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Fukuju
20(22.22%)
奥丹波
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鳳鳴
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Kakurei
4(4.44%)
Hamafukutsuru
4(4.44%)

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Hyogo
76(37.25%)
Niigata
19(9.31%)
Nagano
16(7.84%)
Gunma
13(6.37%)
Shiga
8(3.92%)

时间轴

KoheiKohei
Tsuchida生酛純米吟醸
Tsuchida ShuzoGunma
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Kohei
群馬へ里帰り 地元野菜を購入に寄った道の駅、近くに酒蔵があったので訪問。 ネットで調べたら生酛を主体とした酒作りをしているそう。期待がふくらむ。 妻のセレクトで生酛の純米吟醸を購入 色はクリア 生酛の落ち着いた香りに吟醸香 ひとくち目に生酛特有の酸味が、その後に甘みと旨みがありキレのよい酒 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★⭐︎⭐︎⭐︎ 酸味★★★★⭐︎ 余韻★★★★⭐︎
KoheiKohei
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Kohei
妻の実家の墓参りで群馬へ 近くのスーパーで群馬の酒蔵の酒をと探して購入 若い桃の様な爽やかな香り、はじめのひとくちはドライな酸味と後から追いかけてくるさわやかな甘み、キレのよい辛口吟醸酒 チーズたっぷりのピザマルガリータと合いそうな 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★⭐︎⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★★★⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
KoheiKohei
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Kohei
妻の実家の墓参りで群馬へ 近くのスーパーで群馬の酒蔵の酒を探していたらIWC受賞酒とのラベルがあり購入 桃の様な甘い香り、はじめのひとくちは爽やかなブドウの様な味わい。甘み、酸味、苦味がバランスよく合わさって、さらに旨みもあり奥の深い味わい。 豚肉の冷しゃぶと合いそうな 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★★⭐︎⭐︎ 余韻★★★★⭐︎
KoheiKohei
Tanigawadake別注特別限定品純米吟醸
Nagai ShuzoGunma
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Kohei
群馬帰省中のスーパー購入 りんごのような香りと酸味 爽やかな甘みスッキリとした切れ口 白ワインの様な味わい 白身魚の蒸しものにレモンをかけた料理に合いそうな 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★⭐︎⭐︎⭐︎ 酸味★★★⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
KoheiKohei
Funaotaki濃い生特別本醸造原酒生酒
Shibasaki ShuzoGunma
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Kohei
妻の実家の 墓参りの後に、今晩のお酒を近くのスーパーで調達 精米歩合60% アルコール19度 ナッツの様な穏やかな香り すっしりした甘さと少し熟成酒の様な旨みも感じる。19度の生原酒だけあって味がしっかり濃い。あと味にわずかな酸味と苦味がありそれがキレの良さとなっている 香り★★⭐︎⭐︎⭐︎ 味わい★★★★⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
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Fukuju特別純米原酒
KobeshushinkanHyogo
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Kohei
アルコール18% やっぱり濃い 気持ち良い酸味 酸味の旨みのバランスがいい感じ 燗でもいただく 少し酸味がたつが喉に引っかかりがなくスイスイ飲める 香り★★⭐︎⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★★ ⭐︎ ︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
KoheiKohei
Fukuju夏越しの酒純米生酛
KobeshushinkanHyogo
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Kohei
ほのかで心地よい生酛の香り ハチミツのような熟成酒の味わい 雑味なし 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★★⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
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Fukuju環和純米吟醸
KobeshushinkanHyogo
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Kohei
香り抑えめ 福寿の吟醸としては甘さ控えめ 苦味はほとんどない 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
KoheiKohei
Fukuju超特選大吟醸
KobeshushinkanHyogo
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Kohei
超特選大吟醸 香りが素晴らしい ほのかな甘みと米の旨み うまい！ 香り★★★★⭐︎ 味わい★★⭐︎⭐︎⭐︎ 甘み★★★★⭐︎ 酸味★⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
KoheiKohei
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Kohei
北海道のお土産で頂いきました 嬉しい！ 色は透明クリスタル 甘さと旨みと微発泡 酸味と苦味はほとんど無い うまい！ 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★★⭐︎ 酸味★⭐︎ ⭐︎ ⭐︎ ︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
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Fukuju超特選　山田錦100%純米
KobeshushinkanHyogo
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Kohei
パイナップル、梨の香り 甘さと旨味と苦味が同時に来る 日本酒って感じの酒 燗が美味しい ブリカマと一緒にいただきました 香り★★⭐︎⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
KoheiKohei
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Kohei
アーモンド、バナナなどの熟成香 穏やかな香り 甘み控えめで旨味が多し 冷やすと苦味が多いが 燗をすると旨味が増して味がまろやか 食中酒に最適かも 魚の煮付けにぴったり 香り★★★★⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
KoheiKohei
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9
Kohei
りんご、パイナップルの香り あっさりした旨みと甘さ ほのかな酸味に後味のキレの良さ さすが純米大吟醸 香り★★★★⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
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Mizubasho翠純米大吟醸
Nagai ShuzoGunma
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Kohei
妻の実家の墓参り 地酒販売店で見つけた！ 色はクリスタル 桃、マスカットの香り ほのかな酸味のあとに あっさりとした甘み 苦味はほとんど無いきれいなお酒 美味しいお豆腐と合いそうな 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
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Sakuramuromachi備前幻　備前雄町100%吟醸生酒
Muromachi ShuzoOkayama
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Kohei
岡山の和気アルプス縦走 ホテルの近くのイオンで購入 色はやや黄いろ マスカットの様な香り 爽やかな甘さ 苦味はほとんど感じない 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
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Kohei
1号酵母が桜正宗とは知りませんでした。香りは穏やか。今の大吟醸の華やかさとは違う感じ。渋みが前面に出てくる。パンチがある大吟醸 香り★★⭐︎⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★⭐︎⭐︎⭐︎ 酸味★★★⭐︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
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Kohei
蔵元直売の量り売り 花、桃の香り 甘みが始めにきて酸味とほのかな苦味 スッキリしたキレが心地よい 香り★★★★⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★⭐︎⭐︎⭐︎
KoheiKohei
Fukuju山田錦100%大吟醸
KobeshushinkanHyogo
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Kohei
あっさりした柑橘系の香り 甘さと酸味のバランスが良く キレがいい 色は完全なクリスタル 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★★⭐︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
KoheiKohei
Hamafukutsuru限定しぼりたて　兵庫錦純米大吟醸原酒
小山本家酒造 灘浜福鶴蔵Hyogo
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Kohei
妻に浜福鶴の蔵開きで買ってもらったお酒。私は仕事で行けませんでしたが、蔵開き限定酒を買ってきてくれました。ありがとう😙 メロン,マスカットの様な香り 微発泡で甘みと酸味のバランスが絶妙で美味しい 大吟醸でも米の旨みが ほんとに美味しい！ 妻に蔵開きで福袋の購入をお願いしてましたが朝の10時には売り切れ！？会場1時間前から列ばないと買えないようでした！残念😢 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
KoheiKohei
Fukuju兵庫酒85純米吟醸
KobeshushinkanHyogo
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Kohei
華やなスッキリした味わい 甘さとあっさり苦味 香り★★★⭐︎⭐︎ 味わい★★★⭐︎⭐︎ 甘み★★★⭐︎⭐︎ 酸味★★★⭐︎⭐︎ 余韻★★★⭐︎⭐︎
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