うどん
軽いのに旨みを感じるって意外となくてとても美味しい。サラサラと飲めて甘さも残りにくい。他も飲んでみたい。
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うどん
精米歩合91%でも雑味無くジューシーな純米酒。蔵オススメの熱燗も良いが私は冷酒でスッキリ飲むのが好み。
日本酒度／-1
酸度／2.0
うどん
中取りの美味しさをすごく感じた。
米の旨みがよく分かる綺麗な味。
美味しかった。
日本酒度／+2.0
酸度／1.5
アミノ酸度／0.9
如空特別純米酒 White Bear
うどん
去年のしろくまラベルが好みだったのだが今年は低アルコールの純米になり、水のようにスッキリ流れる後味に拍子抜け。
自分の好みでは無かったが、去年との飲み比べが出来るようになってきているのが嬉しい。
日本酒度／-3
アルコール度数／13%
Daisekkei純米吟醸生原酒 無垢之酒
うどん
強めのガス感が心地よく乾杯で大人数に配るお酒として良さそう。
少しガスが抜けた時は甘みを強く感じて苦手だったが、さらに置いておくとそれも馴染み美味しくなっていた。
日本酒度／+2
酸度／1.6
うどん
少し苦味を感じるような一口目。
ちょっと飲みにくかった印象。
日本酒度／+5
酸度／1.7
うどん
お猪口で飲み始めて少し辛口だなと思い、首掛けラベルにもあったワイングラスで飲んでみると香りが華やいだ気がした。
薄口のグラスに合うお酒。
日本酒度／±0
酸度／1.5
うどん
ぽんしゅ館でランキング1位常連、お客さんの評判も良いと酒屋さんにオススメされた一本。確かに飲みやすく普通酒だが冷やしても際立つ香りが美味しい。
うどん
圧倒的にぬる燗でのポテンシャルが高い
まさに旨口純米酒
日本酒度／+2.0
酸度／1.4
Tenjomugen特別純米 生原酒
うどん
2/19
Sawanoi寒仕込純米吟醸 無濾過生原酒
うどん
2/18
うどん
2/16
うどん
ほのかな甘みが少しバニラっぽい好みのお酒。冷やすと物足りなかったので常温で。
日本酒度／+3.5
酸度／1.6
アミノ酸度／1.4
Kusudamaしぼりたて 純米生原酒
うどん
すっきりとした辛口がしぼりたてのフレッシュ感のイメージぴったりでとても好み。
日本酒度／+5
酸度／1.8
うどん
しぼりたてのフレッシュさに旨みも加わり美味しかった。
日本酒度／+1.0
酸度／1.7
Mansairaku純米 初しぼり 石川門
うどん
一杯飲んで2日ほど空けてしまったのだが、最初の印象はフルーティーでフレッシュ、その後飲んだ時にはすっきりさが増し食事に合う軽やかな飲み口だった。
日本酒なら往々にしてそういうものでもあるのだろうが、私にはかえって飲みやすく美味しかった。
日本酒度／+5
酸度／1.8
アミノ酸度／1.2
Nagurayama無濾過生原酒 月弓
うどん
最初の一口はすっきりさと、純米酒ならではのふくよかさを感じた気がしたが、名倉山の甘さが一口また一口と蓄積されていって飲み終わりはあまり好みではなかった。
日本酒度／-2
酸度／1.4
アミノ酸度／0.9
如空特別純米生酒 オコジョラベル
うどん
しろくまラベルが好みだったが、それより甘さがありかつガツンと来る感じ。
ただやはり美味しい。
如空の他のお酒も飲んでいきたい。
日本酒度／+2
酸度／1.7
アミノ酸度／1.2
Daisekkei槽場詰め 特別純米無濾過生原酒
うどん
食事に合う飲み飽きないお酒
ラベルから想起される雪景色が広がる味
日本酒度／+2
酸度／1.7