メキシコテキーラ
オーラスです。8杯目は新政さんの貴醸酒 ひのとり。締めに甘みのある一杯で。
そしてかき揚げ丼で大満足！
これでまた釧路を訪れる理由ができました。ご馳走さまです。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
メキシコテキーラ
やっと600チェックイン！
本日の7杯目へ。節目の一杯は道産！でした。
アテはソイ、牡蠣、キンキの天ぷら。
熊谷 朋之
メキシコテキーラさん、こんにちは！🙋
600チェックイン、誠におめでとうございました！🎉🎉🎉🎉🎉🎉
しっかりしたお味の天ぷらに北の勝の純米って、良さげな合わせですねぇ～！👍
しんしんSY
メキシコテキーラさん、おめでとうございます🎊
一緒にその場にいられて光栄です😊
次は熊本で700かな？
ヒロ
メキシコテキーラさん、こんばんは😃
600チェックイン✅おめでとうございます🎊🎉
色とりどりのお酒と天ぷらで、楽しいお酒時間だったのだろうなぁと思いました🤗
べっさん
メキシコテキーラさん、㊗️600おめでとうございます。私も同席できて光栄です。今後もともに日本酒の沼を楽しみましょう。
メキシコテキーラ
まだまだ酒宴は続きます。ここから6杯目にまた新政！！
エクリュはかなり美味い。アテはマグロのカマトロを海苔の天ぷらに乗せて。肉厚な穴子も。
メキシコテキーラ
5杯目。かなりスッキリとした飲み口。アテは氷下魚、アスパラ、そして、ほっけの天ぷら。いい素材で楽しませてくれます。
ラベルには「男でも女でもない。ヒューマン。国境・隔たりを越えたい。そんな日本酒になるように」と。
ダイバーシティ関連の仕事をしているので、多様性を意識したコメントにはちょっと共感しました。
メキシコテキーラ
4杯目で大好きな秋田の銘酒。新政のヴィリジアン。利尻の雲丹を海苔の天ぷらに乗せて。さらにタラバも天ぷらで。本日のメインイベントのよう。
お酒と高級食材の競演ですか、互いに引き立てあって見事です。
べっさん
７杯目は北の勝純米酒。スッキリした辛口。一口含んでは船を漕ぎ状態で私はギブアップ。天ぷらストップで締めのかき揚げ丼はご飯一口で。友たちは元気に話していてもう一杯新政飲んだ様です。美味しい天ぷら、刺身、そしてお酒を満喫しました。
メキシコテキーラ
3杯目。料理が美味いのでピッチも早くなってきます。ご当地のお酒🎵搾りたてで甘みのある酸味が素晴らしい。ここでハタハタの天ぷら！そして時知らずの天ぷらはかなりの肉厚です。これは皮まで美味い。
べっさん
６杯目。新政第二弾はエクリュ。言わずもがな美味しいです。お腹が一杯になり、かなり酔いも回ってきた。メモが飛んでます。
べっさん
５杯目は九平次。humanは初めて飲みます。これはスッキリ美味い。
べっさん
４杯目。おっとここで新政登場。ヴィリジアンは初かな。甘酸なのに芯がある感じ。天ぷらも進む。美味しいです。
メキシコテキーラ
2杯目は広島の雨後の月。昨秋に函館でこの3人で同様の宴をした際にもいただきましたが、こちらは黒ラベル。また5年寝かせたのでやや渋みも。あては濾したじゃがいもの天ぷら。えびは先っぽにえび味噌を塗って。軽く塩をつけて。
べっさん
３杯目。地元の北の勝。ねっとりした旨み。その後は辛口で締まる。天ぷら食べながら美味しいお酒。贅沢やな。
べっさん
２杯目は雨後の月。これも5年寝ている。こちらは辛口ですが円やかです。
べっさん
今日は半年に一度の高校時代の友3人で日本酒&ゴルフの会。今回は釧路。空港にお昼過ぎに着き、丹頂鶴や釧路湿原を見て観光。湿原の雄大さに圧倒されながら市街地に。友の紹介の美味しい天麩羅屋さんに行く。１杯目は5年寝かしたものらしい。これは円やか。上品な甘み。
メキシコテキーラ
釧路へ天ぷらと日本酒を楽しみにやってきました。
まずは佐賀の東一から。2019年の古酒です。東北のお酒とはまた違った味わいを感じました。
しんしんSY
この日のオーラス
かき揚げ丼の前に何が出るかなと気にしてました
貴醸酒でしたか！
凄い、この日の組み合わせ
東京から親友2人が来てもらって満足して帰ってもらえそうです
期待にそぐわない事はありません、さくら、さん
その他のお客さんはお帰りになり我々３人、心地よくホテルへ戻りました
明日は芝刈りありますので⛳️
胡麻豆腐（先付け）
エビ頭天ぷら
おひょう（かれい）刺身
ジャガイモ（マッシュポテト）天ぷら
サバ刺身
クジラ刺身
マグロ赤身刺身
ハタハタ天ぷら
時知らず天ぷら
神経締め金目鯛刺身
ウニ（利尻）天ぷら
マグロの頬肉刺身
タラバガニ天ぷら
こまい天ぷら
アスパラガス（白糠町産）天ぷら
ホッケ天ぷら
椎茸天ぷら
マグロのカマトロ天ぷら
釧路の明太子天ぷら
北海道産穴子天ぷら
牡蠣天ぷら
ソイ天ぷら
キンキ天ぷら
エビのかき揚げ丼
天ぷら16種
刺身6種
蘊蓄
原料米：秋田県産米
精米歩合：麹米55%、掛米60%
アルコール分：13度
仕込容器：木桶
使用瓶：六花附長筒酒入（りっかつきながつつさけいれ）
しんしんSY
酸味を楽しむ、フルーティーを楽しむ
そしてこの辺りでキリッとし地元のお酒で中休み
先程の搾りたてよりは中々の辛口でした
メキシコテキーラさんは、これがキリ番だったそう
おめでとうございます㊗️
蘊蓄
【原 料 米】 米(国産)、米麹(国産) 北海道内産吟風
【精米歩合】 60%
【日本酒度】 非公表
【酸 度】 非公表
【アミノ酸度】 1.4
【アルコール度数】 15度以上16度未満
しんしんSY
ホテルからさくら、さんちょっと遠い
でも釧路プチ観光のため歩いていきましょう
和商市場はこの日はもう閉まってましたがお隣は18時までやってましたので市場の雰囲気をちょっぴり味わってもらいました
ここで勝手丼を食べてしまっては美味しい天ぷら食べられませんのでグッと諦め
まだ夕日🌅を見られる時間ではありませんでしたので幣舞橋の袂で海側のお写真を撮って、泉谷本店の前でスパカツのディスプレイをみて釧路のソウルフードをご紹介
マグロのカマトロ天ぷらの頃にEcru エクリュ -生成- 登場
この日2回目の新政さんとご対面
生酛の酸味をまたまた味わえました♪
蘊蓄
原料米：酒こまち
精米歩合：麹米55%、掛米60%
アルコール分：13度(原酒)
仕込容器：木桶
使用瓶：暁鐘（Morning Bell）
しんしんSY
後半のスタートは時々さくら、さんで出会える醸し人九平次のhuman
最高ですね、この旨甘フルーティー
ウニの天ぷらに合わせます🍤
プチ観光は釧路湿原を展望台で観ましょう
壮大なこの景色🪟
緑色を目に焼き付けましょう
駐車場から展望台、約1100m
往復歩いたのでそろそろお腹が減ってきたでしょう
蘊蓄
山田錦35の「別誂」、山田錦40の「彼の地」の後の空白を埋める 山田錦45の「human（ヒューマン）」
使用米 山田錦
精米歩合 45%
アルコール度数 16度
しんしんSY
折角釧路に来たんだからちょっと時間もあったのでプチ観光
空港近くの公園にてタンチョウ
見学
各種クイズに頭を捻り
タンチョウの生態をお勉強
この日食べた天ぷらの中で特筆されるものは時知らずの天ぷら
デカくてよく脂が乗っていて美味しかった😋
お酒は4種目にして新政さん登場
Viridian ヴィリジアン -天鵞絨- 2024です
言わずもがな、この酸味が美味しいですよね
2人も目をキラキラさせて飲んでくれてました♪
数えたらこの辺で丁度折り返し地点でした
まだまだ続くよ天ぷら、刺身、お酒、楽しい会話😃
蘊蓄
原料米：美郷錦
精米歩合：麹米55% 、掛米55%
アルコール分：13度(原酒)
仕込容器：木桶
使用瓶：暁鐘（Morning Bell)フロスト