tomoさんShinshu Kirei純米吟醸Okazaki ShuzoNagano2022/9/18 08:02:272022/9/17hanasaku51tomoさん横浜最後の夜、以前の職場の同僚と飲みに。 桜木町駅近くのhanasakuさん 日本酒は日替わりで20種置いているそうです。 15名ほどで満席の小さなお店で、すぐに満席に。 昨日は店主一人だったので忙しそうでした。 なのでボトルのラベルは撮れてません。 お願いするのが申し訳なくて。 一杯目は初の信州亀齢😍 人気なのがわかりますね。 優しい甘さとほのかな酸味、苦味や辛さはほぼ感じない。 旨いな〜🥰 90mlが、あっという間に無くなりました。 これは家飲みしたいやつだ。
しーちゃBijofuたまラベル あらばしり荒走りHamakawa ShotenKochi2021/3/27 09:12:272021/3/27hanasaku10しーちゃ♡ ガスっぽいのが最初に来て甘味と酸味が追いかけて最後に苦みかなー 好きなタイプ
しーちゃOroku超王禄 純米 春純米Oroku ShuzoShimane2021/3/27 09:08:012021/3/27hanasaku11しーちゃ鼻からあっという間に香りがぬけて 甘味と酸味が来た後に苦みと酒感 味の濃いものに合いそうが最後に残りますねー
しーちゃNaruka純米生 YK66純米AzumanadaChiba2021/3/27 09:02:112021/3/27hanasaku12しーちゃ♡ 爽酒って書いてあった 果物系フレッシュな香り 酸味がしっかりした甘いお酒 裏でふくよかさがあるかな
まさゆDaishichiDaishichi ShuzoFukushima2021/1/11 07:47:062021/1/11hanasaku10まさゆチョコレートのラミーのよう香り 香りは強くなく旨味があるタイプ
コーランRaifukuMELLOW生酒貴醸酒Raifuku ShuzoIbaraki2020/12/16 02:23:262020/12/5hanasakuコーラン貴醸酒ならではの甘い口当たりと味わい、強い香りが特徴的 酸味もあり、くどすぎない甘味を演出している
コーランBentenmusume青ラベル普通酒Oota ShuzojoTottori2020/12/16 02:22:102020/12/5hanasakuコーラン香りからも米の旨味などが感じられる 口当たりは普通でお燗にするとトゲがなくなる
コーランKenkon'ichi純米薄濁り 生酒生酒にごり酒大沼酒造店Miyagi2020/12/16 02:20:392020/12/5hanasakuコーラン甘味が最初に来て、飲みやすい口当たり 薄濁りのパワーは喉元で感じられる 薫製してる鴨のクセなどとマッチングさせたい フルーティーな香りが強く感じられる
コーラン宮寒梅純米吟醸 生酒 新酒 おりがらみ純米吟醸生酒おりがらみKanbai ShuzoMiyagi2020/12/16 02:19:172020/12/5hanasaku15コーランおりがらみらしい深みと、新酒らしいフレッシュさが混合していてバランスが良い
コーランHakurakusei純米吟醸 雄町純米吟醸Niizawa JozotenMiyagi2020/12/16 02:16:472020/12/5hanasaku16コーラン吟醸らしい、スッキリさ 酸味はあまりなく、香りが強く感じられる 沖漬けなどのクセを帳消しにしてくれる
コーランSawayamatsumoto守破離 雄町発泡Matsumoto ShuzoKyoto2020/12/16 02:14:532020/12/5hanasaku14コーラン酸味と痺れる口当たりが最初に来る 雄町のパワーもあるが、比較的スッキリ系 酸味のある、カルパッチョやヌタ和えなどに合わせたい
コーランDewazakura枯山水 特別本醸酒 3年熟成特別本醸造古酒Dewazakura ShuzoYamagata2020/12/16 02:11:162020/12/5hanasaku14コーランまろやかな口当たり アルコール感がツンと来ず、滑らかに喉元を通っていく 酸味が意外と強く感じられる
コーランZarusohorai純米 しぼり立て純米Ooyatakashi ShuzoKanagawa2020/12/16 00:01:162020/12/5hanasaku15コーランパワーがあり、甘味がなくスッキリしている。後から米の旨味や甘味が込み上げてくる
コーランNabeshima純米吟醸生原酒 しぼりたて生酒純米吟醸原酒生酒Fukuchiyo ShuzoSaga2020/12/15 23:59:382020/12/5hanasaku22コーラン生原酒とは思えないほどの口当たりの軽さ 純米吟醸らしいスッキリとした味わい 非常に飲みやすい 残り香がフルーティー
コーランMutsuhassen特別純米 生原酒 ヌーボー 直汲み特別純米原酒生酒Hachinohe ShuzoAomori2020/12/15 23:57:142020/12/5hanasaku17コーランパワーがあり、少しツンとしている口当たりだが、今回はペアリングで甘味のあるポテサラと合わせてちょうどよい味わいになった
hnskSenkinモダン 亀の尾原酒生酒無濾過せんきんTochigi2020/9/3 23:36:38hanasaku27hnsk派手さは無いが、穏やかにフルーティー。 程良い酸味、甘味、旨味、コメ感、ちょっとだけ苦味もあり、とてもバランス良し👍 次は、無垢か?雄町か?