Hououbidenブラッドオレンジ
Hiz
今年の季節限定は爽やかなブラッドオレンジ
ブラッドオレンジの酸味をりんご、ブドウ、夏みかんの果汁でバランスよく整えていて美味しい
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
Hiz
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
白濁
《香り》
やや短い
吟醸香 △ マンゴー
原料香 ○ ライチ
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな原料香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
ソフトな
まろやかな
クリーミーな
[味わい]
甘 味 △ まったりとした
酸 味 △ さっぱり
苦 味 x 少しの渋味
旨 味 x 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
やや短い
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
Denshuマイクロバブル生
Hiz
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 ○ ラムネ
原料香 x 上新粉
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
スムーズな
引き締まった
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味 △ さらりとした
酸 味 △ 瑞々しい
苦 味 x 軽快な
旨 味 x 繊細な
[複雑性]
ややシンプル
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
中程度
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒○
醇酒
熟酒
Hiraizumi飛囀 鵠スパークリング
Hiz
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
白濁
《香り》
やや短い
吟醸香 △ 綿飴
原料香 △
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
キレのよい
クリーミーな
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味 △ さらりとした
酸 味 ○ 瑞々しい
苦 味 △ スッキルとした
旨 味 x 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
中程度
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒○
醇酒
熟酒
Hiz
イマデヤ限定 金のかぶとむし
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
白濁
《香り》
やや短い
吟醸香 △
原料香 △
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
さらりとした
まったりとした
[味わい]
甘 味 ○ さわやかな
酸 味 ○ キリリとした
苦 味 x 軽快な
旨 味 x 上品な
[複雑性]
やや複雑
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
やや短い
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒 △
醇酒 △
熟酒
Ubusuna香子2024 五農醸
Hiz
《個人的な好み》
80/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほのかに淡い黄色
《香り》
中程度
吟醸香 △ カボス
原料香 ○ 餅
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな原料が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
キメの細かい
キレのよい
[味わい]
甘 味 △ スッキリ
酸 味 △ 爽やかな
苦 味 △ 軽快な
旨 味 ○ 穏やかな
[複雑性]
やや複雑
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
中程度
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒 △
爽酒 △
醇酒
熟酒
Ubusuna2024山田錦 ニ農醸 7月ロット
Hiz
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 △ すだち
原料香 △ 蒸し米
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
さらりとした
後半すっと引き締まった
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味 △ 爽やかな
酸 味 ○スッキリした
苦 味 x 軽快な
旨 味 x 穏やかな
［複雑性]
中程度
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
中程度
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒△
爽酒△
醇酒
熟酒
Hiz
柑橘系の爽やかな酸味とサワーチーズのような酸味と旨味が合わさったような奥行きのある味わい
HiraizumiCWS サワーキャット
Hiz
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
白濁
《香り》
やや短い
吟醸香 △
原料香 △
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
さらりとした
程よくキレのよい
[味わい]
甘 味 △ 軽やかな
酸 味 ○ フレッシュな
苦 味 △ キリリとした
旨 味 x ほのかな
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
[余韻］
中程度
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒△
醇酒△
熟酒
Hiz
クワガタも生酛によるものなのか
マイルドな口当たり
ですが酸味に近い苦味(柑橘系果皮のような)
もそれなり
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
白濁
《香り》
やや短い
吟醸香 x かぼす
原料香 △
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
キメの細かい
まろやかな
[味わい]
甘 味 △ さらりとした
酸 味 〇 爽快な
苦 味 〇 キリリとした
旨 味 x 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
中程度
苦みがそれなりに長い
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒△
醇酒△
熟酒
Ubusuna2024穂増 六農醸
Hiz
《個人的な好み》
80/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 x 和なし
原料香 △ 綿飴
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな原料香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
泡立ちのキメの細かい
ややとろ
後半軽快なキレ
[味わい]
甘 味 ○ 柔らかい
酸 味 △ フレッシュな
苦 味 x 超軽快
旨 味 △ ややふくらみのある
[複雑性]
やや複雑
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
やや短い
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒 △
醇酒 △
熟酒
Hiz
香は穏やかも味わいは柑橘系で
生酒のチリチリ感がたまらない
《個人的な好み》
80/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
やや短い
吟醸香 △ 和なし
原料香 x 上新粉
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
キメの細かい微発砲
さらりとした
[味わい]
甘 味 ○軽やかもしっかりした
酸 味 x 非常に軽快な
苦 味 x ほのかな
旨 味 x 繊細な
[複雑性]
ややシンプル
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
やや短い
ゆったりとした甘味に続きほのかな苦味
≪特徴的要素≫
香りはわずか
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒 (甘い果実や花を思わせ華やか)
爽酒(軽快でシンプル)
醇酒(米や乳製品を思わせふくよか)
熟酒(凝縮感が高く、重厚かつ複雑)
Mimurosugi三輪伝承蔵仕込み 奈々露60
Hiz
優しい甘味と菩提酛による柔らかでお深みのある酸味、杉桶の移り香によるほのかな渋味
が味わいに奥行きを感じさせる
美味しいお酒
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 ○ マスカット
原料香 △ 乳酸様
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
なめらかな
ややクリーミーな
[味わい]
甘 味 ○とろりとした
酸 味 △瑞々しい
苦 味 x非常に軽快な
旨 味 x上品な
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻］
中程度
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒△
爽酒
醇酒△
熟酒
Kaze no MoriALPHA 1 夏の夜空
Hiz
風の森の中で一番飲みやすい
ライトで酸味もほどほどでコスパ最高なお酒
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
やや短い
吟醸香 △ ラムネ
原料香 △ 米粉
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
さらりとした
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味△ 爽やかな
酸 味○瑞々しい
苦 味x 軽快な
旨 味x 軽快な
[複雑性]
ややシンプル
[含み香］
やや弱い
上立香同様
[余韻］
やや短い
前半柔らかい酸味が続き後半スッと切れる
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒△
爽酒△
醇酒
熟酒
Denshu純米吟醸 彗星
Hiz
今年もやってきた赤い彗星
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 ○ パイナップル
原料香 x もち米
熟成香
その他
[具体例]
軽やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
スムーズな
シャープな
[味わい]
甘 味 ○ さらるとした
酸 味 x 軽快な
苦 味 △ 軽快でシャープ
旨 味 x 軽快な
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻］
中程度
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒△
爽酒△
醇酒
熟酒
Beau Michelleスノーファンタジーインサマー
Hiz
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
白濁
《香り》
やや短い
吟醸香 △ 白い花
原料香 △ 乳酸様
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
ソフトな
キメの細かい
クリーミーな
[味わい]
甘 味 △ スッキリとした
酸 味 ○ 爽やかな
苦 味 x軽快な
旨 味 x 繊細な
[複雑性]
中程度
[含み香］
やや弱い
[余韻］
やや短い
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒
醇酒○
Hiz
先日飲んだワダヤ限定に味わいは似てるも
さらにライトで甘味を感じる
シャインマスカットのような甘さ
Denshu特別純米酒 古城錦
Hiz
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 △ 和なし、青リンゴ
原料香 △ 団子
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
さらりとした
後半キレのよい
[味わい]
甘 味 △さらりとした
酸 味 x 非常に軽快な
苦 味 △軽快な
旨 味 △繊細な
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻］
中程度
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒 △
醇酒 △
熟酒
Kaze no Mori秋津穂507 真中採り 氷温熟成
Hiz
氷温熟成により酒質に丸みが出ているのか
まろやか
《個人的な好み》
70/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
中程度
吟醸香 ○ マスカット 洋梨
原料香 △ 餅
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
やや短い
[テクスチャ]
ややとろみにある
まろやかな
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味 ○ とろみのある
酸 味 △ 瑞々しい
苦 味 x ほのかな
旨 味 △ 上品な
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻]
中程度
[香味特性別分類]
薫酒 △
爽酒△
醇酒
熟酒
Ubusuna山田錦 ニ農醸 2024 6月ロット
Hiz
六月ロットは酸味が少し強いか？
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆⭐️☆☆☆☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
ほぼ無色透明
《香り》
やや短い
吟醸香 △ マスカット 洋梨
原料香 △ 乳酸飲料
熟成香
その他
[具体例]
穏やかな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
さらりとした
泡立ちのキメが細かい
[味わい]
甘 味 ○ さらりとした
酸 味 △ 清涼な
苦 味 x 軽快な
旨 味 △ ややふくよか
[複雑性]
やや複雑
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻］
中程度
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒△
醇酒△
熟酒