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HizHiz
田酒で覚醒した酩酊人(よっぱらい)

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HizHiz
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Hiz
どんな料理にも合うであろう食中酒 高い次元で香味がバランスしていて癖がない かと言ってきちんと味わいのある 《個人的な好み》 70/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 やや弱い 吟醸香 △ 白い花 和なし 若いバナナ 原料香 △ 生米 綿飴 熟成香 x その他 x [具体例] 淡い甘味を思わせる原料香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] なめらかな 後半シャープな [味わい] 甘 味 △ 穏やかな 酸 味 △ 穏やかな 苦 味 △ 穏やかな 旨 味 △ 穏やかな [複雑性] 中程度 [含み香］
やや弱い [余韻］ やや短い ≪留意事項≫ 香味の要素が極端に少ない [香味特性別分類] 薫酒 爽酒 ◯ 醇酒 熟酒
HizHiz
Mutsuhassenプロトタイプ2024
Hachinohe ShuzoAomori
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Hiz
《個人的な好み》 75/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] 淡い黄色 《香り》 中程度 吟醸香 x グレープフルーツ 原料香 △ ヨーグルト、 熟成香 x その他 x [具体例] 爽やかな乳酸に由来する香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] さらりとした 引き締まった 泡立ちのキメが細かい [味わい] 甘 味 △ 軽快な 酸 味 ◯ フレッシュな 苦 味 x 軽快な 旨 味 x [複雑性] ややシンプル [含み香］ やや弱い [余韻] やや短い ≪特徴的要素≫ 日本酒っぽくないスパークリングワインに近い ≪留意事項≫ 香味の要素が少ない ビギナー向け [香味特性別分類] 薫酒 爽酒◯ 醇酒 熟酒
HizHiz
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Hiz
colorsで一番好きなやつ 《個人的な好み》 80/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口 ［香り］ 華やかな /10 爽やかな /10 穏やかな /10 ふくよか /10 ［味わい］ 甘 味 /10 酸 味 /10 苦 味 /10 旨 味 /10 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 中程度 吟醸香 △ 杏、プラム 原料香 △ 餅 熟成香 x その他 △ 木桶 [具体例] 穏やかな吟醸香と原料香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] 角のない マイルドな とろみのある [味わい] 甘 味 ◯ 膨らみのある 酸 味 △ 角のない 苦 味 x 香ばしい渋味 旨 味 △ 繊細な [複雑性] やや複雑 [含み香］ 中程度 上立香同様 [余韻］ 中程度 前半の味わいの長短と後半苦みの長短 ≪特徴的要素≫ 木桶のニュアンスがしっかり 甘酸が心地いい ≪留意事項≫ [香味特性別分類] 薫酒 爽酒 醇酒 ◯ 熟酒
HizHiz
Jikon特別純米火入れ
Kiyasho ShuzojoMie
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ワダヤ
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Hiz
いまさらですが 而今は 常温に近い方が美味しいのかもと 最近気づきました
HizHiz
Denshu純米大吟醸百四拾生
Nishida ShuzotenAomori
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ワダヤ
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Hiz
昨年のモノ 西田酒造の酒蔵で眠ってたものだとか ほぼ一年熟成された百四拾生は初めて飲みましたが 甘味が増してる感じがしました。
HizHiz
Denshu純米吟醸 辨慶
Nishida ShuzotenAomori
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Hiz
《個人的な好み》 75/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 中程度 吟醸香◯ 甘いりんご 原料香△ 蒸米 熟成香x その他x [具体例] 穏やかな吟醸香と 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] ソフトな なめらかな 後半キレのよい [味わい] 甘 味 ◯ まろやかな 酸 味 x 苦 味 x ややシャープ 旨 味 △ 上品な [複雑性] ややシンプル [含み香] 中程度 上立香同様 [余韻］ 中程度 ≪特徴的要素≫ ≪留意事項≫ [香味特性別分類] 薫酒◯ 爽酒 醇酒 熟酒
HizHiz
Hohaiアップルドッグス 純米生原酒
Mira ShuzoAomori
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隠れ家的和食 KAN
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Hiz
限定111本？ なかなか東京のお店で見かけることのない豊盃 しかも見たことないラベル アップルドッグ？ 🍎🐕？？？ いやいやいやうまいんですけど😋
HizHiz
Hanamura純米大吟醸 山田錦
Ryozeki ShuzoAkita
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Hiz
花邑はやはりうまい 《個人的な好み》 75/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 中程度 吟醸香 ◯りんご 洋梨 和三盆 原料香 △ 上新粉 熟成香 x その他 [具体例] 華やかな吟醸香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] ソフトな スムーズな 丸みのある シャープな 引き締まった [味わい] 甘 味 ◯ 滑らかな 酸 味 x 苦 味 △ キレの良い 旨 味 x 繊細な [複雑性] ややシンプル [含み香］ 中程度 上立香同様 [余韻］ 中程度 甘味の余韻はわずか苦味もわずかに残りスッと切れる ≪特徴的要素≫ ≪留意事項≫ [香味特性別分類] 薫酒 ◯ 爽酒 醇酒 熟酒
HizHiz
Mutsuhassenmixseed 木村の金撰
Hachinohe ShuzoAomori
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Hiz
陸奥八仙史上超ドライ あまり辛口のお酒は個人的に好みでないけど アルコール度数19度にも関わらずやばいくらいスイスイ 《個人的な好み》 70/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明・白濁 《香り》 やや弱い 吟醸香 x 原料香 x 熟成香 x その他 x [具体例] 微かに香る原料香 《味わい》 [アタック] やや強い [テクスチャ] キレのよい 引き締まった [味わい] 甘 味 x 酸 味 x 苦 味 ◯ キレのある 旨 味 △ 軽快な [複雑性] ややシンプル [含み香］ やや弱い [余韻］ 中程度 ≪特徴的要素≫ 淡麗超辛口 ≪留意事項≫ 香味の要素が極端に少ない [香味特性別分類] 薫酒 爽酒◯ 醇酒 熟酒
HizHiz
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Hiz
コンセプトワーカーズセレクション うまい そう思えればコンセプトとしてはokかw 《個人的な好み》 75/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 やや弱い 吟醸香 △ 和なし 原料香 x 熟成香 x その他 x [具体例] 微かな吟醸香が主体 《味わい》 [アタック] やや弱い [テクスチャ] ソフトな スムーズな [味わい] 甘 味 △ 爽やかな 酸 味 ◯ スッキリとした 苦 味 x 軽快な 旨 味 x 軽快な [複雑性] ややシンプル [含み香］ やや弱い 上立香同様 [余韻］ やや短い ≪特徴的要素≫ ≪留意事項≫ 香りの要素が少ないこと [香味特性別分類] 薫酒 爽酒 ◯ 醇酒 熟酒
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Senkinオーガニックナチュール W 貴醸酒
せんきんTochigi
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Hiz
今年飲んだ金のカブトムシに近いか？ 《個人的な好み》 70/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 やや弱い 吟醸香 ◯ バナナ メロン 原料香 △ 上新粉、綿飴 熟成香 x その他 x 木樽 [具体例] 穏やかな吟醸香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] とろみのある [味わい] 甘 味◯ とろりとした 酸 味△ やや厚みのある 苦 味x おだやかな渋味 旨 味x 上品な [複雑性] 中程度 [含み香］ 中程度 [余韻］ 中程度 ≪特徴的要素≫ とろみのある熟したフルーツのような甘味 ≪留意事項≫ [香味特性別分類] 薫酒 爽酒 醇酒◯ 熟酒
HizHiz
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Hiz
もっとジンぽいのかと思いましたが、大和橘はKikkaジンに使われている素材の一つであって全部ではないのと、こちらは大和橘の果実をたっぷり使ってるとあって、柑橘系の酸味が清々しい味わい
HizHiz
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Hiz
《個人的な好み》 65/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 中程度 吟醸香△ 和なし 原料香x 熟成香x その他x [具体例] 穏やかな吟醸香 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] スムーズな [味わい] 甘 味△ スッキリとした 酸 味△ 爽やかな 苦 味 x 軽快な 旨 味 x 軽快な [複雑性] 中程度 [含み香］ やや弱い [余韻] やや短い ≪特徴的要素≫ ≪留意事項≫ [香味特性別分類] 薫酒 爽酒◯ 醇酒 熟酒
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Shichida純米 七割五分 春陽
Tenzan ShuzoSaga
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Hiz
糖質制限された人のために開発された春陽で醸されたお酒 《個人的な好み》 65/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 中程度 吟醸香◯ マスカット、白ワイン 原料香△ 熟成香x その他x [具体例] 穏やかな吟醸香と原料香が主体 《味わい》 [アタック] やや弱い [テクスチャ] ソフト、スッキリ [味わい] 甘 味 ◯ スッキリとした 酸 味 △ 爽やかな 苦 味 x 軽快な 旨 味 x 軽快な [複雑性] 中程度 [含み香］ 中程度 [余韻］ 中程度 ≪特徴的要素≫ 白ワインのような甘味と酸味 ≪留意事項≫ [香味特性別分類] 薫酒 爽酒◯ 醇酒 熟酒
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Denshu純米吟醸 秋田酒こまち
Nishida ShuzotenAomori
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Hiz
言わずもがな 秋田酒こまちで醸す田酒は、クリアで甘味が上品
HizHiz
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Hiz
リニュアルされた飛囀 鵆 sakejumpでも飲みましたが リニュアルしたやつの方が 個人的には飲みやすい
HizHiz
大嶺3粒 山田錦 生
大嶺酒造Yamaguchi
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Hiz
新酒一番ノリ 大嶺の生酒はやはり美味い！！！！ 熟したフルーツ香 味わいも甘味たっぷり濃醇
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