うどん
予想外のかすみ酒ではあったが、飲みやすく食事にも合わせやすかった。
一段仕込・袋絞り・無濾過生原酒
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うどん
雲の上、富士山伏流水仕込、そして可愛らしい爽やかなパッケージのイメージ通りのスルスルと飲めるお酒。
グラスだと本当に水のように感じるのでお猪口で。
日本酒度／+2
酸度／1.5
Daishichi純米生酛 寒おろし
うどん
日本酒度はそこまで高くないがキリッとツンとしていたのでおすすめより少し熱めの上燗で。
日本酒度／+3
酸度／1.4
Ooyama特別純米酒 ひやおろし
うどん
キレの良さとフルーティーさが共存していてスルスル飲めた。
日本酒度／+1
酸度／1.6
Sawanoi本醸造 しぼりたて
うどん
荒々しさの中の旨み。
これは個々の好みだが、初々しい一番汲みより好きな澤乃井。
アルコール度は17度、ゆっくりと。
うどん
杉の香りかは分からなかったが、クセのない甘やかな香りと空気と同じ温度で開く旨みが好みだった。
日本酒度／+1〜+3
Nagurayama純米吟醸 Ananas
うどん
ようやく名倉山の苦手感返上。
白ワインのようなという口上は話半分だったが、これは確かに白ワインのようなキレのあるフルーティーさで美味しい。
日本酒度／-3.5
酸度／1.5
Sogen純米八反錦 ひやおろし原酒
うどん
旨みとキレ、飲みやすいお酒
飽きのこない良いバランス
宗玄また飲んでみたい。
日本酒度／+3
酸度／1.6
アミノ酸／1.8
Sawanoi本醸造 一番汲み
うどん
ログは遅くなったが当日の夜に頂いた一番汲み。他のしぼりたてや一番汲みはまだ飲んだことないが、生！原！酒！といったフレッシュさと荒々しさで面白かった。
日本酒度／+2
酸度／1.8
うどん
バニラのような甘さと香りがありながらくどくなく、コクがあるお酒。
白鷹お気に入り。
焼酎や梅酒もあるみたいで試してみたい。
日本酒度／+3
Nagurayama純米酒 ひやおろし
うどん
生酒がだいぶ甘かったので敬遠していたが再挑戦。やっぱり甘いが生酒よりは飲みやすい。でもやっぱり甘い。
日本酒度／-2
酸度／1.3
うどん
複雑な濃醇タイプ
体温と同じ頃が飲み頃
アルコール度数／15%
Chiyonokame純米吟醸 ひやおろし
うどん
キレの良いタイプ
純米酒のよう
日本酒度／+4
酸度／1.7
アミノ酸／1.1
Harushika純米吟醸 生詰 ひやおろし
うどん
久々にきた一口目から最後まで美味しく飲めたお酒。
フルーティーで飲みやすいが甘さがくどくなく飲み続けられる。
日本酒度／-4
酸度／1.7
Suishin瓶囲い純米酒 ひやおろし
うどん
これも甘さが残り少し飲みづらかった
日本酒度／0
酸度／1.6
うどん
ぬる燗で
日本酒度／+2
酸度／2.0
Dewanoyuki生酛純米 庄内美人
うどん
いっぺんに飲み過ぎてよく分からなくなってきたが、期待より好みの味では無かった
日本酒度／+2
酸度／1.7
うどん
甘さが残る
日本酒度／0
酸度／1.5
うどん
可もなく不可もなく
日本酒度/-1.5
酸度/1.5