのころはさけのわなんてつゆ知らず。 一体荷札酒のどれを飲んだのかさえわらず終い... なので、昔の記憶は忘れ初荷札酒と言うことでw 香りはスッキリフレッシュ！ 飲み始めからジューシーな旨みと甘み。ボリュームもそこそこ感じられるが、これまた綺麗に キレるなぁー。 もうなんか止まらずに、そのままのみ続けてたら後半は常温近くで飲んでました。 しかし常温近くでのんでると冷やして飲んでた時とはまた違った味わいで、なんなら 美味しい水のような...　 んー、なんか飲みすぎてしまった。
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Denshu純米吟醸　彗星
Nishida ShuzotenAomori
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先日岡山に行った際に酒屋で見つけ購入しました。 お店のPOPに「三倍の速さでなくなります」みたいな事が書いてあって何のこっちゃだったんてすが、 飲もうと写真とってから気づく(遅い) 初めて彗星を醸したお酒を飲みましたが、とてもクリアで綺麗な甘みでアルコールは16度ありつつも重みも 感じさせないスッキリした感じ。 さーっと消えていき、僅かな辛みの余韻。 これは三倍の速さで無くなるノも納得(困る)
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KazenomoriALPHA6 6号への敬意
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先日飲んだALPHA1が好印象だったため、もう少し後で飲もうと置いていたALPHA6に手をつけてしまいました... これまた好きな奴！！ 上品なフルーツの香りから、爽やかなガス感。 そしてこれまた上品さを感じる甘さ、酸味が絶妙！ 味わい豊かで後味の苦みもまた心地いい。 500ml、、500mlしかないのか。
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