うどん
可もなく不可もなく
日本酒度/-1.5
酸度/1.5
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うどん
今年初のひやおろし。
旨みを強く感じる季節が嬉しい。
ただ贔屓の酒屋さんではもう少し置くのをオススメしていた。10月にまた飲んでみたい。
日本酒度／+2
酸度／1.6
Daisekkei純米酒 リンゴ酸（長野R酵母）多産性酵母仕込
うどん
あまり林檎も酸味も甘味も得意ではないのに購入。だが身構えていたより残るクセや酸味はなくさっぱり飲める1本。
夏に冷やして飲むのがオススメ。
日本酒度／-18
酸度／3.1
うどん
御神酒とは知らず購入
ただ予想外に好みの味でちゃんと白鷹を飲んでみたくなった。
日本酒度の割に甘さもあり飲みやすい。
日本酒度／+4.5
酸度／1.7
COWBOY山廃純米吟醸原酒
うどん
他の山廃に惹かれてこちらも飲んでみたが、少し好みとは違った。
ただ酒造推しの肉料理には合わせられなかったので、また機会があればステーキなどと合わせてみたい。
日本酒度／+3.5
酸度／2
うどん
生酒らしい華やかで爽やかなお酒。
雪室から出したての温度で飲んでみたい。
日本酒度／+3.5
酸度／1.1
うどん
コク、旨み、それでいてスッキリ飲める試飲で惚れた1本。
日本酒度／±0
酸度／1.4
うどん
白ワインのような酸味とキレ。
食中酒にぴったし。
うどん
あらゆる料理に合わせやすいお米の旨み。
うどん
美味しかったのだが、これはなんだったのだろう。
Kakurei特別純米 爽醇
うどん
ラベルや名前に表された爽やかさ
夏の酒、ほのかな甘み
日本酒度／4
酸度.1.2
うどん
つなん 藍 吟醸
津南醸造 新潟県中魚沼 五百万石
美味しかった。
紅 純米吟醸と黄金 純米酒もあるらしい
そちらも飲んでみたい。
Kayama無濾過原酒純米吟醸
うどん
生酒・無濾過原酒というイメージ通りの甘さ
焼き鳥タレと合わせると意外と甘さが落ち着きスッと飲みやすく感じた
日本酒度／-7
酸度／2
KoshinotsuruPremium 純米酒
うどん
漠然と感じる花のような香り
スッキリしていて旨みや甘さがちょうど良い。
Uonuma純米酒 80%
うどん
魚沼は私の好みの味。
淡麗辛口の緑ですら強くあった旨味や甘さをさらに感じる、赤・濃醇旨口の80%
日本酒度／1
うどん
日本酒度／1
酸度／1.8
うどん
苦い、辛い、強い、のような第一印象
でも慣れてくると柔らかな甘さを感じて飲みやすくなってくる。
日本酒度／0.5〜1.5
酸度／1.7〜1.8
うどん
すっきりフレッシュ、なるほど
もしかしたら私は生酒がそこまで好きではないのかも。
新潟や純米の文字から米の旨味やコクを期待して違う、となってしまっている気がしてきた。
日本酒度／3
酸度／1.6
うどん
生酒じゃないものの方が好み
でも口当たりは好き
冷たければ冷たいほど
日本酒度／+5
うどん
日本酒としてクセのない普遍的な味
日本酒度／-4.5
酸度／1.45