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时间轴

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国立 金乃花
21
荒井 正史
美山錦100%、スペック非公開。新しい杜氏による新しいブランドの第一号だそう。6号酵母。低アル13度。すっきりしたしかししっかりした味わいとフルーティーな香り。青リンゴ香ややもするとセメダイン、その手前。後味もスッキリ。
Higenダム貯蔵酒純米
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17
荒井 正史
八ッ場ダムの道の駅で買ってきたのを封切り。リムトンネルで寝かした2025年vol.1。涼しい時期に寝かせたもので、すこしうすにごり、甘酸っぱくフルーティー。