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今月のクランド。滑らかな口当たりから和菓子のようにジトっと広がる甘みが印象的。これ自体がだいぶ甘いので味噌きゅうりとかシンプルな塩味のものと合わせると好相性かも
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今月のクランドは鳥取、復刻させた酒米強力を用いたものとのこと。アクのある味わいに古への思いを馳せつつ、料理はB級グルメと合いそうなのがなんとも不思議な感覚である
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今月のクランド。甘酒のような濃厚な甘みがトロッと広がっていき、果汁のような酸味でスッと引く。これを生酒で飲めるのはありがたい
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😊
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もちもちした味わいで何にでも合いそうでもありシンプルに塩や醤油と合わせれば十分にも思える。
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丸みを帯びて広がる味わい。少量を味わいながら呑むのに適している
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底広くじんわり広がる旨味。単体での舌触りは微妙だが出汁の効いたつまみと合わせると協奏が面白い
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のっぺりじわりと広がっていく旨味。味のしみた里芋との組合わせは良好😌
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澄みきった味わいでフローラルに広がる旨味とスッと引く上質な感じ。白馬錦という名前のイメージと呑み口がよく合っている。
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針葉樹を感じさせる瑞々しく透明感のある味わい。
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8月のクランド。白麹でやや清涼感のある甘味は残暑の今によく合う。推奨の枝豆との組み合わせも上々
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甘酒のような米麹の味がじんわり広がる。淡い味わいの羊羹とも合うが、シンプルに漬物と合わせるのも良さそう
半田郷特撰国盛 純米吟醸
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純米のような甘みのある大吟醸。味噌味に負けないような味わいは愛知のお酒の特色なのだろうか
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パッケージの雰囲気もあって昔の味を時代を超えて味わっている感。シンプルな地鶏料理と合う
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きしめん立ち食いで有名な住よしにて。濃い味噌味に負けずに主張してきて、ご当地のお酒を飲んでる感がたまらない
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名古屋名物と合わせようと試すは愛知の純米酒。クセがありつつ酸味を抑えた味わいは濃い味付けの手羽先に負けない強みがある
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冷やしてもなおブワッと広がる旨味。くせは少なめで汎用的に味の強い食事と合わせやすそう
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キリッと引く後味で草餅とよく合う。居酒屋というよりは茶店で和菓子と合わせる方がしっくりくるイメージ
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冷やしてスッキリ美味しい😆