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鳳凰聖徳という名前の響きを思いながらも確かに華やかさや古酒っぽい癖を少し感じる。郷土料理にあわせて静かに楽しむと酔えそう
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透明感がありつつも山菜のようにじわっと広がる酒の味。
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ぬるっと入ってもやりと広がる蜜のような甘さ。ねぎ塩系のおつまみと合いそう
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お冷で。スッと入り細く抜けてゆく。爽やかとはちがう清涼感を感じなんとも飲みやすい。
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透明感を感じる口当たりから後味は甘さを感じながらぬるりと抜ける。総じて口当たりが良い
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お店で熱燗で。鼻をさしてくる匂いに古酒っぽさのある味わい
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ムワッと味が広がりつつも癖なくあとに抜けていく。なにかに合わせるよりこれ一つで楽しみたくなる。
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したりと広がる味で冷やして舌の上で温らせて味わうとなんとも面白い。
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辛さを感じずもすっきりして飲みやすい。単品でいっても良し、スナックから漬物までおつまみとも相性良し。同じ酒造であの花バージョンもあるみたいなので試してみたい🌚
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清流さを感じるクリアな口当たりからじんわりと地味がある後味が広がる。いぶりがっことの組み合わせがよく合う
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スッと入って飲みやすい口当たり。馴染みやすくも上品さを感じてとても好み
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ぬるぬる伸びてゆく後味の余韻が船尾が描く軌跡のよう。面白い。
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食前酒的なすっきりめな味わいかと思いきや少し癖のある後引が余韻を与える。