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1年前に購入してお店の冷蔵庫の奥に眠っていました。復活させようと開封しましたが、爆発的発泡がなかなかおさまらなくて、30分以上、あわを逃がしながら瓶のふた緩めては締めてやっと飲めました。アルコール度数5％の柚子酒のような味わいでした。
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山恵錦、酸味と旨味が絶妙なかげん
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雄町です
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しっとりした旨味、納得。美味しい。
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北海道栗山の小林酒造。45％ながら純米吟醸。酒屋限定酒。甘みと旨味が口の中でちょっと刺激的に拡がる。心地よい。
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榮光冨士の純米大吟醸。そんなに甘く無い、くちのなかに拡がるスッキリした、うまと甘み。
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スッキリした、旨味と甘み、ちょっと口の中で残る辛味。
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甘みと旨味が口の中で拡がってはちょと残る感じ。
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甘口と旨味が程よく口のかに拡がっては、スッキリ感の飲みごこち
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甘口、旨味、米の雑味がちょっと口の中で残る。新潟産五百万石100%。
久遠おりがらみ
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クラフトサケ、酸味が旨味になって口の中で拡がっる余韻。餅米、発芽玄米、酵母アカツキ。
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スーッと口の中で拡がるちょうどよい甘みと旨味、優しい心地よさ
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甘すぎず、シュワシュワかん口の中で心地よい。酒蔵で買った、お薦めスパークリング清酒。大曲のホテルで部屋飲みしました。
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爽やか夏酒涼み献上。のんで美味しい、甘みと旨味。ちょと口の中で残る。
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純米しぼりたての火入原酒。無濾過。旨味と辛味とちょいしぶが口の中でスートとコラボ。
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自然酒、BY2022、2024年1月製造。芳醇な米の旨味うううう〜〜
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山田錦純米大吟醸酒、旨味と辛味が口の中で葛藤する。
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秋田に行った時、酒蔵で買いました。酸味とうまみが口の中に拡がりのどごしすっきり感。サバの南蛮つけとポテサラで家飲みしました。
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秋田駅ビル、[あきたくらす]で立ち飲みです。つまみに燻製セットが良く合います。思わず、もう一杯行きたいところでした。
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秋田川端の[秋田37蔵の蔵人が集う店 美酒王国秋田Sake-Navi]で飲みました。秘伝山廃の名前ですが、旨味と甘みがバランス良く口の中からのどに拡がる心地よいお酒。