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天ぷら料理 さくら

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常来这里的用户

しんしんSYメキシコテキーラべっさん

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Aramasa白麹仕込純米酒 亜麻猫(あまねこ)2024純米吟醸生酛原酒生酒
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しんしんSY
この日食べた珍しいもの トラフグ 鹿肉 そして、北見の白玉葱🤍 甘くて美味しい この日のお酒はこれでラストにしておきましょう その代わりもう少し天ぷら揚げてください🍤 ラスト酒は白麹仕込純米酒 亜麻猫(あまねこ) 口開けでした 白麹のなんとも言えぬこの酸味を愉しむ イワシの天ぷらも絶品でございました クリスマスイブ🧑‍🎄の予約を取りましたのでサンタの格好してプレゼント🎁持って参りましょうかね 釧路 さくら20251126 おひょう(刺身) 鯖(刺身) まぐろ天身(刺身) 北寄貝(刺身) 鰊(刺身) 胡麻豆腐 マッシュポテト(天ぷら) 海老のあたま(天ぷら) 天使の海老(天ぷら) マグロのすきみ(天ぷら) 銀杏(天ぷら) ホタテ味付き、なし(天ぷら) ししゃも(天ぷら) トラフグ白子(天ぷら) 椎茸味あり、なし(天ぷら) 生麩(天ぷら) 鹿焼き(親しい方のハンターさんからの、血抜きも抜群) 北見の白い玉葱(天ぷら) こまい(天ぷら) ウニ(天ぷら) タラコ(天ぷら) いわし(天ぷら) アスパラガス(天ぷら) ぎんぽう(天ぷら) かき揚げ天丼締め 刺身5種 天ぷら17種 その他3種
AramasaViridian ヴィリジアン -天鵞絨- 2023-純米吟醸生酛生酒
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天ぷら料理 さくら
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しんしんSY
天ぷらどんどん食べてたらちょっと慌ただしく店内ざわつく マスターが大きな袋を持ち込み大きな塊を出してこられた 鹿肉食べますか? えっ、ここで食べられるんですか 知り合いのハンターさんが仕留めてきた、ちゃんと血抜きした美味しいやつですよと紹介されて断る理由なし いい頃合いに火を入れて供して下さいました 途中、ブランデーにちょっと浸けて食べるのも美味しいですよとお勧めされて味わいました お酒は間違いないViridian ヴィリジアン -天鵞絨 最初の3種はメキシコテキーラさん夫妻も飲んでましたが新政さんはでてませんでしたね 鹿肉しっかり食べて新政さん飲んで至福の時を過ごしました♪ 因みにヴィリジアン飲んだのはべっさん、メキシコテキーラさんと訪れた6月のさくら、さん以来でした なかなか出会えない銘柄になってきましたね 蘊蓄 原料米:美郷錦 精米歩合:麹米50%、掛米55%アルコール分:13度(原酒) 仕込容器:木桶 使用瓶:暁鐘(Morning Bell)フロスト
Masaaki Sapporo
しんしんSYさん、おはようございます!メキシコテキーラさんとお知り合いなのですね😃サプライズ鹿肉美味しそうですね😋そういえば布袋さん、札幌のアパホテルに新店出すらしいですね🍽️
しんしんSY
Masaaki Sapporoさん、おはようございます。メキシコテキーラさん、べっさんは高校時代の野球部仲間です。さくら、さんで鹿肉初めてでした。美味でした😌布袋さんの本店改装のためらしいですよ🤡
Kamoshibitokuheijihuman(ヒューマン)2023純米大吟醸
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しんしんSY
メキシコテキーラさん夫妻が来られた時に出ていたししゃも この日も出てきました 鵡川では禁漁になっていたので道東産らしい ちょっぴり苦味のあるこのお魚に膨らみのあるフルーティー酒のHUMAN 最高だ😃 その後出てきたトラフグの白子の天ぷら ここさくら、さんでは初めてお目にかかりました 絶品😋 蘊蓄 使用品種 / 兵庫県産山田錦  精米歩合45% アルコール度数 15度
Kamoshibitokuheijiうすにごり生酒生酒おりがらみ
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しんしんSY
刺身を一気食い 胡麻豆腐を挟んで早々から天ぷらへGO🍤 お酒のお代わりが出てきました 醸し人九平次のうすにごり 間違いないセレクト 軽やかな飲み口 今年の2月からゆっくり寝かせてくれていたそう そう言えば今年初で飲んだ時にマスター、30本買ったって言ってたな まだ残ってますかと尋ねるともうそろそろなくなりますと ちょうど無くなる頃に来年度の新しいのに出会えるかな と言っているうちに年末24日の予約をしておきました 蘊蓄 ■原料米:山田錦(兵庫県黒田庄産) ■精米歩合:非公開 ■使用酵母:非公開 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開 ■アルコール度:15パーセント
Hakurakusei純米吟醸 一回火入れ純米吟醸生詰酒
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しんしんSY
先週メキシコテキーラ夫妻がこちらに訪れたのでその御礼かたがた、お邪魔しました 外は冷えてきましたが釧路はまだ今年雪は降っていないと ご挨拶しているとスタート酒が準備されました 伯楽星からです 心地よい香りにフルーティーでいてちょい辛口 まずはお刺身類が一気に出てきて勢いよく飲んで食べて この日はお腹を空かしていたので一気食いでした 蘊蓄 ■原料米:蔵の華 ■精米歩合:55% ■日本酒度:+3.0 ■酸度:1.5 ■アミノ酸:1.3 ■アルコール度:15度
AKABU赤武 AKABU 純米吟醸純米吟醸
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この日のオーラス 赤武で締めます 天ぷらはチーズを最後にかき揚げ天丼食べました♪ この日も完食完飲 元気いっぱい😃 今週を乗り切ろう! 蘊蓄 *使用米・・・吟ぎんが *精米歩合・・・50% *日本酒度・・・±0 *酸度・・・1,5 *アルコール度・・・15 胡麻豆腐(先付け) 神経締たんたかカレイ刺身 秋刀魚刺身 鯖刺身 マグロ刺身 ホッケ刺身 マグロ頬肉炙り刺身 北寄貝刺身 マッシュポテト天ぷら 明太子天ぷら 海老頭天ぷら 利尻むらさきウニ天ぷら 銀杏天ぷら つぶ貝煮(箸休め) はたはた天ぷら ウニ 釧路桂森天ぷら苦味少ない 海老天ぷら 牡蠣天ぷら 秋刀魚天ぷら2種 釧路まふぐ天ぷら マグロの頭のトロ天ぷら 新玉ねぎ天ぷら めんめ天ぷら 蓬麩天ぷら チーズ天ぷら かき揚げ天丼小 刺身7種 天ぷら17種
Hakutsuru匠技 純米大吟醸 白鶴錦純米大吟醸
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古酒登場🍶 どっしり、でも白鶴錦美味いな😋 蘊蓄 「白鶴錦」とは酒米の王様「山田錦」の兄弟にあたる酒米です。「山田錦」は「山田穂」と「渡舟」という酒米を交配させたものですが、同じ組み合わせで70年ぶりに交配させて誕生したのが「白鶴錦」です。 精米歩合 50% アルコール度 15度以上16度未満 胡麻豆腐(先付け) 神経締たんたかカレイ刺身 秋刀魚刺身 鯖刺身 マグロ刺身 ホッケ刺身 マグロ頬肉炙り刺身 北寄貝刺身 マッシュポテト天ぷら 明太子天ぷら 海老頭天ぷら 利尻むらさきウニ天ぷら 銀杏天ぷら つぶ貝煮(箸休め) はたはた天ぷら ウニ 釧路桂森天ぷら苦味少ない 海老天ぷら 牡蠣天ぷら 秋刀魚天ぷら2種 釧路まふぐ天ぷら マグロの頭のトロ天ぷら 新玉ねぎ天ぷら めんめ天ぷら 蓬麩天ぷら チーズ天ぷら かき揚げ天丼小 刺身7種 天ぷら17種
Senkin線香花火生酛原酒無濾過
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続々と天ぷら お酒もいいペースで 線香花火🎇 甘酸っぱい 蘊蓄 ■原料米:ドメーヌさくら山田錦 ■精米歩合:麹:50% 掛:60% ■アルコール度数:13度 胡麻豆腐(先付け) 神経締たんたかカレイ刺身 秋刀魚刺身 鯖刺身 マグロ刺身 ホッケ刺身 マグロ頬肉炙り刺身 北寄貝刺身 マッシュポテト天ぷら 明太子天ぷら 海老頭天ぷら 利尻むらさきウニ天ぷら 銀杏天ぷら つぶ貝煮(箸休め) はたはた天ぷら ウニ 釧路桂森天ぷら苦味少ない 海老天ぷら 牡蠣天ぷら 秋刀魚天ぷら2種 釧路まふぐ天ぷら マグロの頭のトロ天ぷら 新玉ねぎ天ぷら めんめ天ぷら 蓬麩天ぷら チーズ天ぷら かき揚げ天丼小 刺身7種 天ぷら17種
Kamoshibitokuheijiうすにごり生酒生酒おりがらみ
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今年さくら、さん、醸し人九平次のうすにごり、30本購入されたと言っていた その一本がこの日も供されました 落ち着きのある美味しいうすにごり ここいら辺で味変ですね👅 天ぷら出始めました🍤 蘊蓄 ■原料米:山田錦(兵庫県黒田庄産) ■精米歩合:非公開 ■使用酵母:非公開 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開 ■アルコール度:15% 胡麻豆腐(先付け) 神経締たんたかカレイ刺身 秋刀魚刺身 鯖刺身 マグロ刺身 ホッケ刺身 マグロ頬肉炙り刺身 北寄貝刺身 マッシュポテト天ぷら 明太子天ぷら 海老頭天ぷら 利尻むらさきウニ天ぷら 銀杏天ぷら つぶ貝煮(箸休め) はたはた天ぷら ウニ 釧路桂森天ぷら苦味少ない 海老天ぷら 牡蠣天ぷら 秋刀魚天ぷら2種 釧路まふぐ天ぷら マグロの頭のトロ天ぷら 新玉ねぎ天ぷら めんめ天ぷら 蓬麩天ぷら チーズ天ぷら かき揚げ天丼小 刺身7種 天ぷら17種
Zaku和悦 純米吟醸 [飲食店様限定酒]純米吟醸
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昨晩うたた寝😴 深夜に起きてしまいテレビをつけました おにぎりあたためますか?に行きつけの立ち食い寿司屋さんが取り上げられてました 暫くは混み合うだろうな さくら、さんも放映されたら簡単に来られなくなるかもしれませんね だって美味しいんだもの 次なるお酒は私の好きな作 和悦 先程の伯楽星よりも甘みが充実 美味いわ😋🍶 蘊蓄 アルコール度数 15度 原料米 / 精米歩合 国産米 / 60% 胡麻豆腐(先付け) 神経締たんたかカレイ刺身 秋刀魚刺身 鯖刺身 マグロ刺身 ホッケ刺身 マグロ頬肉炙り刺身 北寄貝刺身 マッシュポテト天ぷら 明太子天ぷら 海老頭天ぷら 利尻むらさきウニ天ぷら 銀杏天ぷら つぶ貝煮(箸休め) はたはた天ぷら ウニ 釧路桂森天ぷら苦味少ない 海老天ぷら 牡蠣天ぷら 秋刀魚天ぷら2種 釧路まふぐ天ぷら マグロの頭のトロ天ぷら 新玉ねぎ天ぷら めんめ天ぷら 蓬麩天ぷら チーズ天ぷら かき揚げ天丼小 刺身7種 天ぷら17種
Hakurakusei純米吟醸 一回火入れ純米吟醸生詰酒
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しんしんSY
日中も穏やかになってきました 朝晩は少し肌寒いくらい 東京とは違いますね この日は釧路の街中に近いお宿になりましたのでぼちぼち歩いてさくら、さんへ 先客2組4人がお静かに食べておられる 私は手前のカウンターに座りました 店員さんが、日本酒今回はあまり変わり映えなくてごめんなさいと 構いませんよ、どれも美味しいですから スタートはいつもの伯楽星 今宵はお刺身尽くしのスタート▶️ 蘊蓄 ■原料米:蔵の華 ■精米歩合:55% ■日本酒度:+3.0 ■酸度:1.5 ■アミノ酸:1.3 ■アルコール度:15 胡麻豆腐(先付け) 神経締たんたかカレイ刺身 秋刀魚刺身 鯖刺身 マグロ刺身 ホッケ刺身 マグロ頬肉炙り刺身 北寄貝刺身 マッシュポテト天ぷら 明太子天ぷら 海老頭天ぷら 利尻むらさきウニ天ぷら 銀杏天ぷら つぶ貝煮(箸休め) はたはた天ぷら ウニ 釧路桂森天ぷら苦味少ない 海老天ぷら 牡蠣天ぷら 秋刀魚天ぷら2種 釧路まふぐ天ぷら マグロの頭のトロ天ぷら 新玉ねぎ天ぷら めんめ天ぷら 蓬麩天ぷら チーズ天ぷら かき揚げ天丼小 刺身7種 天ぷら17種
Kamoshibitokuheiji純米大吟醸 別設(べつしつらえ) 第三幕 閃光の種純米大吟醸
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しんしんSY
そろそろお酒はおしまいにしようと思っていたら、これ残り少ないので良かったらどうぞと差し出され 醸し人九平次でも見たことのない黒に緑色の文字 美味しいプレミア酒ありがとうございました😊 蘊蓄 原料米  山田錦 精米歩合  非公開 アルコール度数  15度 酵母  非公開 日本酒度  非公開 酸度  非公開 この日供されたお料理たち ご馳走様でした お昼を抜いておいて良かった つぶ貝煮(先付け) 胡麻豆腐(先付け) むらさきウニ天ぷら マグロ赤身刺身 ほや刺身(根室産) マグロ頬肉炙り刺身 さんま刺身 おひょう刺身 そい天ぷら 鯖刺身 北寄貝刺身 椎茸天ぷら 北見の白玉葱天ぷら🧅 サーモン天ぷら マッシュポテト天ぷら ほっけ天ぷら 牡蠣天ぷら メンメ天ぷら 穴子天ぷら エビ頭天ぷら エビ天ぷら 銀宝天ぷら アスパラガス天ぷら 利尻のばんふうに天ぷら かき揚げ天丼(締め) 刺身7種 天ぷら15種
夜明け前絹華 純米酒純米
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次に出てきたのも口開け 「お肌にもうれしい」純米酒 皮膚真皮層のコラーゲン量を増やす日本酒の旨み成分 α-EGを多く含んだ純米酒 蘊蓄 使用米 兵庫県小野市下東条産の山田錦特等米100%使用 精米歩合 60% アルコール度数 15度
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