おちょこネコ
酒蔵開放限定 しぼりたて生原酒
美山錦100%の限定酒。
開栓を楽しみにしていました。
微発泡でぴちぴち、旨味と苦味が絶妙❗️
大好きな「まんさくの花」
今回も福箱を購入しました。
「大当たり」「小当たり」は
残念ながら外れてしまいましたが
内容は充実しています♪
300mlの純米大吟醸と
四合瓶3本、エコバッグに酒粕✨
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Banshuikkon山廃純米 播州愛山 生
おちょこネコ
山廃仕込み。
酸味が美味しい✨
餃子と合わせましたが、負けません。
後味がスッキリするため、
お酒も食事もすすみます。
愛山🌾の丸い旨味、生のフレッシュ感
美味しかったです😊
Shinshu Kirei山田錦 純米吟醸
おちょこネコ
やっぱり美味しい。生のピチピチ感も好きなんですが、火入れも旨味スッキリで上品な感じです♪
Morishima雄町 No.14 純米大吟醸
おちょこネコ
雄町続き。爽やかな飲み口に
後からふっくらとした丸みがきます。
これもお米の美味しさ🌾？
そして酸味も絶妙✨
こちらも食事に合いますね🌟
雄町100%
精米歩合50%
そして14号酵母（金沢酵母）
おちょこネコ
お水が良いのがわかる、綺麗なお酒。
香りは穏やか。お米の旨味🌾
ほどよい酸味があり、食中酒として最高😊
雄町100%
精米歩合50%
おちょこネコ
諦めていた金亀💧
思いがけなく出会えました😆
「純米大吟醸」ではなく「大吟醸」
伝統を引き継いだ 品の良い「日本酒」🌾
一口飲むと、火照るように「く〜っ旨い！」
昔、父親が唸っていたような感じになります。
香り高い、濃旨🌟
スルスルと飲めない、ゆっくり味わいたいお酒。私の稚拙な表現では、お酒に失礼ですね。
Shosetsu別撰 プレミアム 緑
おちょこネコ
純米吟醸 山田錦 ×静岡酵母
春限定
メタリックグリーンの市松模様のラベル。
辛めスッキリ、食事に合うお酒を希望して
オススメしてもらった「正雪」
香りはメロン🍈
フルーティなのにキレがあり
余計な味無く、スッーと消えていきます。
今日もホタルイカと一緒に。
メロンの良い香りが、確かに立ち上がるのに
食事の邪魔をしません✨
裏面ラベルを読むと、大吟醸の仕込みと同じ製法。
「サーマルタンクでじっくりと低温で仕込みました。」と書いてあります。我が家では大好評😊🌟✨
Maa.
おちょこネコさん、おはようございます。
フルーティなのに食事の邪魔せず消えていく、おいしいのが伝わります😊。
また、ラベルにもひかれて飲んでみたくなります。
おちょこネコ
Maa.さん、こんばんは。
香りを試した時は「甘い」お酒かと思ったんです。でもスッとキレて、ギャップにやられました😊 ラベルは写真を撮るのが意外に難しかったです。キラキラ竈門炭治郎ですね。
つよーだい
こんばんは😃
気になりながらも未だに試しせていない正雪です 今年の夏までには味わいたいてす なにかオススメありますか？
Hououbiden大地 純米吟醸 雄町
おちょこネコ
無濾過本生
岡山県産赤磐地区の雄町・55%精米で醸した純米吟醸酒。
芳醇な飲み口、そして旨味、甘味、苦味が絡み
呑みごたえがあります。大満足。
美味しかったです🌾🌟
Wataribune直汲み 短稈渡船 純米吟醸
おちょこネコ
年に一度の限定酒
茨城県が復活させた酒米
短稈渡船（たんかんわたりぶね）を
しぼり出してきたまま、直汲みしたお酒。
香りは爽やかでジューシー。
フレッシュな感じ。華やかさもありながら、
軽い苦味が効いています。
2日後は弾けるような感じが
良い意味で落ち着き複雑さを増しています。
料理をピリっと引き立て後味はスッキリ。
美味しかったです✨
茨城県産 短稈渡船
精米歩合55%
富久福MICHIKO 90
おちょこネコ
純米生酒 山田錦90
精米歩合90%❗️
結（ゆい）の女性杜氏 浦里美智子さんのチャレンジ酒。山田錦をほとんど磨かずに、精米歩合90%で醸しています🌾
まずお米の旨みがドンときます、濃厚❗️ ですが、軽い発泡感あり。おりも少し混じっています。
そのためか口に含むと、思ったよりマイルド、柔らか。後味はスッキリです。
スゴいなぁ。浦里美智子杜氏💡
生姜焼きと一緒にいただきましたが、旨〜い。
お酒もおかずもすすみます😆
数日置くと、お米の違う美味しさも出てくるそうなので、今日は半分でストップ。
温度を変えても美味しいそうです。
おちょこネコ
おりがらみ生 醇道一途
軽くシュワシュワし、フルーティで甘酸っぱい香り。メロン🍈か洋梨🍐
おりがらみなので、薄い白色。
後味はほど良く酸味がきいて、スッキリしています。呑みやすく、気分を上げたい時にピッタリ。
おちょこネコ
日光～NIKKO～
純米吟醸原酒 無濾過本生 限定酒
木樽の香りに包まれ一口。優しい生酛作りの味。
酸味と甘味が口に広がります。
水にこだわったそうですが、確かに上品な味。
原料米 夢さらら
つよーだい
こんばんは😁
開栓したてもうまかったですが
3日後くらいから更にまとまって
上品さが際立ってきた感じがしました
鳳凰美田はうまいです
MAJ
おちょこネコさん、こんにちは！😄
日光は冷蔵庫で開栓待ちしてます〜！😆久しぶりの鳳凰美田なので楽しみ過ぎます♪😋
おちょこネコ
つよーだいさん こんにちは。時間が経ってからの美味しさも味わいたいですね😄2本購入できたので、ぜひ試してみたいと思います✨
おちょこネコ
MAJさん こんにちは😊
鳳凰美田は本当に美味しいですね🌟雄町の生も出るそうで、今から楽しみです✨
津島屋純米吟醸 おりがらみ 生酒
おちょこネコ
廣島産八反錦 全量使用 Tropical♾️
上澄みは、爽やか甘さ控えめジュース。いわゆるマスカット？
ゆっくり瓶を回して、沈んでいるおりを混ぜていくと、丸みを帯びた味わい。バナナ🍌？
まさにトロピカルです🥤
おちょこネコ
以前、さけのわでオススメしていただいた
「みずのわ」✨
1回火入れ、やわらかく落ち着いた飲み口。
お酒もお料理もすすみますね💡
表現が下手で、フルーツなどに例えられないのですが、良いお米（山田錦）が、真っ直ぐに美味しいお酒になった🍶という感じでしょうか。コスパも素晴らしい。
つよーだいさま、ありがとうございました😊
つよーだい
おちょこネコさん こんにちは😄
みずのわ口に合ったようでよかったです
コスパいいですね
雁木は何を選らんでも失敗ないですが
ひとつ選ぶとしたら自分はみずのわです
おちょこネコ
つよーだいさま お酒との出会いもご縁ですね。たまたま出先で「みずのわ」を見つけ、瓶が割れないよう抱えながら電車に乗りました。そんな大変さを忘れる美味しさでした😊
おちょこネコ
入荷数が少ないため、金（山田錦）銀（美山錦）どちらか1種類との事。悩みに悩み、長野県にゆかりのあり銀（美山錦）に決めました。
お値段も良いし、大切に大切に隠しつつ💧開栓のタイミングを待っていましたが、家族のリクエストでやむなく独り占めできず🥲
いざ期待を込めて一口。あぁ期待どおり🌟日本酒ではなく、上質な美味しいお水をいただいているかのよう。一切の雑味なく、お米の香りが広がった後はスッキリ。やめられない。幸せです❣️
信州亀齢の「ひとごこち」も「山田錦」…いわゆる普通のシリーズも美味しくて大好きですが、こちらは更なる上質かつ繊細な味わいです。自分の言葉では語彙力がないため、HPより抜粋します。
美山錦 純米大吟醸
長野県産「美山錦」を39％まで磨き、手間暇を惜しまず醸した「信州亀齢シリーズ」の最高峰。
上品な吟醸香、繊細で透明感のある味わいは極上の逸品です。
原材料名 米・米麹
使用米名 長野県産 美山錦
精米歩合 39%
アルコール度数 15度
あねさん
こんばんは。昨日長野の岡崎酒造に行って来たのです！お店の在庫がかなり少なくて驚きました。「これだけしか置けないんです」って。で、これはいいお値段するので普通の亀齢を買いました。買えば良かったかな、、
おちょこネコ
あねさんさん こんにちは。値段が高いので本当に迷いました…が、一仕事終えた自分へのご褒美に買ってしまいました😝
普通の信州亀齢も品薄中の上、美味しくて大満足なんですけどね😊
おちょこネコ
遅ればせながら初めての「AKABU 赤武」🌟
定番の純米吟醸酒です。
旨味がある穏やかな味。いつまで呑んでいたい✨
本当に美味しいですね❣️
使用米 吟ぎんが
精米歩合50％
おちょこネコ
愛山 生酛 純米
酒屋さんのオススメ。冷やでいただきます。
口に含んでから、甘酸っぱい香りが花開きます。
そしてすっきり✨
生酛の香り、お米の旨み、丁寧に丁寧に作られたお酒だとわかります。
好みは分かれると思いますが、我が家では大好評。
愛山100%
精米歩合70%
おちょこネコ
リンゴ🍎🍎です。甘〜い！
フルーティな香り良し、喉ごしも甘く、純米大吟醸らしい呑みやすさ、軽快さはあります✨コスパも良いと思います。
自分には甘〜い🌟
おちょこネコ
四十周年記念酒
なんだか懐かしい味。食事に合う。
生酛のような香りがあり、辛さはありません。
人によってはクセを感じるかもしれませんが、SK-IIの香りサンプルと聞いて、「なるほど❗️」と思いました。
あえてラベルの中央に「吟醸酒」と入れたそう🌟今、美味しい日本酒をいただけるのも、このお酒が大きく貢献しているのですね。
ー「お酒の特徴」ー抜粋✨
「この酒で日本酒に目覚めた」
吟醸ブームを切り開き 今や日本の「桜花吟醸」から世界に愛される「Ouka Ginko」に釀郁、フルーティな吟醸香、ふくよかで爽快な味わい
おちょこネコ
噂の天美。今回は黒天
前回の桃天は華やかな印象でした。
口に含むと、ぴちぴち感が心地よい。
呑みやすく全てのバランスが取れていますね。
後味の、ほんのり苦味までも美味しく、癖になります。
今日は鮪と。お料理に合わせても、最後まで味が変わりません。むしろお料理が美味しくなります。
皆さんが話題にするのがわかります。