Fusano KankikuMonochrome 純米大吟醸
sibylla_tks
晩御飯をアテに飲めてなかった総乃寒菊さんのMonochromeをあけます！
モノクロームといいつつも華やかでフレッシュな果実感を感じます。甘さより旨みと余韻後の後味に興味をそそられます。
落ち着いたミネラル感もあり凄く纏まった印象。
食事の邪魔もしないし、スルスル系。ヤバい！
そして当然のラベル買い…
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お次は家ではお初の楽器正宗さん。
まず開栓後の香りが凄い！
ただならぬ甘い香り。
飲んでも真っ先に来るのは甘っ！そしてコク！
雄町のイメージに引っ張られてるのか、凄い甘旨に感じる。
ふくよかでボリューミな満足感高いお酒でした！
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 無濾過生原酒 ALCHEMIST 2024
sibylla_tks
午前中で用事を全て済ました後は、週末飲めなかったお酒をぼちぼちあけていくことに。
平日昼のみの背徳感…😆
まずは栄光冨士さんのALCHEMISTから
開栓すると甘くも瑞々しい雰囲気の香り。
香りそのままに瑞々しい桃やメロンの様な甘さ。
余韻も緩やかで後にほんの少しのこる苦味も含めとても綺麗なお酒だとおもいます。
あ、もちろんラベル買いです。
sibylla_tks
サクッと飲んでほろ酔い気分のまま、街中を散策して人気のおでん屋さんへ😋
時間が早かったのでなんとか滑り込みセーフ！
おでんの美味しい季節になりました。
当然お供で飲みます。何度か見かけた事はあるけど飲むのは初めて庭のうぐいす。
冷やでいただきましたが、ほわんと柔らかい甘みが香ります😝
口当たりも柔らかで余韻も緩やかで旨みとほんのりと感じる苦味がこれまた優しい味のおでんにベストマッチ！！
お酒もおいしかったんですが、初めておでんで食べたずりがずりの概念を覆すほろほろと崩れる食感で衝撃的でした
Denshinしぼりたて生酒 冬 柱焼酎仕込み
sibylla_tks
こちらもお薦めいただいた伝心の生酒😛
先程飲んだ陽ので陽乃鳥からうってかわって、生酒のフレッシュさとキレの良さでぐいぐいと飲んでしまいそうになります。
初めてみる柱焼酎仕込みに興味しんしんですが、おとなりで飲んでいた方がご存知のようで説明されていました。
自家製の焼酎を添加して醸しているそうで、キレの良さとさっぱりにもコクを感じる一旦がわかったような気がします😏
開栓する時に現れる雪だるまがまた可愛い。
雪だるま繋がりだったか！
Aramasa貴醸酒 陽乃鳥
sibylla_tks
結構前に飲んだきり、超久々に陽乃鳥さん😃
おいしかった記憶はあるものの、貴醸酒って所で二の足踏んでた気がします。
そろそろ自分の記憶のアップデートしておかなくてはと飲んだ感想は、、、
「ジュースじゃね？！」
美味しいには変わりないですが、家にあったら飲む場面選びそうだなぁ。
Hououbiden初しぼり 純米吟醸酒
sibylla_tks
お次はお薦めいただいた鳳凰美田の初しぼり😚
今まで飲んだ鳳凰美田と比べて凄く飲みやすい！
フルーティーで甘旨系だけどフレッシュで重さも感じず余韻までも軽やかー
新酒旨いな！
sibylla_tks
まだ買えてない雪だるま！
一日前にことこさんに入荷のお知らせがあったので用事ついでに飲みに来ました。
昨日で一本空いたそうなので、お伺いしたら開栓からですが昨日盛大にやったそうでかなり慎重な開栓でした😆
しっかり澱も混ざって口当たりは滑らか！
淡い雪のような見た目のようにふっと感じればそのまま消えてしまうと思える程。
香りもそこまで感じず、甘さも控えめでちょいちょい味見を、、、
とやってるうちにハイ終了。
今度はちゃんと家にお迎えして味わいます。
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 無濾過生原酒 極超新星 HYPER NOVA
sibylla_tks
なんかお久しぶりな栄光冨士。
凄く華やかな香りで、がぜん飲む気が！
クリアな飲み口から、徐々に旨みが広がるスッキリ辛口！
スッキリとしてるけどじわる旨みで飲み応えもあり。
紅ショウガスナック片手にのんでたけど、常温な近づくにつれ香りがより一層立ってきて南国フルーツのような香りに。
ついつい飲んじゃう系はヤバいねぇ。
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 無濾過生原酒 Snake Eye 2024 ワイン酵母仕込み
sibylla_tks
完全なるラベル買い！
なのだが！
ワイン酵母仕込みだからなのか、爽やかな白ワインのようにフレッシュでフルーティー。
甘め軽やかで飲む手がとまらない…
写真とるの忘れてて、その頃には残り僅か😰
ラベルとのギャップがよいですね！
Tenbi純米大吟醸 廣島千本錦
sibylla_tks
あんまり見かけたことのない天美を発見！
当然連れて帰りそのまま開栓です😋
軽いガス感と透明感のある柔らかなら甘味。
落ち着いた感じで飲めるので秋の夜長にだらだら飲むのにぴったりなー。
後半ながら飲みしてたら空に…
そんな飲んだの？！
Ubusuna穂増 五農醸 fuchinsai
sibylla_tks
引き続き合格のお祝いで😂
冷蔵庫までこられて「次これ飲みたい！」とご指名されましたので、奥の六農醸を隠しつつ五農醸をそっと出し…
これまで何度か飲んできたのは山田錦の二農醸ばかりでしたので、自分もお初のお米とスペックで期待も爆上がりです！
相変わらずフルーティーな香りと、口に当たる心地よいチリチリ感。やっぱり産土は一味違いますね！
そして初めての穂増はというと、山田錦よりドライな印象。
甘味旨味の層がやや薄く、繊細でひっじょうに飲みやすい🙀
旨い旨いと言い合いながら飲んでたらあっという間にすっからかん…
でもまあこのお酒もなかなか開栓時期を見いだせなかったのでいい機会ではありました。
…ああ儚い
sibylla_tks
知り合いの試験の結果が発表となり、見事合格となりましたので、お祝いにかこつけて開栓🤤
若干吹き出したものの被害は最小限に抑えられました！
ふわっとあまーい香りがたまりません。
ガス感もそこまでキツくなく飲みやすく、思ってた程ドライでもない！
甘味も感じつつ余韻もガスにより爽やかです。
スパークリングでも飲みやすい部類かと思います。個人的にも割と好みのランキング上位に！
ただなぜかスパークリングだと何かにかこつけて飲まないといけない感がでてしまい気軽に飲めないのがマイナスポイント…(勝手な感想です)
ジェイ&ノビィ
sibylla_tksさん、こんにちは😃
知り合いの試験合格を祝って㊗️飲む理由が付けられるのが良いですね🤗
スパークリングって飲みたい時に買いに行くのが良いかもですね😙
ポンちゃん
sibylla_tksさん、こんにちは🐦
知り合いさんの合格おめでとうございます🎉お祝いにピッタリのスパークリング、素敵な理由で開栓出来ましたね✨少し吹き出すのも目出度い感あっていいですね😆👍
sibylla_tks
ジェイ&ノビィさんこんばんは😊
本当は飲みたい時に買ってるんですが、どうしても順番がてれこになるんですよねぇ😓
季節ものもこうして時期はずれになったりします😭
sibylla_tks
ポンちゃんさんこんばんは！
スパークリングの華やかさはお祝いにぴったりかなと、初めのお酒に選びました😙(早く飲みたかったのもありますが)
確かに吹き出した方が盛り上がりもあって目出たい感ありますね！
sibylla_tks
我が家の門扉をうろうろしてた赤とんぼもすっかり見かけなくなりました。
冷蔵庫の赤とんぼはまだ健在でしたので引っ張り出して開栓です。
仙禽らしい酸味のたった香り。甘さ控えめでさっぱりとした感じだけど、ややボリューミーで後味の仄かな苦味が好印象。
さっと現れて駆け抜けるかと思いきや、別れ際若干未練が残るような。そんな気持ちでアテも無くちびちび飲みきってしまった。
来年の赤とんぼはどうなるのかな…
Tenmei「Sora」 かろやか純米 夕空
sibylla_tks
酒屋さんで美味しそうなラベルを見つけてしまいそのままお持ち帰りした天明さん。
アルコール度数11度の低アルと言うことで、夏に飲んで印象的だったさらさら純米を思わせて期待が高まります。
開栓すると甘酸っぱい香り。
ガス感はなく、軽やかな旨味と甘さの後にさっぱりとした酸で余韻も感じさせず。
ラベルの色や、とてもクリアでみずみずしさから梨を感じさせるとても飲みやすいお酒。本当に日本酒なのか？！
だらだらと時間をかけて飲んでいたら、最後の方は酸味も落ち着いてもはや梨ジュースのような。
天明さんのこのシリーズ？とても好み。
澄んだ感じのお酒を作るのがとても上手いと感じます。
Kazenomori試験醸造酒 ver.3
sibylla_tks
なにやら挑戦的なお酒か？！
香りはフルーティーさもあるけどやや控えめ。
ガス感も微かで気持ち普段のと比べても少ないかなー。
口当たりもいつものそれとわかる複雑さだけど、複雑の種類がハッキリしてる気がする。
余韻で感じる苦味と、ミネラルのような硬さがいい感じ！
次verもあるなら飲みたい…
sibylla_tks
お初の雅楽代は迷った挙げ句ひよって低アルの日和に。
開栓すると小気味よい音と共にふんわりと甘い香り。
微かな発砲感がややすればもったりする甘さも軽快、クリア
に感じさせます。
余韻もほぼ感じさせない、すーっと入って爽やかに消えて行く感じがたまりません。
代表戦をつまみにちまちま飲むつもりが(試合の内容もあって)あっという間に空っぽに…
俄然、別の雅楽代も飲んでみたくなりました！
ジェイ&ノビィ
sibylla_tksさん、こんばんは😃
初マサヨさん㊗️おめでとうございます🎉
低アル日和を代表戦⚽️で飲んだら、それは開始5分でなくなりますね😆
他のマサヨさんもお楽しみ下さい〜👋
sibylla_tks
ジェイ&ノビィさんさんこんばんは。
試合前に開栓して味見のつもりが、想像してたより美味しくてつまみ用意する前に試合が始まったのもあって前半終わったら無くなってました😂 勿体ない飲み方でした😫
sibylla_tks
さらに辛口を求めて！
こちらは香りからもう主張が！クラシック感たっぷりで飲み応えありそう！
風味が凄い… 超辛口とはありますがドライ系でもなく旨味がどばーっと押し寄せてきます！
キレあがる感じでどんどんお酒がすすんでしまう…
Yoemon特別純米 無濾過生原酒
sibylla_tks
いい気候になってきましたね。
夜ふらふらしてたら感じる風もとても心地よい。
エンジンかかって3件目はおでんでもつつこうかと。
もちろん日本酒片手です。
おでんにあいそうな辛口をとお初の酔右衛門です。
こちらのおでんの出汁が上品な味付けで、お酒を飲むのにぴったり！
お酒もスッキリして香り控えめ、辛口だけど飲みやすく美味しい！この感じの辛口好きかも。
sibylla_tks
オープンしてから行ってみたかった居酒屋へ。
なに食べてもおいしかったんだけど、鶏肝のオイル煮と白子と里芋の揚げだしが絶品！
始めは軽くビールを飲んたのが、地酒メニューもあったのでここは高知の南で。
スッっとしてるがバッチリ旨味も感じれて、キレもよい。
肝との相性よすぎて両方おかわりしそうになった…