荒井 正史
甘く穏やかな口当りでおいしい。
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荒井 正史
吹屋ふるさと村の長尾酒店で買ってきた。フルーティーとかではないが、これはかなり良い甘うま。しあわせの味。
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岡山駅のお土産屋で購入、帰りの新幹線で。
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岡山RYOUTEI奉還町本店にて。高祖酒造。どちらもデータベースになし。このお店は岡山の地酒がラインナップされていてなかなか侮れない。宴会用なので個人で寄れないのが難点。あと、QRメニューでそちらに解説があるのは良いが、記録しておけないので、もう一杯何か頼んだけど忘れてちゃった。雄町で有名な岡山だが、朝日米のお酒も穏やかでこっくりしたうまみがある。
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雪女神100%。上品な良い香り、冷えていてもしっかりした味わい。甘酸っぱさとふくよかなうまみで贅沢感がある。
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うまみたっぷり。
荒井 正史
久しぶりにスーパーで購入。まぁクラシックな味。
荒井 正史
富山県産富の香り。穏やかな香味、温度が上がると旨味がハッキリと。
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夏越えの生酒。本生。やわらかな口当り、ものすごい旨み。
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玉栄100%。鮮烈な酸味、低アルだけどボリューム感がある。
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鮮烈な酸味と仄かな甘みが爽やかなお酒。さっぱりしていて杯がすすむ。
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舌の上でフワッと甘みと旨味が広がっていく、穏やかで円味のあるうまさ。
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岐阜の地酒に酔う2024 in Tokyo。北海道産きたしずく使用、ジビエ専用酒。ジビエと飲みたい、ガッツリ系の味。
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岐阜の地酒に酔う2024 in Tokyo。別誂。ひだほまれ100%。後味のスッキリ感がある、それでも濃厚な甘さ。
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岐阜の地酒に酔う2024 in Tokyo。五百万石とひだほまれ。甘めの濃いうまさがたまらない。
荒井 正史
岐阜の地酒に酔う2024 in Tokyo。新銘柄「ふかもり」をメインに出してるけど、こちらが定番。ひだほまれを使ったほっこりうまい酒。
荒井 正史
岐阜の地酒に酔う2024 in Tokyo。奥の、ひだほまれで作ったのと、手前の滋賀山田錦で作ったのを飲み比べたわけですが、ひだほまれの濃厚な甘さのあるメロンと、山田錦のさっぱりした甘さのメロンの対比が面白かったです。
荒井 正史
岐阜の地酒に酔う2024 in Tokyo。お燗で。山廃のツンとした琥珀臭からの深い味わい。
荒井 正史
岐阜の地酒に酔う2024 in Tokyo。竹雀さんはお燗でも出しててベリーグー。生酛と山廃、両揃え。
荒井 正史
岐阜の地酒に酔う2024 in Tokyo。前夜にいただいたFraise(イチゴ)をリピートした後、コチラを。酵母の違いで異なるフルーツの香りが出るマジック。上品な甘さが良い。