宮寒梅spring time
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花のような甘い香り。最初に味を真ん中で感じて一気に全体に膨らむ系。貴醸酒のような甘さだけどくどくない。酸味で爽やかさを感じる?僅かな苦味でキレる。うまー。☆５
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香りは花の香りのようなフルーティー系。フローラル？
最初に真ん中で味を感じて全体に膨らむ系。
じんわり和三盆系の優しい甘みが広がる。極僅かな酸味でジワジワとキレる。止まらない。☆6
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香りフルーティー。青リンゴ系の甘みと酸味。語句僅かな苦味でキレる。最初に真ん中で味を感じて全体に膨らむ系。☆５
Yokoyamaよこやまsilver7 純米吟醸 火入れ
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香りはフルーティーに若干のアルコール感。口に含むと舌の上で味を感じて徐々に全体に広がる。爽やかな甘みと旨味が広がって僅かな酸味と極僅かな苦味でキレる。☆５
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香りはさわやかな甘さを感じる。口に含むと真ん中からジワジワと周りに広がるが僅かに下側に広がる。爽やかなあまり全面で僅かな酸味とシュワシュワ感でキレる。☆６
Koeigikuanastasia green
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口に含むと真ん中からジワジワ周りに広がる。甘みと旨味のバランスか良くて苦くならない程度の酸味でキレる。☆５
Maruhi飛良泉 山廃純米 マル飛 しぼりたて 美山錦
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穏やかなフルーティー系の香り。強めの酸味と僅かな甘み。酸味はキツくなく爽やかな嫌味のないもの。その他の雑味なく止まらない。どんな料理にも合う。☆６
宮寒梅宮寒梅 純米大吟醸 自社栽培山田錦
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控えめなフルーティーな香り。甘み全面。くどくない爽やかな甘みに極極僅かな酸味でキレる。美味美味止まらない。☆６
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香りは独特な土臭さ？クラシックな熟成酒とか土田を思い起こすような香り。微炭酸の極僅かな苦みがありながら、うっすら甘みがあって旨みメインたけど濃くはない。旨甘酸苦が全体的に薄く調和してる感じ。アルコール感はかなり薄く爽やか。美味い。☆4.5
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香りはマスカットっぽいフルーティー。濃いめの甘みにピリピリとした酸味を伴って少し苦い。☆４
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香りは穏やかで米の良い香り。濃厚な旨甘。極僅かに酸味ご最初から最後まで味を支えている。苦みなどの一切の嫌味な要素がない。☆６
BunrakuBunraku Reborn Snow Petal
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爽やかな酸味っぽい旨み。僅かに甘い。後味に極僅かな酸味由来の苦み。☆５
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超爽やか旨甘。酸味あるけど苦みにならない絶妙。☆６
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ほぼ甘酒。甘旨で最後にごく僅かにアルコール感。☆５
Yoemon生酛純米直汲み生原酒
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旨甘濃いめ、嫌味なくスッときれる。☆５
Denshu純米吟醸百四拾
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超旨み前面僅かに甘み。クリアにキレる。☆５
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強い酸味と炭酸のピリピリに薄く旨甘。クセなし☆５
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爽やか甘旨 最後に複雑な苦みでキレる。☆５
Sara純粋吟醸無濾過生原酒
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香りフルーティー 甘旨全開 最後に僅かにアルコール感☆５