Kobayashi K
山形の日本酒バーで。甘みがほんのりあり、旨みもしっかりしていて、正統派の日本酒って感じで、美味しくいただきました。
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山形の日本酒バーで。香り良く、生鮭らしく気持ちのいい酸味も、程よい甘みもあって美味しい。お米の良さも出ている美味しいお酒でした。
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山形の日本酒バーで。生酒でフルーティーだけど、フレッシュというよりはしっかりした旨みがあり、味わいが深い感じの美味しいお酒でした。
Kobayashi K
山形の日本酒バーで。かなり珍しいお酒みたい。フレッシュでフルーティーな甘みが味わえる、上品な旨みが豊かでとても美味しいお酒でした。さすが十四代という味わいでした。
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山形の日本酒バーで。かなり珍しいお酒みたい。フレッシュで果実（パイン）っぽい甘みが味わえる、上品な旨みが豊かでとても美味しいお酒でした。
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仙台駅近くの酒屋で一白水成の貴醸酒を見かけて即購入。甘味がガツンと来るけど、酸味も少し感じるので、後味はスッキリしている。少し葡萄系のフルーティーさがあるかも。クリアな味わいでとても美味しいお酒でした。
WAKAZESANCHA SAKE-PORTER
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WAKAZEのクラフトサケ。直前に飲んだ２種類（FONIA, ORBIA ）よりも穏やかな感じにまとまっている。少し風味があるが、とても美味しく飲めるお酒でした。
WAKAZEORBIA LUNA
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ワイン樽で熟成したもの。樽の風味が古酒のような味わいを出していて、甘さの風味と酸味の感じがバランスよく、とても美味しいです。少し燻製っぽい感じがするのも新鮮でした。
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各種のハーブが入っているということで、独特な風味がありますが、とても美味しいお酒でした。風味はブラジルのカシャッサを思い出しました。似ているのかな？
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日本酒をベースにしたリキュールということで念の為記録。アールグレイの風味が強く出ていますが、紅茶の渋み的なものはあまり感じないです。甘さを控えているという風な評判ですが、しっかり甘さを感じました。デザート的に飲むには、いいお酒だと思います。
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ジューシーな旨み。酸味がしっかりしていて、さっぱり感が柑橘系な雰囲気。揚げ物にも負けない。
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ほどよい酸味と甘味。フルーティーな香り、旨み。バランスが凄く良くて、いつ飲んでも美味しいと思えるお酒です。
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スッキリした旨みと少しの酸味。上品な甘味も感じられるさわやかタイプの美味しいお酒でした。
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盛岡駅の居酒屋で３杯目。フルーティーな旨み、香りもフレッシュな感じ。軽い甘み、酸味でサッパリ飲める。コロッケと合わせて負けない感じで、美味しかったです。
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盛岡駅の居酒屋で2杯目。辛口。しっかりした香り、余韻の旨みも良い。ちょっと強め。
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盛岡駅の居酒屋で1杯目。ラベルが印象的。香りも華やか。酸味と旨みがしっかりした感じ。
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盛岡駅前の酒屋で２杯目。赤色酵母を使った。この時期、酒屋でよく見かけるのでお試し。桃色のお酒。リキュールっぽい甘さ、酸っぱさもあり、あっさりゴクゴク飲める美味しいお酒でした。
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盛岡駅前の酒屋で１杯目。前回、亀泉を飲んでから気になっていた高知のCEL-24を使ったお酒があったので試す。パインというよりはリンゴのような風味、甘さは思ったよりも強くない。程よい酸味があり、サッパリ飲める美味しいお酒でした。
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久慈の居酒屋で。少し甘味も感じる、オーソドックスな風味のお酒。刺身と合わせても良かったです。
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スッキリとした飲み味の辛口のお酒。料理にも合わせやすい、美味しいお酒でした。