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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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言語化は不得意ですので、感想とかなく備忘録として…

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Kaze no Mori
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Akita
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Sakestand'chiro'
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Masuya Saketen (益や酒店)
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时间轴

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Kaze no MoriChallenge Edition 2024
Yucho ShuzoNara
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sibylla_tks
検診が終わり、やっと飲めます😂 本日は前回の山田錦の時に飲み比べようかと思ってたChallenge Editionを開栓です！ 香りは大分と控えめで、とてもクリア、澄んだ香りがします。 グラスに注ぐと風の森らしい細かな泡が！もうこれだけで美味しそう！！ アタックも軽やかで、確かに複雑味も感じますがそれよりなにより甘さと酸味がもうバッチリ好み😋 最後に舌に残るチリチリ感、苦味の味の変化も楽しい。 サイダーのようでもあり、スイスイどころかグビグビ飲んでしまい四合瓶があっという間😨 これ定番化してくれないものかー
ma-ki-
sibylla_tksさん、おはようございます 検診お疲れ様でした🍀 禁酒後の日本酒は沁みますよね⤴️ 新しい？風の森色々拝見してますが未呑です😥 そして美味しそう過ぎるレビュー🤤
sibylla_tks
ma-ki-さん、こんばんわ☺️ 無事検診も終わり、ようやくのお酒。沁みました😂 Challenge Editionも好みど真ん中で余計に美味しく感じました！ 飲む側もチャレンジしたくなるお酒でした
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sibylla_tks
ほぼ一年振りぐらいの山田錦807🤤 写真はあっても感想メモって無かったので、酒屋さんで目について結局お持ち帰り😗 人の記憶なんて全然アテにならない！ もっとサラッとして飲みやすいイメージだったのに、一口飲んだら全く真逆だった😆 複雑味を感じながら、割とどっしりボディのままフィニッシュ をむかえる。最後は何故かクリアでドライ。 ふっしぎー！ 微量ながら飲み始めのガス感もあって、飲んで楽しいお酒でした。
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Gokyo騎乗 ride?　純米大吟醸桃色にごり
Sakai ShuzoYamaguchi
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sibylla_tks
去年買えなかった五橋rideの桃色にごり😊 今年は忘れる事無く無事Get‼️ 分離のコントラスト見てるだけで涎がでそう… 早速開栓です🥂 見た目のイメージそのままに、華やかで甘い果実の香り。 チリチリとした発泡感を感じつつ、シルキーで滑らかな口当たり。 イチゴを思わせる甘酸っぱさと後で感じる乳酸系なタッチからなんかイチゴセーキ飲んでるよう… 見た目も飲んだ感じも華やかで、今年のお花見に持って行こうと追加で一本買い足しました😆 デザート系のチーズと一緒に飲みたくなりますね✨️
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AKABU純米吟醸　愛山　NEW BORN
赤武酒造Iwate
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最後は愛山❤️ 開栓時のシュポンが心地良い✨️ そして開栓後からもう甘い香がしておりますー！ 唇に触れた瞬間からもうジューシー甘旨が感じられるような😋 ご褒美とかに用意してもらえるととても喜ぶと思います。 二人で飲み比べて結果を言い合いした結果二人とも同じ結果に。 結の香→愛山→山田錦→雄町となりました😚 飲み安い順になるかと思ったけど、やはり愛山の甘旨さが印象的でした❤️
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AKABU純米吟醸　雄町　NEW NORN
赤武酒造Iwate
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sibylla_tks
雄町🔥🔥🔥 って、感じで飲み始めのパンチ👊が半端ないです。 旨味と甘味が厚めにぶわっと感じられると、その後スッとキレます。 じっくり味わいながら飲みたい奴ですね😋
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AKABU純米吟醸　山田錦　NEW BORN
赤武酒造Iwate
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お次は山田錦😊 結の香に比べて飲み応えが出てきました✨️ 旨味を感じるようになってボリューム感もあります。 余韻もあり飲み始めから終わりまで一貫してる。 キレイだけどボリューミー✨️ これはアテがほしくなる奴🤤
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AKABU純米吟醸　結の香　NEW BORN
赤武酒造Iwate
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冷蔵庫に空きがなくなったので、飲み比べで消費したい企画。 今回は赤武のお米違いで！😆 発売日順ってことで、結の香から🥂 香りもさることながら、飲み口もとてもスッキリ。 赤武で純吟とくれば華やかジューシーなイメージですが、 こいつはクリア且つすっきり系。 これは意識しないと気がつけば無くなってた…となる奴😅 暫く飲んでなかったので、兎にも角にも美味しい🤣
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奥生　夢山水十割
山崎Aichi
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ラベルが格好良いので注文してみたお初の奥😊 まさかのアルコール18.5度😆 しかし構えてた程どっしり感はなく、ほんのりフルーティーさもありつつもしっかりキレる。　 普通にキレのよいクラシックよりなお酒で、御飯にとても合う感じでした😊
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NabeshimaHarvest Moon　ひやおろし　特別純米酒
Fukuchiyo ShuzoSaga
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本当に今日は風が強く余計に寒さを感じます！ 外食予定でしたが、あまりの寒さに街中にたどり着かず近所のアーケードまでが限界でした😑 既に一本あけてきたのに、この期におよんでちょいのみセットから始めてこれはもうだらだらモード確定。 何周かした後日本酒メニューにあったこちら二つを。 もうほんとにいつぶりなのかの鍋島さん。 何年か前の日本酒飲み始めた頃はお店いくと大抵置いてあってよく飲んだ記憶があります(鍋島のなにかまではもう記憶にない) ひっさびさの鍋島さんは、ほんのり甘味からすぐ旨味がおしよせる旨味強めのタイプ。 全体的にまろやかで旨味があるけど飲みやすかったです😲
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Kamonishiki荷札酒　黄水仙　純米大吟醸
Kamonishiki ShuzoNiigata
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今日は朝から立て込んでいて、あっちこっち徒歩での移動が多かった😖 版は外食の予定があるものの、のどが渇いていたので外出前にちょこっと唇を濡らしておきます😋 飲もうと思った3本がどれも13度だったので、なんとなく落ちつきのありそうな荷札酒に決定😆 フルーティーな香りにちょっとセメダインの雰囲気もあり。 飲み口は爽やかで甘味旨味共にほんのりで飲みやすいです。 後味にお水を感じられるような透明感と本当にわずかな苦味で、これは止まんない… 結局軽くつまみを用意して一本あいてしまった🤣 晩御飯食べる前にしては飲みすぎたか…
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Hatsukame純米吟醸　からからべっぴん
Hatsukame ShuzoShizuoka
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Sakestand'chiro'
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もひとつ辛口そうなお初の初亀さんを😊 こちらは先程の浅間山とは違い、装いはクラシックっぽい淡麗さ。 　 アルコールの重さを感じられるぐらいで綺麗にキレるので、ついアテが欲しくなる… この後無事に御飯いけるか怪しくなってきました😆
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Asamayama純米　大辛口
Asama ShuzoGunma
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約束とは… 時間過ぎましたが連絡まだこないので立ち飲み続行です！ そして勢いで大辛口に挑戦してみました😆 ふわっと香る柑橘系から、ずっしりと旨味を感じた後のキレの良さ！ 口の中の展開が早すぎて思わず「おぉー」って唸ってしまいました🙏 確かに辛口なのかなとは思いますが、飲んでからの変化がある分辛口なイメージもやや薄まっている気がします。 これは御飯たべながらがよいなぁー🤤 連絡はよ！
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お初になります田中六五🎉 ラベルの印象から骨太なクラシックなイメージを受けていましたが、なんなら真逆でとてもモダンで繊細な感じ😲 とてもフレッシュで瑞々しい果実感！ 味の中心にそっの乗ってるかのように甘味と旨味が感じられ、後味もとても柔らか👏 これ今まで知らなかったんだ… あまりに美味しかったんで、ついおかわりしてしまった😋 再来月予定の博多で買えたらよいのだが。
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さて、待ち合わせの連絡がこないので次々といきます😝 ラベルにもバレンタインデーとあるぐらい、今日にマッチしたお酒です🍾 貴醸酒らしい甘味が飲んだ瞬間口に広がり、とてもリッチな気分にしてくれます✨️ 甘くても重量を感じる事もなくソフトな甘さと酸味で後に残らないサラ甘感がとても好印象。 今日飲めたのは良かったが、周り男だらけだったのは…
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Yamamoto純米吟醸原酒　6号酵母
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6号酵母と7号酵母で仕込まれたお酒が同時に蔵出しされるとの事で必然的に飲み比べてみたくなりますね！😊 香りは華やかなフルーティー感がありつつも、甘味控えめの飲み口で清涼感を感じるドライめなお酒。 これも飲んだ後に口の中残らない感じもいいですね！ 今回は6号酵母のみだったので、機会があれば7号酵母も飲んでみたい😚
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これまで飲んできた楽器正宗さんに比べると、甘味旨味のボリューム感をあまり感じず、キレがよくスッキリ飲める😊 ガッツリタイプでなくさらっとした甘味なのでキレの良さと相まってスイスイと飲めるし、お食事にあいそうですね😚
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KoeigikuSukai 清海 特別純米 無濾過生原酒
Koeigiku ShuzoSaga
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待ち合わせまで時間があったので、chiroさんにて。 かなーり久しぶりな光栄菊😋 グレープフルーツのような柑橘系の香り。 飲み口も甘味はうっすらと、ドライを感じつつ香りと同じくグレープフルーツのような苦味酸味でサッパリと飲めます🥂 割と好き系。
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さて、立春朝搾りの飲み比べで終わるはずがどちらも瞬殺です😑 寒波のおかげか、めったに雪がふらない＆積もらないはずが午後からまあまあの雪❄️が降り始めております。 シチュエーション的にはこれかなと赤武のSNOWを開栓✨️ 開栓注意に怯えながら慎重に開栓しましたが、なんともかわいい「ぽんっ」でした😄 さらっとお米の甘さを感じつつ、酸味と苦味がライトに感じられます。香りも派手さはありませんが、丸みのある果実味で飲む際にも邪魔せずどことなく静けさすら感じます。 全体的にどこかが突出してるでもなく、潔白さを感じながら津々と飲みたいお酒でした😋(横でガバガバ飲まれてましたが！？)
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Senkin立春朝搾り　生酛純米吟醸　生原酒
せんきんTochigi
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sibylla_tks
今年はまさかの立春朝搾り飲み比べ😆 しかもお持ちいただいたのは仙禽の立春朝搾り✨️ まだ江戸がえりした仙禽飲めてないので、もしかしてこれが初？！ こうなったら冷蔵庫に置いてあるモダンとクラシック、レトロも開栓しないといけないのか😳 まあ立春縛りという事で、なんとか難は逃れたようですが零式三種の他にもまだまだ飲めてない仙禽あるような… いつ開くんだろ🌠 同じ立春朝搾りでもそれぞれお蔵さんの特徴が出て楽しいですね！ 仙禽さんのは低アルで飲みやすすぎます😝 もっと厳かに飲むつもりが、絶妙な酸味でどんどんグラスがすすみます😚　 これが江戸がえり？！ だとしたらヤバいなぁ… 止まらなくなっちゃうかも😨
ジェイ&ノビィ
sibylla_tksさん、こんにちは😃 立春朝搾りの仙禽さんで江戸に返って😋更に零式3本控えてるなんて！万全の構えですね🤗壱〜三式まで一気にいっちゃいましょー😙
sibylla_tks
ジェイ&ノビィさんこんばんは😄 新しい仙禽楽しみでついていってたんですが、やはり保管場所の問題で零式までしか買えてないんですよね😖壱～参も間に合うよう消費せねばー😆参は特に興味津々です！
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