コーラン
「イセヒカリ」を主体に高度に精米せず、
米本来の味わいを前面に出すことを設計し
ている。旧来の木桶仕込みを復活させ、伝
統的な生酛造りで醸し上げることにより、
多様な要素が溶け込んだ複雑な味わいとな
っている。
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コーラン
吟醸の飲みやすい味わい。日本酒度がプラス5.5だが、意外と甘い味わいが感じられる。
バランス型のお酒で、新鮮な野菜や地魚と合わせたい。
コーラン
酒銘の通りシードルのような軽い口当たりで、炭酸がしっかりしている。
口当たりは軽いが、米の旨味をしっかりと感じられ、食前酒、食中酒などにピッタリだと思う。
コーラン
非常にスッキリした味わいで、酸味も感じられた。綺麗な味わいで、雑味や苦味、渋味などは感じられなかった。
コーラン
スッキリした一杯。原酒ならではのパンチ力もあるが、吟醸香により飲みやすいと思った。
コーラン
意外とさっぱりしていて、お刺身などと合わせたい一杯。静岡の酒らしい、キリッとしているが爽やかな口当たりが特徴。
コーラン
甘味が感じられ、澱の独特な旨味と澱が入るとこで非常に飲みやすい一杯となっていると思う。
コーラン
純米吟醸なので、基本的にはスッキリとした味わい。これといった特徴がない分、何でも合わせられるオールマイティな存在感がある。
コーラン
スパークリングで飲みやすく、アルコールも13度と少し低めなので悪酔いしない
酸味は少なく、発泡がやや強いのでお魚でもお肉でもどちらとも合わせられる
コーラン
貴醸酒ならではの甘い口当たりと味わい、強い香りが特徴的
酸味もあり、くどすぎない甘味を演出している
コーラン
香りからも米の旨味などが感じられる
口当たりは普通でお燗にするとトゲがなくなる
コーラン
甘味が最初に来て、飲みやすい口当たり
薄濁りのパワーは喉元で感じられる
薫製してる鴨のクセなどとマッチングさせたい
フルーティーな香りが強く感じられる
コーラン
おりがらみらしい深みと、新酒らしいフレッシュさが混合していてバランスが良い
コーラン
吟醸らしい、スッキリさ
酸味はあまりなく、香りが強く感じられる
沖漬けなどのクセを帳消しにしてくれる
コーラン
酸味と痺れる口当たりが最初に来る
雄町のパワーもあるが、比較的スッキリ系
酸味のある、カルパッチョやヌタ和えなどに合わせたい
コーラン
まろやかな口当たり アルコール感がツンと来ず、滑らかに喉元を通っていく
酸味が意外と強く感じられる
コーラン
パワーがあり、甘味がなくスッキリしている。後から米の旨味や甘味が込み上げてくる
コーラン
生原酒とは思えないほどの口当たりの軽さ
純米吟醸らしいスッキリとした味わい
非常に飲みやすい 残り香がフルーティー
コーラン
パワーがあり、少しツンとしている口当たりだが、今回はペアリングで甘味のあるポテサラと合わせてちょうどよい味わいになった
コーラン
吟醸酒特有の吟醸香がしっかり感じられ、冷酒で飲むとスッキリした味わいで残暑の暑さを吹っ飛ばしてくれるよう