こまっちゃん
初の吾有事。疲れた身体を癒します🛀
では早速。立ち香は柑橘系の酸とともに程良い甘さがある。
口に含むと少しツンと来る含み香が個性的。ジューシーで白桃や洋梨を思わせる芳醇な旨味の後ほのかに苦味が広がる。
メンチカツと一緒に。合い挽き肉の牛の脂と豚の旨味と合わさることでこのお酒の甘さと苦味が良い塩梅になる😁おいしいね😋
【精米歩合】60%
【アルコール分】14度
【つまみ】メンチカツ
【税込価格】1,835円
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
こまっちゃん
ふ〜。今週も終わったー🙌今日は魚🐟がメインなのでキリッと辛口のこちらをチョイス💁♂️
では早速。立ち香は少し酸味のある白葡萄のような香り。口に含むと最初はほのかにフルーティーの甘さと滑らかな口当たりがあり、その後しっかりとした酸味が広がりピリッとした辛旨味が心地良い😊キリッとした辛口だけじゃない程良い甘旨みも良い🙆
鱈の煮付けと一緒に。淡白な鱈の身と合わせることでこのお酒の米の甘さとそれぞれの旨味が増す。やっぱり魚とは相性が良いね🤤全体的にサッパリとした食材の方が味が引き立つな〜😁
【精米歩合】麹55% 掛60%
【アルコール分】16度
【つまみ】鱈の煮付け
【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
一週間の疲れ🥱を癒すには美味い魚🐟に辛口酒🍶ですね🤗
鯛の煮付け！良いですねー😋
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん そうですね😊 リラックス出来ました😌 今日、新たな日本酒を連れ帰って来ました。来週、楽しみです😋
こまっちゃん
白身の炙りやサバの塩焼きに合わせるには何が良いかな🤔と考えこちらをチョイス👍地元岩手の鷲の尾さんと坂本酒店さんとのPBの日本酒🍶
では早速。立ち香は甘さの中に酸味と穀物感を感じる。口に含むと甘さと酸味と苦味との一体感がある。度数が少し高いからか甘さと味わいに厚みがある。食中酒向きのお酒かな🍶
まずは鯛と一緒に。鯛の甘旨みとのバランスが良く黒鷲のコクを更に引き出している。金目鯛の方は酸味が増した気がする。鯛🐟に軍配❗️
ぬる燗にすると酸味が強くなったので炙りよりも脂がのったサバ塩焼きとの相性が良かった。
【精米歩合】70%
【アルコール分】18度
【つまみ】鯛と金目鯛の炙り、ザバの塩焼き
【税込価格】1,790円
こまっちゃん
ラストの干支ラベル🐍酒🍶
では早速。立ち香はほのかにメロンのような香り。口に含むと思ったより酸味もあり、あっさりとしつつ米の甘さを感じる味わい。最後に苦味の後に若干稲穂感もある。
和風餅ピザと一緒に。味噌とチーズの発酵コンビとの餅と合わせることでこのお酒の甘旨味が増した😁相性が良いね👍
飲みやすいけどどちらか言えば食中酒向きかな。
【原料米】神の穂（菰野町田光産）
【使用酵母】三重酵母
【精米歩合】55%
【アルコール分】15度
【その他】一回瓶火入れ
【つまみ】和風餅ピザ
【税込価格】2,640円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
三ヶ日が終わると…なんか休みが終わって始まっちゃうなー😩って気分になりますね😔それを晴らすのもやっぱ旨いお酒かな🤔
和風餅ピザ面白いですね
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんにちは😃来週から仕事が始まりますが、気持ちを奮い立たせるためにもおいしい日本酒を楽しんで気持ちを切り替えていきましょう‼️
ちなみに和風餅ピザ中々旨かったですよ🍕😁
こまっちゃん
職場の方から教えてもらった精肉店のローストビーフと比内地鶏を買えたので、今回はこちらの日本酒と合わせてみました💁♂️
では早速。立ち香はほのかに甘く酸味もあり白葡萄のような香り。口に含むと綺麗な飲み口とガス感とともにフルーティーな甘さと酸味、飲み進めると日本酒らしい穀物系の味わいもほんのり楽しめ最後に程良い苦味が口の中をスッキリとさせてくれる。
まずローストビーフと一緒に。柔らかい肉の旨味と滑らかな脂の甘味がこのお酒の甘さを引き立てている👍次に比内地鶏と。特に鶏の皮と身の間にある濃い旨味と合わさることで甘旨味が増し口の中のおいしさが充満する😋レッテルもそうだけどかなりシャンパン🍾を意識しているのかな。日本酒苦手の人も飲みやすいかも😁コメント📝を書いているうちに無くなくなちゃった😂（笑）おいしかった😍
【原材料名】米 米麹 炭酸ガス
【アルコール分】15度
【つまみ】ローストビーフ＆比内地鶏
【税込価格】3,400円
こまっちゃん
久々にいつも行く近所の魚屋さんで刺し盛りを頼んだので今回はこちら💁♂️の日本酒をチョイス👍
では早速。立ち香はほのかな甘さと熟したバナナのような香り。口に含むとまろやかな口当たりと日本酒らしい味わいを残しつつ、酸味が口の中をスッキリとさせてくれる。義侠にしては全体的にキリッとではなく、まろやかでスッキリとしているかな😄
刺し盛りと一緒に。刺身とこのお酒の米の甘味と酸味が良い塩梅。どれを合わせても良く合う😉おいしいね😋
【原料米】五百万石
【精米歩合】60度
【アルコール分】16度以上17度未満
【つまみ】刺し盛り
【税込価格】1,600円
シシ神
こまっちゃん こんばんは！
お魚屋さんの刺身盛り
いや〜美味しいそう😋😋
日本酒をぐぃからの、お刺身〜
来週、食べたくなりました♪
こまっちゃん
シン神さん おはようございます☀義侠とお刺身良く合いました😉おいしかったですよ。是非お試しください☆
こまっちゃん
今日は昨日の疲労を癒すためにお休み💤をいただきゆったりと🥱
こちらを開栓💁♂️立ち香はマスカットのような香り。口に含むと軽快で爽やかな味わい。最後に旨みとほんのり苦味もありキレが良くなる。
マグロの刺身と一緒に。合わせることでこのお酒の甘旨味が増す😄おいしいし相性が良いね❤️
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】マグロの刺身（メバチ）
【税込価格】1,790円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんばんは😃
ご夫婦でファンラン完走‼️お疲れ様でした😌しっかり運動した翌日に美味そうなマグロ刺しに羽根屋さんは整いますねー🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん おはようございます😃 体も心も整いました。筋肉痛も多少柔らいだかも（笑）
obayo
酒屋の角打ちで、店のおばさんに勧められて飲む、ぜいたく感あるのみごたえ。すっきりした飲みやすさ
こまっちゃん
いつも行く魚屋さんの妹さんが明日誕生日とのことで前夜祭イベントの魚介のちらし寿司を購入。楽しみ😊
では、立ち香から。ほのかに稲穂🌾のような香りを感じる。
口に含むと最初に酸味と苦味がガツンと来て、その後滑らかな米の甘さと旨みが広がる。
魚介のちらし寿司と一緒に。個人的には上メバチまぐろとの相性が良かったかな😋このお酒は旨味が強いので好きだな〜🤟
【使用米】岡山県産雄町100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】17度
【日本酒度】-1
【酸度】0.9
【つまみ】魚介のちらし寿司
【税込価格】1,650円
こまっちゃん
GWも後半に入ったということで楽しみにしていたこちらをオープン👍
色味は少し白濁している。立ち香は柑橘系🍋のような酸の香りがする。口に含むとフルーティーな甘さの後にグレープフルーツのような苦味もあるからか爽やかで飲みやすく感じる😊そして、おいしさの余韻も長い😘奥さんから大好評❗️今年一番のお気に入りらしい😍
焼豚と一緒に。ちょっと甘めの柔らかなモモ肉と程良い旨味とのバランスがこのお酒の含み香とともに旨味が増し苦味との相性も良い🙆
【酒米】揖斐の誉
【原材料名】米・米麹（全量白麹）
【精米歩合】60%
【アルコール分】16度
【つまみ】焼豚
【税込価格】3,140円
Manta
こまっちゃんさん こんばんは^_^
射美、いいですね〜
見かけた事すらないです🥲
最近チャーシューを作っていないので、久しぶりに作って、スッキリ系のお酒と合わせようかな😁
こまっちゃん
Mantaさん おはようございます。射美は毎回酒屋さんに行って今日入ってますか運動を続けてゲット出来たお酒です。お店の人曰く一瞬で無くなる日本酒だそうです😅
焼豚はスッキリ系とも相性は良さそうですね😊
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
射美〜😍良いなぁ〜
やっぱ地道な酒活は大事ですね🤔奥さんもお気にの射美さんはやっぱり何としても飲んでみたいです🥹
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 一緒に酒活頑張りましょう‼️（笑）次に射美さんに会える日を目指して😊
こまっちゃん
十和田で食べた鰹と新玉ねぎのカラシ和えがおいしかったので、魚屋さんに刺身を買いにいったら鰹のやべえ奴（魚屋談（笑））があったのでこちらを買ってみました。実際は酢と生姜に漬けたものらしい。
それと合わせるためにこちらをチョイス👍今回は燗付けで合わせてみました。
では早速。立ち香は微かに米の甘さと酸味が感じられる。
口に含むとふくよかな飲み口の中に米の甘さと旨味が広がり、ほのかな苦味の後キリッとした味わいになる。田光自体全体的に綺麗な口当たりのものが多いな。
鰹のやべえ奴と一緒に。鰹の肉肉しさと酢と生姜のバランスがよく、このお酒の滑らかさと米の甘さと旨味を引き出し良く合う☺️旨いね〜😁
【精米歩合】60%
【アルコール分】15度
【つまみ】鰹のやべえ奴
【税込価格】1,485円
えりりん
こまっちゃんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(o´ω`o)ﾉ~~
「ヤベェやつ」🤣
行ってみたいけど、まだ食べれてません😆
こまっちゃん
えりりんさん おはようございます☀今年は鰹が特においしいような気がします😋日本酒との相性もバッチリ👌でした。
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、おはようございます😃
写真からもヤバそうな感じが伝わりますね😋やべえ奴と田光が互いに良さを引き出し合う🥹これはヤバいですねー😁
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん 本当やばい奴でした（笑）
こまっちゃん
いや〜疲れた🥱今週はずっと搬入でハードだった💦体が痛い…😓昨日は秋田に行ったし、今日は青森。何とか乗り切った自分にご褒美👍
立ち香は林檎のような吟醸香。口に含むと爽やかな甘さとともに最後に程良い苦味が広がる。思ったよりもスッキリ。
ポテトと挽肉の重ね焼きと一緒に。新じゃがと挽肉の甘さとトマトの酸味、チーズのコクのある味わいがこのお酒の含み香と甘さを更に引き出し旨味が増す。あっという間に無くなりそう😅
【原料米】長野県産金紋錦100%
【精米歩合】49%
【アルコール分】16度
【つまみ】ポテトと挽肉の重ね焼き
【税込価格】2,400円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
東北を渡り歩くお仕事お疲れ様でした😌アテとお酒がピッタリはまると杯が進みますよねー🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん これからは春の食材と日本酒を合わせながら楽しみたいと思います😋ますます杯が進みすぎるかも（笑）
こまっちゃん
いや〜、早く帰宅できなのでついついまた開けちゃいました😅
では早速。立ち香は微かにアルコール感と甘さがある。
口に含むと梨🍐のような甘味が最初に来て、その後酸味を感じることで後味にキレが出る。含み香もあり心地良い旨味とほのかな苦味が広がる。
豚肉の中華風カリカリ炒めと一緒に。ニンニク醤油にパンチがあるせいかこのお酒の甘味が増したが個性が無くなった気がする。
一方で卯の花と合わせると濃醇さが増し旨味が際立つ😄
卯の花といった優しい味わいの方が相性は良いのかもね🙆♀️
日本酒自体はとても美味しい😋
【アルコール分】16度
【つまみ】豚肉の中華風カリカリ炒め＆卯の花
【税込価格】1,980円
こまっちゃん
今日はこちらをチョイス👍
では早速。立ち香は多少セメダイン系の中に甘さがあるかな。
口に含むとほのかなアルコール感が最初に来てふんわりとした甘味、そして、酸味と旨味とともに最後に苦味を感じる。ふわ〜と包み込むような絶妙なバランスが特徴。杯が進む😚美味しい😋燗付けしても良いかも🙆♂️
帆立のバター焼きと一緒に。磯の香りがこのお酒の旨味と甘味を引き出し更に美味しさが増す。旨いね〜🤩そして、なんと言ってもコスパが良いね‼️👍
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】帆立のバター焼き
【税込価格】1,560円
こまっちゃん
701回目の投稿も岩手の日本酒からスタート😁
では早速。立ち香はふんわり春らしい甘い香り。
口に含むとジューシーでフレッシュ。そして甘さの後に苦味もある。春やね🌸唯、盛岡はまだ寒いけどね（笑）
まずはガニ汁と一緒に。以前青森の十和田の道の駅で買ったガニ汁🦀の素をベースに作りました。蟹の風味と甘さが特徴的でこの日本酒の含み香とともに甘さと旨味が増す。合うね〜😍
次は蟹グラタンと。それぞれの旨味が合わさりつつキリッとした後味。これも良いね〜😁
【原料米】岩手県産ぎんおとめ100%
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】ガニ汁＆蟹グラタン🦀
【税込価格】1,980円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
岩手酒でリスタートですね🤗ガニ汁って初めて聞きました😳蟹🦀グラタンとカニ尽くし😍お酒が更に旨くなるアテはサイコーですね☺️
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィ 岩手と青森のコラボ。ガニ汁、私も初めてです。青森県小川原湖産モクズガニを使った蟹汁みたいです。日本酒にも合いましたよ😍
こまっちゃん
ふ〜。少し早めに帰宅したのでこちらを開栓しちゃいました😝
では、早速。立ち香は甘く、青リンゴ🍏のような爽やかさもある。口に含むと甘さの中に酸が感じられ、その後旨味が広がり最後にほのかな苦味もある。例えるなら熟する前のイチゴ🍓のようかな。
鶏肉のニンニク焼きにマスタードを付けて。鶏肉の旨味によって引き出されたこのお酒の濃醇さとともに両方の旨味が増す😁
次はいただいた笹かまのチーズ🧀板と合わせてみる。これも合うね😃さっきの鶏肉とは違い更に日本酒の個性が醸し出され旨味と苦味のバランスの良さが出ている。練り物系とも相性が良いね👍
【原料米】雄町（岡山県産）100%
【精米歩合】50%
【アルコール分】15度
【つまみ】鶏肉ニンニク焼き＆マスタード
【税込価格】1,980円
こまっちゃん
栗蟹🦀を買えたので、何を合わせようかな？と考え🤔こちらをチョイス👍
まずは立ち香から。ほのかに穀物系の香りがする。
口に含むと含み香があり、香りの印象とは違いさらりとした綺麗な呑み口。程良い米🌾の甘み感と旨味、苦味、酸味もありバランスも良くスイスイ呑める😋どちらかと言えば食中酒向きかも。
では栗蟹🦀と一緒に。蟹の旨味とともにこのお酒の濃醇さが増し、味わいが濃くなった😄
次は白金豚🐖の焼豚と合わせてみる。甘みのある脂と日本酒が調和しそれぞれの旨味を醸し出している。良いね〜🙆
魚介でも肉でもどちらでも合わせやすいかもね😁
【原料米】美山錦100%
【精米歩合】55%
【アルコール分】16度
【つまみ】栗蟹＆焼豚
【税込価格】1,600円
ジェイ&ノビィ
こまっちゃん、こんにちは😃
栗蟹🦀＆焼豚🐖ってまたまた良いオツマミ🤩これに合うお酒🍶を選ぶのは楽しい！狙い通りの食中酒でしたね🤗
こまっちゃん
ジェイ＆ノビィさん こんにちは岡山にいた時とはまた違う色々な日本酒と食材に出会えるので楽しいです😄
こまっちゃん
魚屋さんで、もうかの星？を買いました。調べて🔍みるとサメの心臓🫀らしい。今日は辛口系のこちらと合わせてみました👍
立ち香はアルコール感と麹のような香りとともにスッキリ感がある。
口に含むと滓がらみらしくフレッシュさと米の旨味が強く含み香も感じる。そして、最後に心地良い酸味と苦味がスッキリとした後味にさせてくれる。
まずはもうかの星と一緒に。プリッとした食感とレバ刺しのような味わいがあり、このお酒と良く合う😃今回ごま油に付けて食べてみました。
次はマテ貝の酒蒸しと。マテ貝の旨味出汁が凄い😳義峡の旨味が増し増し❗️
いや〜、幸せだね🎶
【原料米】兵庫県東条産特A地区山田錦100%使用【精米歩合】60%
【アルコール分】16度以上17度未満
【つまみ】もつかの星（サメの心臓）の刺身とマテ貝の酒蒸し
【税込価格】1,700円
Masaaki Sapporo
こまっちゃん、こんばんは！もうかの星もマテ貝もこちらでは見たことないですが、妻がマテ貝美味しいと言ってました🐚お酒と美味しそうですね😋
こまっちゃん
Masaaki Sapporoさん こんばんは。もともと九州出身なのでマテ貝は馴染みがありますが、もうかの星は初です！両方とも義侠に合いましたよ☺️