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澄んだ見た目に反して濁り酒のようなどよんとした日本酒感。麹の味を米代わりに濃い味の肉野菜にあわせると良さげ
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ガッと広がる日本酒感もお冷やであることで抑えられちょうどいい塩梅。
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雪解け水のようなツンとしたクリアな味わいのなかに少しミルキーさを感じる。簡単な味付けの野菜と合わせていただきたい
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岐阜のお酒が品切れでかわりにすすめられたこちらは甘い白ワインのような、白りんごの味わいの日本酒。日本酒でこんな味わいが出せるのかと舌鼓を打つ
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キンキンに冷やしてサーブされるは愛知地酒敷嶋。日本酒感を感じつつもグイグイいけてきもちよい。
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ぬるっと広がるアルコール味の間に澄んだ水を思わせるクリアさがありなんとも飲みやすい。京菓子と合わせて飲むと良さげ。
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程よい辛味と旨味で飲みやすい。
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純米酒で比較的飲みやすくも山田錦の味わいにさらに古めかしさを感じるえぐみがある。秋鹿と風流を感じる名前を頭に添えて飲むと味わい深い。
Naniwamasamuneたこ焼きに合う酒
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ど直球な名前に浪花を感じる清酒。濃厚なソースの旨味に負けない余韻があり、なかなか良い。
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うさぎのラベルが風流な9月のクランドは岐阜の舩坂酒造。岐阜の酒らしく透明感のある味わいで、この時期にあふれる月見〜系の料理と合いそう
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今月のクランドは鯖専用日本酒をつくった茨城は吉久保酒造より。かなりストイックにクセを感じさせる味でパンフレットにあるおすすめのあるとおりお刺身やそばに合わせるのが良さそうな味。
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今月のグランドは那須高原。濃醇ながら辛めのためお冷向きか。旨味は酒に任せつつシンプルに塩味の効いた野菜と合わせるのが良さそう。ピリ辛きゅうりと相性良さそう
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洒落た名前に反して硬派。もったりしつつもあと引かない味わい。呑んでるとやや塩っ気が欲しくなる
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岡山の桃太郎にちなんだ銘、どこか淡く古酒を感じるクセのある後味はたしかに昔話を想い飲むと愉しい。全体的にはさっぱりしているが、シンプルな味付けの料理よりは甘ダレなどの旨味がしっかり効いた料理と合わせるのが良さそう
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石川酒造の東京産米によるお酒。芳醇でやや渋味がある。主張が淡いので、シンプルな味付けの醤油を垂らした冷奴や漬物をツマにすると良さげ
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ミストがかかったような呑み応えに総じてすっきり飲みやすい口当たり。
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今月のグランドは佐賀県有田町の酒造。水梨を甘くしたような爽やかな蜜の味で、スパークリングワインのように単品で楽しむも良し、シンプルな惣菜と合わせても良しで飲みやすい。
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澄みながらも水飴のように甘く飲みやすい。