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新年二日目の開栓は、我が家初の一升瓶AKABU F NEWBORN‼️ 一升瓶一本ならなんとかレマコムの隅に置けそうな気がしたので、発売直後に清水の舞台から飛び降りる気持ちで購入したものの、隅に格納すると今度は取り出しが難しくなると言う… 年末年始の消費のスピードがあがり、ようやく取り出せました😂 さて、お初のFですがNEWBORNとあって生まれたてのお酒らしいピチピチとした瑞々しくフレッシュな香りが立ち上がり、期待度が上がります✨ 一口含めば、さすがはAKABUといった綺麗な造りを感じつつ、想像以上にスルスルと飲めてしまう軽快さに驚きました🥂 洗練された都会的な印象の中に、どこか懐かしさを覚えるやや野暮ったい甘みが絶妙😚 この甘みのおかげでアルコールの角が全く気にならず、全体のバランスが非常に良くまとまっていると感じました。一升瓶でも飽きが来ず、毎晩の晩酌が楽しみになるような、懐の深い仕上がりに大満足でした✨
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Nito干支ボトル午年　2026 しぼりたて生原酒
Maruishi JozoAichi
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ようやくアップと消費が追いついてきました… 今年の乾杯酒も二兎の干支ボトルとなりました😊 毎年裏書きみながら欲張って二兎追ってみようかと思います(？) 開栓後の香りはやや控え目。透明度の高いクリアなフルーツの香り。 レマコムから直出しでキンキンだったのか、驚くほどスッと喉を通る圧倒的な飲みやすさ😆 雑味がなく、洗練された甘みが軽快に駆け抜けていきました😲 少し時間を置いて常温に近づけると大分イメージがかわります。 一気にボリューム感が増し、お米本来の濃密な旨味の広がりが顔を出します‼️ じんわりと五臓六腑に染み渡るような「濃い」味わいへの変化は、まさに二兎を追う楽しさそのもの。温度帯による表情の違いが実にドラマチックな一本でした✨干支ラベルということもあり、縁起の良さも相まって至福の晩酌になりました‼️ 今年こそは良い年に…なればいいなぁ😂
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YokoyamaSILVER 7 純米吟醸　生酒
Omoya ShuzoNagasaki
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香りはまるで完熟したリンゴやメロンを思わせる澄み渡った華やかな香りが広がります✨ 飲み始めは濃密な甘味がダイレクトにやってきます😳 驚いたのはその質感で、これだけ甘みが強いのに全くしつこさがなく透明度の高い甘さが舌の上を滑っていきます‼️ 中盤からは生酒ならではのフレッシュさが顔を出し、最後は驚くほどさっぱりとした後味で締めくくってくれます。この「甘みのインパクトと引き際の美しさ」の対比が楽しいですね✨ 冷酒でキリッと冷やして飲むのが最高のご馳走でしたです。 なんというか、瞬殺でした…
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SenkinUA　くわがた
せんきんTochigi
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12月だと言うのに少し暖かい日が続いたので、さっぱりを期待で仙禽のくわがたを開栓‼️ 開栓すると、期待通りの勢いのある泡立ちに驚かされます✨ 香りはマスカットのような爽やかさがあります。 口に含むと、シュワシュワとした心地よいガス感が舌を刺激し、非常にエネルギッシュな印象です🥂 甘さはかなり控えめ😊 キリッとしたドライなキレが際立っています。中盤から後半にかけては、ビター感が全体を引き締めてくれます‼️ 個人的には、仙禽らしいジューシーな酸味がもう少し前面に出てくると、より好みだったかもしれません‼️ ですが、このキレ味の良さは食事に合わせやすく、大人の贅沢な一本として楽しめました。
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最後は愛媛全然関係ない兵庫のお酒😆 多分その時にみたPOPに惹かれて買った気がしますが、旅行気分で浮かれてたんでしょうか… 香りはふくよかでエレガントな芳香が立ち上がります‼️ 飲んで最初に感じるのは透き通るような洗練された甘味。舌の上で滑らかに広がり、雑味がないんですよ。 その後にキレの良い辛さがスッと現れて、全体の印象を引き締めてくれます。喉越しが澄んでいて爽快ですね。 スイスイと飲んでしまったが、未だに何故一緒に買ってたのかわからないでいます🙄
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Kyohinaきらめきの吟　吟醸酒
Sakaroku ShuzoEhime
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続いては京ひな‼️旅行先の晩御飯で飲んで美味しかったのでお土産にしたやつ😆 栓を開けると、清涼感のある上品な吟醸香が静かに漂います‼️ 前に飲んだものと比べて、香りが穏やかで繊細な印象です。 変にでしゃばらず、奥ゆかしい感じが好印象🥂 口当たりはとても滑らかで軽快。スッと入ってくる飲みやすさが抜群です！ 雑味のない綺麗な甘みが舌の上で一瞬広がり、その後、キリッとした爽快な辛さが波のように寄せて、サラリと切れていきますね。この透明感がすごい✨。 食中酒としてつい飲み飽きせずに次々と手が伸びてしまいます😲
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10月に宇和島・大洲へ旅行した時に地元の酒屋さんで購入したお酒を開けていきます🥂 開けるとすぐにバナナやメロンを思わせる、甘く華やかな香りが鼻をくすぐります。 香りの印象そのままに、しっかりとした米の旨みとコクを感じます。非常にふくよかで、舌触りもなめらかですね😋 後味には、心地よい苦みと酸味がじんわりと残ります。ただ甘いだけではなく、味わいに奥行きがありますね。 濃醇なのにベタつかず、キレも良いので、ついつい盃が進んでしまいます。 現地で食べたいもたき… また食べたくなりました😚
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AKABU純米吟醸　NEWBORN
赤武酒造Iwate
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純米吟醸のNEWBORNもまた楽しみの一つ… 先日開けた純米との比較が出来そうな間に開けてしまいます！ ​栓をひねった時に「プシュッ」と軽い音がしましたよ。まさに“生まれたて”って感じですね👍。 ​香りは、例年感じていたバナナやメロンのような芳醇な甘い香りが、今年は少し大人しい印象を受けます。華やかさはやや落ち着いている？ ​ ​口に含むと、最初に感じるピチピチとした微炭酸の刺激が心地よいです。生酒ならではのフレッシュさ全開‼️ ​何となく例年に比べると甘さが控えめで、よりドライに仕上がっているように感じます。昨年は果実ジュースのようであって、ただ品のよい甘さと旨さも感じていました。 今年はちょっとした苦味が顔を覗かせ、良いアクセントになっているような😲 昨年の純米吟醸が今年の純米に寄って行って、今年の純米吟醸はより甘さを控えて旨味やキレがたっているよう。 今年は純米か？！
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AKABU純米酒　NEWBORN
赤武酒造Iwate
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今年もこの季節がやっときました！ AKABUの純米酒　NEWBORNを開栓します🎉 ​「しゅっ」とガスが抜ける音を聞くと、いよいよ年の瀬だなぁと感じますね。🍏青リンゴや梨を思わせる、澄んだ果実の芳香がふわりと立ち昇ります✨ しみじみと一杯目をいただくのは、この時期ならではのささやかな贅沢です😊 ​口に含むと、期待通りのクリアな旨味が舌の上を滑ります。 甘酸っぱさのバランスが良くて、本当にゴクゴクいけちゃいますよ🥂！ ただ、去年のモデルと比べると、味わいの層がスマートになった印象です。以前のドーンとした存在感ではなく、切れ味が際立っていて、飲み飽きしない軽快さに磨きがかかっているように思えます‼️ AKABUの純米酒と言えば美味しさと値段のバランスからすると、 とってもお得感を感じるイメージでしたが、今年の純米は何かもうワンランク上がってどことなく品を感じる洗練されたイメージでした😊
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Yama ni Kumo gaザアアザアア　純米大吟醸
Kawazawa ShuzoKochi
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久々の山に雲がシリーズ。 残ってた最後が純米大吟醸のザアアザアアです‼️ 蓋を取った瞬間、瑞々しく落ち着いた吟醸香がふんわりと漂います✨ 派手すぎず、どこか懐かしさを覚える静かな立ち上がりに期待が高まります🥂 ​ 喉を通り抜ける潔いキレの良さに驚きました‼️ 米の柔らかな旨味がスッと広がったかと思えば、後半は心地よい酸が全体を引き締めてくれます。雑味が全くなくて、まさに山の清流をそのまま注いだような透明感です。 近所のスーパーで買ったカツオの叩きを合わせましたが、ポン酢の酸味とこのお酒のドライな後味が最高の相性でした✨ 日々の疲れがスッと引いていくような、そんな一杯でした😋 ​
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Ubusuna香子×山田錦　混醸
Hananoka ShuzoKumamoto
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まだまだ消費が追い付きません‼️ って事で久し振りに産土を開栓です！ 栓を抜くと、フワッと立ち上る香りはとても興味深いですね‼️ 香子特有の、どこか穀物感やハーブを思わせるような、独特のニュアンスが感じられます。単調ではない、複雑で奥行きのある良い香りです。 口に含むと、まさに「いいとこどり」の味わい😋 最初は、山田錦が持つスッキリとしたクリアな輪郭を感じます。その後に、香子の個性が持つ、滋味深い穀物の旨味やふくよかなボリューム感が追いかけてくる！このバランス感覚が素晴らしい‼️ それぞれが主張しすぎず、見事に協調し合っているのが流石です😆 単なる飲みやすさだけでなく、深みと個性がしっかりとある、飲み飽きしない味わい、、、クセになります。
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昨年に飲んで以来、ずっと恋い焦がれていた田中六五の生酒が手に入りましたので、早速開栓してあの時の感動を再び‼️ ​グラスに注ぐと、ふわっと立ち昇る白桃や和梨のような控えめで上品な芳香✨。 ​生酒らしい微かなガス感、フレッシュさが漂って、期待感が高まりますね😊 ​以前感じたマスカット系のニュアンスよりも、今回はより穏やかな吟醸香という印象です。 ​ ​口に含んで最初に感じるのは瑞々しい米の旨みと、それを引き締める心地よい酸味の絶妙な調和。 ​精米歩合65%とは思えないほどの透明感のある滑らかな飲み口で、雑味を一切感じさせないのはさすがです🥂。 ​舌の上で丸く広がるような柔らかなテクスチャーと、喉元でスッとキレるドライな後味。　　 ​気がついたらもう半分空きそう（笑）。まさに杯を重ねるごとに愛おしさが増す味わいですね‼️ ​田中六五は、やっぱり期待を裏切らない銘酒ですね。このバランスの良さは、ついつい飲みすぎちゃいそうです😅。
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栓を抜いた途端、青リンゴや白いブドウを思わせる、実に清々しい香りが立ち上がってきます‼️ 以前飲んだ風の森より少し穏やかで、奥ゆかしい印象を受けますねぇ😊 ​最初にくるきめ細やかな微発泡がチリリと舌の上で弾けて、フレッシュさを演出します。その後から、白桃のような艶のある上品な甘味と、ミネラル感のあるキリッとした酸味が、スーッと横一線に広がりますね。雑味が全くなく、透明度が高いのに、飲み終わりにお米の旨味がしっかりと余韻に残ります。 「風の森」の真骨頂というか、造り手の想いが伝わるような奥行きを感じられました😊
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最後にレトロ。 栓を抜くと、モダンにも通じる華やかさと瑞々しさを兼ね備えた香りがフワッと漂いますね🥂✨。ただ、モダンよりは少しだけ深みと重厚感のある香りのニュアンスが感じ取れます。なんだか熟した果実を思わせる、奥行きのある良い香りです‼️ モダンと同様にクリアな酸と甘味が調和しているものの、こちらは口の中に広がる旨味のボリューム感が一回り大きいですね👍 旨味の強さが、このレトロの特徴を際立たせているよう。 舌の上でじんわりと米の甘みやコクが感じられ、飲み応えがあります。 3種ともそれぞれ特徴的で好みでしたが、最近の自分の好みの傾向に近かったのはモダンでしょうか。 一年お預け状態だった江戸帰りですが、ようやく飲めました😂 今年の零式はもっと早めにあけれたら…
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お次はクラシックです。 栓を抜いた時に感じたのは、力強い発泡感‼️😳まるで炭酸飲料のように立ち上る泡感がすごいです。これは生酒ならではの活きの良さですね🥂✨。香りは、モダンと比べて少し落ち着いた印象ですが、生酛由来の複雑味と、ほんのりとした乳酸のニュアンスが感じられます。 開けたては、その泡の刺激で、味わいがグッと引き締まり、シャープな飲み口になったのではないでしょうか。若いエネルギーに満ちた、パワフルな旨さを感じたことと思います👍 後日、泡が抜けてから改めて飲むと、飲みやすさが増しました😊 モダンと比べると個性が強く出たという事でしょうか、骨太さを 感じるお酒でした😚
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忙しすぎて未アップだったのを年の瀬に一気にアップです… 今年の零式も無事ゲットできましたので、昨年の零式3種を開栓して飲み比べ！ まずはモダンから‼️ 栓を開けた時の香りは、とても透明感があって爽快🥂✨。フレッシュな青リンゴやマスカットの様な、澄んだ果実の香りがフワッと漂います。去年の生酒なのに、まるで出来立てのような生き生きとした香りに驚きです‼️ 口に含むと、心地よいキレと軽やかさが際立ちます。甘味と酸味のバランスが非常に絶妙で、嫌味な重さが全くありません。スルスルと喉を通っていきます👍。 一年間寝かしましたが、しっかりとしたフレッシュさを保っているのがすごいですね‼️ 三種の中ではダントツでスッキリしていて、後味も非常に好みでした😊
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Monochromeと飲み比べ😋はお初の剣愛山です✨️ こちらは濃厚で落ち着いた香りが立ち上ってきます😊 　 Monochromeの軽快さとは違いもっとどっしりとした米の旨みを感じさせる印象！ 週末の夜にじっくりと腰を据えて飲みたいと思わせる、風格のある雰囲気がありますね。🤔 今日は冷え込んできたので、こういうしっかりした香りに包まれるとホッとします😌 口に含むと、期待通り濃い旨みがドーンと広がり、舌の上にしっかりと残る飲みごたえが堪りません！ ふくよかで奥行きのある甘みが同時に飲んだMonochromeと比べると、重厚で力強さがあります。 どちらかと言えば、サラッと飲みたい派なのでやはり好みはMonochromeかな😏 なんだかこちらはリッチな感じがしました😊
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Fusano KankikuMonochrome　純米大吟醸
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去年の記憶を辿るも「おいしかった！」しか思い出せないMonochromを開栓しました‼️ 洋梨やマスカットを思わせる華やかでフルーティーな香りが静かに漂います😌 昨年もこの銘柄をいただきましたが、クリアで繊細な印象を受けますね。「Monochrome」という名の通り、余分な色がなく、どこか研ぎ澄まされた静けさを感じる佇まいです。🧘 ピチピチとした軽やかなガス感がすぐに消え、その後にスッキリとした甘みと、透明感あふれる旨みが広がります！ 一緒に飲み比べた「剣愛山」と比べると、こちらは淡麗でドライな口当たりで、雑味がなくキレが抜群に良いです。 このクリアさは、夏の余韻が残る初秋にぴったりかもしれません🍁 久しぶりにこの味に再会しましたが、やはり私の好みのど真ん中です。飲みやすすぎて、ついつい飲みすぎてしまいました😂
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ようやく気温も落ち着いたとおもったのも束の間、また少し暖かくなったのでこれ幸いにと初夏な気持ちでNight & Dance開栓🎉 心地よい栓の音とともに、乳酸菌飲料を思わせる爽快な香りが立ち上がりました。😊 以前感じたクリアな印象はそのままに、今回は甘酸っぱい果実のようなジューシーなニュアンス！ 低アルコール（9%）ならではの軽やかな香りで「ちょっとリラックスしよう」という気分にさせてくれます。 口に含むと、舌の上で微かな炭酸感がパチパチと心地よく弾け、すぐに引き締まった酸味と透明感のある甘さが広がりますね！🍶 気温が高い日にキンキンに冷やしていただくのが最高の組み合わせです😋 来年はもっと季節合わせて飲みたい…
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ちょこちょことは飲めてた10月前半ですが、季節がらに全くついていけず新しいお酒買う→ストックを飲むのループから抜け出せません😆 さてMizuchiの青さん。送料無料期間中に緑と一緒に買ったのに随分間があいてしまいましたがいよいよ開栓🥂 香りは、とても穏やかで繊細。派手な香り立ちではなく、ほんのりとお米の優しい香りと、清涼感のある香りが感じられます😚 一口含むとまず驚かされるのは、その口当たりの滑らかさ！ スルスルと喉を通り過ぎていきます。そして、その後に広がるのは、ふくよかなお米の旨みです。甘みは控えめで、じわじわと広がるような旨みが心地よく感じられます。酸味も尖った感もなく穏やかで清涼感を感じつつも適度にボディもあり飲み応えもありますね‼️ 緑と比べると、テイストは同じくもう少しボリューミーにした感じでしょうか。 どちらもお酒感は少なめなので食事関係なくいつでも飲めそうです。
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