Daishichi純米生酛 冷やおろし
うどん
ザ・純米生酛という感じのコク、とろみ、旨みのお酒。冷え冷えでも少し温度が上がっても美味しいお酒。
飲み続けても飽きのこない爽やかさ。
日本酒度／+3
酸度／1.4
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うどん
日本酒度+14という数値よりは飲みやすい印象。それでもキリッと辛くて開けたては1杯で。1日置いて冷酒から常温までゆっくりまろやかになっていく変化を楽しめた。
日本酒度／+14
酸度／1.9
うどん
好きなタイプの純米酒。
旨みとコクでお酒だけでも飲み進められるし、食中酒としても合わせられる度量があって飲みやすかった。
日本酒度／+2.5
酸度／1.6
うどん
急な需要でコンビニでの調達。
定番でお手頃の千寿はかえって飲む機会が減ってたが、久々に飲むとやはり美味しい。
食卓に晩ごはんと一緒に並べたい日本酒代表のようなお酒。
うどん
やはり白鷹は生酛が美味い。
赤ラベルのひやおろしはより一層濃醇な旨みとコクが感じられてとても好みの味。
日本酒度／+3
酸度／1.9
アミノ酸度／1.3
うどん
まさに淡麗辛口のキレの良さ。
瓶の爽やかさも相まって夏酒のよう。
Koshinohomare雪中貯蔵 冷やおろし 純米酒
うどん
見た目のイメージよりちょっと険のある感じがしたが、さっぱりと飲めた。
日本酒度／+2
酸度／1.9
アミノ酸度／0.8
うどん
今年初の秋上がり。岡山のお酒は初めてだったが尖ったところがなくとても飲みやすかった。旨みをよく感じる好みの味。
日本酒度／+4
酸度／1.7
アミノ酸度／1.2
うどん
まだ日本酒を飲み始めたばかりの頃、
初めて自分で選んで買った思い出の一本を手土産で。
久々に飲んだがやはり華やかで飲みやすく普段日本酒を飲まない人でも美味しく飲めそうなお酒。
日本酒度／±0
酸度／1.3
うどん
8/10
日本酒度／-1.5
酸度／1.4
アミノ酸度／1.6
うどん
やずやのこうず系
常温から少し燗をつけた温度で焼き鳥のタレ等に合うお酒
日本酒度／-5.0
酸度／1.8
Sawanoi寒冷仕込純米吟醸生原酒
うどん
150日熟成の澤乃井、人気らしく少し前に飲んだ中汲みが絶品だったのでウキウキ飲んだがやっぱり基本的に澤乃井にハマらない私は今回もハマれなかった。
ただ少しだけ涼しい夜に窓を開けて、ゆっくり温度が上がってきた頃合いの味はふくよかで美味しく感じた。
常温の少し手前くらいが好み。
日本酒度／±0
酸度／1.8
原田弦月 無濾過純米吟醸
うどん
少し黄みがかりとろっとしたお酒が期待値を上げ、それに応える好みの味。
フルーティーな吟醸香と甘やかさがありつつ、さっぱりと喉元を過ぎていき飽きが来ない。
日本酒度／±0
酸度／1.6
Kinoenemasamune夏なま 純米生原酒
うどん
大辛口というからドキドキして飲んだが、苦味の中に甘さを感じるようなスッキリした夏酒といった感じ。
爽やかなパッケージに合った味わい。
日本酒度／+7
酸度／2.1
Ooyama純米大吟醸 十水 無濾過超限定酒
うどん
6/30
うどん
6/26
Harushika純米 超辛口 中取り
うどん
構えたほどの辛口ではなかった。
やっぱり日本酒度だけじゃなく香りや味わいトータルのバランスなのを知った。
日本酒度／+10
酸度／1.7
Ooyama特別純米酒 無濾過生熟瓶火入
うどん
後味のキレが早すぎるというか、もう少し最初に含んだ吟醸香を味わっていたいお酒
日本酒度／-2
酸度／2.3
うどん
本醸造の方が好き。
冷やしても常温でも少し燗つけてもどうも水っぽく香りや味がぼんやりと感じた。
日本酒度／+3
酸度／1.2
アミノ酸度／0.8
うどん
可もなく不可もなく冷やして美味しいお酒
日本酒度／+2
酸度／1.5
アミノ酸度／1.0