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Oze no Yukidoke純米大吟醸生詰酒
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Kohei
妻の実家訪問の際立ち寄り。群馬県の端から端までの移動でしたけれど頑張りました。大きな事務所の横の小さな直売所に訪問 いろいろお話しをお伺いしてIWC受賞の純米大吟醸を購入 精米歩合:50% アルコール度数:15% 家に帰ってからワクワクして開栓、グラスに注ぐとフルーティーな香りが広がる。さっそく口に含むとフローラルな華やかさ、甘みあとすぐに旨みが追いかけくる。わずかな苦味でキレがよい 厚揚げを焼いて醤油と生姜とをきかせ 香り★★★★⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★★⭐︎ 酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
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Kohei
於多福 純米吟釀 八反錦 精米歩合60% アルコール度15.5% 旧友に会いに広島訪問、帰りに寄り道をしてに東広島の道の駅へ。お酒の冷蔵庫の前であれこれ迷っていると、ショップおお兄さんに「どのようなお酒をお探しですか?」と声かけていただき相談すると於多福を勧めて頂く。少量生産で県外では手に入らないとの事。期待が高まる😃 香りは穏やかなナッツと柑橘系の爽やかな香り。ひとくち目には爽やかな酸味と鼻に抜ける吟醸香、米の旨みがすぐあとに追いかけてくるキレがバツグンのお酒。白身魚のお刺身にあうと思う。 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★⭐︎⭐︎⭐︎ 酸味★★★★⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
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Kohei
友人を訪ねて広島へ 定番だけどお好み焼きを食べてビールを飲んで積もる話をしているうちに、ホテルの近くの酒屋がほとんど閉店(^^;; 仕方がないのでコンビニで日本酒を調達しようと吟味しているとワンカップ大関の大吟醸が売っていたので初チャレンジ 香りはに華やかさはないが穏やかでスッキリ辛口。しっかり米を溶かしている感じ。甘みはあまり無く酸味と渋みが爽やかでキレのあるあと口になっている 脂がのった魚の干物に合いそうな 香り★★⭐︎⭐︎⭐︎ 味わい★★⭐︎⭐︎⭐︎ 甘み★★⭐︎⭐︎⭐︎ 酸味★★★⭐︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
御前酒菩提酛にごり酒
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Kohei
辻本店の蔵元へ訪問、姫路と出雲を結ぶ旧出雲街道の景観保護区にある酒蔵。店構えも風情があって素晴らしい。 蔵の向かいにある直営店に訪問。いろいろとお酒の説明をしていただき今後は全量、雄町を使った菩提酛仕込みめ醸してゆかれるそう。 今晩に少しだけ飲みたいお酒でお勧めは?と伺うとこれですと菩提酛にごり酒の缶を勧めていただく。 寝る前に待望のひとくち。プシュと缶を開けると同時に甘いリンゴの香り。菩提酛ってもっとクセがあるのかと思っていたが味は甘くまろやかでフルーティー、酸味もしっかりしているのでキレもある。容量が180mlしかないのが残念。リンゴパイと一緒に食べたいかな 香り★★★★⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★★⭐︎ 酸味★★★⭐︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
Asabiraki純米吟醸生酒
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Kohei
今日も車中泊のお供として近所のスーパーで購入 初めての岩手のお酒 香りは華やか スッキリ、アッサリした飲み口 生酒のフレッシュな爽やかな甘みと酸味これはおいしい レモンを絞った岩カキと飲みたいかな 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★★⭐︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
Tsuchida生酛純米吟醸
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Kohei
群馬へ里帰り 地元野菜を購入に寄った道の駅、近くに酒蔵があったので訪問。 ネットで調べたら生酛を主体とした酒作りをしているそう。期待がふくらむ。 妻のセレクトで生酛の純米吟醸を購入 色はクリア 生酛の落ち着いた香りに吟醸香 ひとくち目に生酛特有の酸味が、その後に甘みと旨みがありキレのよい酒 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★⭐︎⭐︎⭐︎ 酸味★★★★⭐︎ 余韻★★★★⭐︎
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Kohei
妻の実家の墓参りで群馬へ 近くのスーパーで群馬の酒蔵の酒をと探して購入 若い桃の様な爽やかな香り、はじめのひとくちはドライな酸味と後から追いかけてくるさわやかな甘み、キレのよい辛口吟醸酒 チーズたっぷりのピザマルガリータと合いそうな 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★⭐︎⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★★★⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
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Kohei
妻の実家の墓参りで群馬へ 近くのスーパーで群馬の酒蔵の酒を探していたらIWC受賞酒とのラベルがあり購入 桃の様な甘い香り、はじめのひとくちは爽やかなブドウの様な味わい。甘み、酸味、苦味がバランスよく合わさって、さらに旨みもあり奥の深い味わい。 豚肉の冷しゃぶと合いそうな 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★★⭐︎⭐︎ 余韻★★★★⭐︎
Tanigawadake別注特別限定品純米吟醸
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Kohei
群馬帰省中のスーパー購入 りんごのような香りと酸味 爽やかな甘みスッキリとした切れ口 白ワインの様な味わい 白身魚の蒸しものにレモンをかけた料理に合いそうな 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★⭐︎⭐︎⭐︎ 酸味★★★⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
Funaotaki濃い生特別本醸造原酒生酒
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Kohei
妻の実家の 墓参りの後に、今晩のお酒を近くのスーパーで調達 精米歩合60% アルコール19度 ナッツの様な穏やかな香り すっしりした甘さと少し熟成酒の様な旨みも感じる。19度の生原酒だけあって味がしっかり濃い。あと味にわずかな酸味と苦味がありそれがキレの良さとなっている 香り★★⭐︎⭐︎⭐︎ 味わい★★★★⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
Fukuju特別純米原酒
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アルコール18% やっぱり濃い 気持ち良い酸味 酸味の旨みのバランスがいい感じ 燗でもいただく 少し酸味がたつが喉に引っかかりがなくスイスイ飲める 香り★★⭐︎⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★★ ⭐︎ ︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
Fukuju夏越しの酒純米生酛
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Kohei
ほのかで心地よい生酛の香り ハチミツのような熟成酒の味わい 雑味なし 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★★⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
Fukuju環和純米吟醸
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香り抑えめ 福寿の吟醸としては甘さ控えめ 苦味はほとんどない 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
Fukuju超特選大吟醸
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超特選大吟醸 香りが素晴らしい ほのかな甘みと米の旨み うまい! 香り★★★★⭐︎ 味わい★★⭐︎⭐︎⭐︎ 甘み★★★★⭐︎ 酸味★⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
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Kohei
北海道のお土産で頂いきました 嬉しい! 色は透明クリスタル 甘さと旨みと微発泡 酸味と苦味はほとんど無い うまい! 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★★⭐︎ 酸味★⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
Fukuju超特選 山田錦100%純米
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Kohei
パイナップル、梨の香り 甘さと旨味と苦味が同時に来る 日本酒って感じの酒 燗が美味しい ブリカマと一緒にいただきました 香り★★⭐︎⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
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Kohei
アーモンド、バナナなどの熟成香 穏やかな香り 甘み控えめで旨味が多し 冷やすと苦味が多いが 燗をすると旨味が増して味がまろやか 食中酒に最適かも 魚の煮付けにぴったり 香り★★★★⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
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Kohei
りんご、パイナップルの香り あっさりした旨みと甘さ ほのかな酸味に後味のキレの良さ さすが純米大吟醸 香り★★★★⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
Mizubasho純米大吟醸
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Kohei
妻の実家の墓参り 地酒販売店で見つけた! 色はクリスタル 桃、マスカットの香り ほのかな酸味のあとに あっさりとした甘み 苦味はほとんど無いきれいなお酒 美味しいお豆腐と合いそうな 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
Sakuramuromachi備前幻 備前雄町100%吟醸生酒
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Kohei
岡山の和気アルプス縦走 ホテルの近くのイオンで購入 色はやや黄いろ マスカットの様な香り 爽やかな甘さ 苦味はほとんど感じない 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎