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HizHiz
田酒で覚醒した酩酊人(よっぱらい)

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HizHiz
KamikawataisetsuR6BY No.4 Organic JAS新十津川村産 有機彗星
上川大雪酒造Hokkaido
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Hiz
蔵でのみ限定販売でしかも杜氏の気まぐれで出される 幻のふなくち！！ 旭川の水とお米との素晴らしい作品 《個人的な好み》 75/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口 ［香り］ 華やかな 7/10 爽やかな 6/10 穏やかな 4/10 ふくよか 3/10 ［味わい］ 甘 味 6/10 酸 味 3/10 苦 味 5/10 旨 味 3/10 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 中程度 吟醸香 ◯シャインマスカット 原料香 △上新粉 綿飴 熟成香 その他 [具体例] クリアな吟醸香 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] スムーズな さらりとした 後半キレのよい [味わい] 甘 味 ◯ すっきりとした 酸 味 x 新鮮な 苦 味 △ キレのある 旨 味 x 繊細な [複雑性] 中程度 [含み香］ 中程度 上立香同様 [余韻］ 中程度 [香味特性別分類] 薫酒◯ 爽酒 醇酒 熟酒
HizHiz
Ubusuna穂増 2024 四農醸
Hananoka ShuzoKumamoto
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Hiz
穂増 新酒 BY2024第一弾 ワイルドで ジューシー 《個人的な好み》 75/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 ［香り］ 華やかな 6/10 爽やかな 5 /10 穏やかな 6/10 ふくよか 3/10 ［味わい］ 甘 味 6/10 酸 味 7/10 苦 味 5/10 旨 味 3/10 《外観》 [色合い] わずかに白濁 《香り》 中程度 吟醸香 △ 白ブドウ スダチ 原料香 △ 餅 綿飴 稲藁 熟成香 その他 [具体例] 穏やかな吟醸香と原料香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] ややシュワシュワ ワイルドな [味わい] 甘 味 △ すっきりとした 酸 味 ◯ 瑞々しい 苦 味 x わずかにきれる 旨 味 x 軽快な [複雑性] やや複雑 [含み香］ 中程度 上立香同様 [余韻］ 中程度 [香味特性別分類] 薫酒 △ 爽酒 △ 醇酒 △ 熟酒
HizHiz
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Hiz
甍 3本目 第3ロットとのこと 黒→黒→藍→白→黒と飲みましたが やはりブランド周知の誕生酒というだけあって この黒は香りも味わいもしっかりしてるなと感じました 開栓後3日ぐらいするとさらに花開いておいしいです 《個人的な好み》 70/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 中程度 吟醸香 ◯ マスカット 原料香 x 上新粉 熟成香 その他 x 杉 [具体例] 穏やかな吟醸香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] ソフトな 角のない 後半キレのある [味わい] 甘 味 △ 滑らかな 酸 味 ◯ 清涼な 苦 味 △ ややきれのある 旨 味 x 穏やかな [複雑性] 中程度 [含み香］ 中程度 [余韻］ 中程度 前半の味わいの長短と後半苦みの長短 [香味特性別分類] 薫酒 △ 爽酒 △ 醇酒 熟酒
ジェイ&ノビィ
Hizさん、こんにちは😃 値段にビビりましたが、我が家の冷蔵庫にもコチラ控えてます🤗3日後の味わいが試せるように調整したいです😋 でも二人だと忘れて飲んじゃいそう😅
HizHiz
Ilaka白 真摯敬愛
ILAKA SAKENagano
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Hiz
地元松川村限定の白 これもまたうまい食中酒 黒より柔らかい感じがします また食事と一緒に飲むことで甘みがまします 《個人的な好み》 70/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い］ ほぼ無色透明 《香り》 やや弱い 吟醸香 △ 白い花 原料香 熟成香 その他 [具体例] 穏やかな吟醸香主体 《味わい》 [アタック] やや弱い [テクスチャ] ソフトな さらりとした [味わい] 甘 味 △ ソフトで軽快な 酸 味 x ほのかな 苦 味 △ 軽快なキレ 旨 味 x 僅かにふくよか [複雑性] やや複雑 [含み香］ 中程度 上立香同様 [余韻］ やや短い [香味特性別分類] 薫酒 爽酒◯ 醇酒 熟酒
HizHiz
Ilaka銀藍 無濾過生原酒
ILAKA SAKENagano
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Hiz
これまた綺麗な😍 70/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 やや弱い 吟醸香 △ 白い花 原料香 x 熟成香 その他 x 杉 [具体例] 穏やかな吟醸香が主体 《味わい》 [アタック] やや弱い [テクスチャ] スムーズな キメの細かい 後半引き締まった [味わい] 甘 味 △ さらりとした 酸 味 x 穏やかな 苦 味 △ 清涼な 旨 味 x ほのかで繊細 [複雑性] 中程度 [含み香］ 中程度 上立香同様 [余韻］ 中程度 ≪特徴的要素≫ ≪留意事項≫ 香味の要素が極端に少ない [香味特性別分類] 薫酒 爽酒◯ 醇酒 熟酒
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abe越後薬草xあべ
阿部酒造Niigata
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Hiz
「野草」を原料に健康食品の製造過程で誕生した「ジン」 YASOジン 《個人的な好み》 75/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] 白濁 《香り》 中程度 吟醸香 原料香 ◯ 蒸米、ジン 熟成香 その他 [具体例] 穏やかな原料香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] スムーズな さらりとした まろやかな [味わい] 甘 味 △ まろやかな 酸 味 △ 清涼な 苦 味 x ややきれのある 旨 味 x 軽快な [複雑性] 中程度 [含み香] 中程度 上立香同様 [余韻］ やや短い
HizHiz
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Hiz
地元でしか手に入らない神川 火入れの神川は何度かのみましたが 初しぼり生は初めて 《個人的な好み》 70/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 やや弱い 吟醸香 原料香 ◯ 蒸米 熟成香 その他 [具体例] 穏やかな原料香が主体 《味わい》 [アタック] やや弱い 中程度 [テクスチャ] ソフトな さらりとした [味わい] 甘 味 △ ほんのりとした 酸 味 △ 角のない 苦 味 x ややシャープ 旨 味 △ 穏やかな [複雑性] 中程度 [含み香］ やや弱い 上立香同様 [余韻］ やや短い 前半の味わいの長短と後半苦みの長短 [香味特性別分類] 薫酒 爽酒◯ 醇酒 熟酒
HizHiz
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Hiz
山麓蔵で醸された初ロット 蔵の杉の香りが確かに移っているという不思議 益々の味わいの複雑さが増してます 《個人的な好み》 70/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 ［香り］ 華やかな 6/10 爽やかな 5/10 穏やかな 4/10 ふくよか 4/10 ［味わい］ 甘 味 6/10 酸 味 4/10 苦 味 4/10 旨 味 5/10 《外観》 [色合い] 仄かで淡い黄色 《香り》 中程度 吟醸香 △ マスカット 原料香 △ 蒸米 熟成香 その他 △ 杉 [具体例] 穏やかな原料香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] さらりとした 引き締まった [味わい] 甘 味 △ 軽やかな 酸 味 △ フレッシュな 苦 味 △ すっきりとした、仄かな渋味 旨 味 △ ふくよかな [複雑性] やや複雑 [含み香］ 中程度 上立香同様 [余韻] 中程度 [香味特性別分類] 薫酒 爽酒◯ 醇酒 熟酒
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Denshu特別純米酒 2024新酒 生特別純米生酒
Nishida ShuzotenAomori
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Hiz
これを飲むと一年が始まる 《個人的な好み》 75/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口 ［香り］ 華やかな 7/10 爽やかな 4/10 穏やかな 3/10 ふくよか 2/10 ［味わい］ 甘 味 6/10 酸 味 3/10 苦 味 5/10 旨 味 3/10 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 中程度 吟醸香 ◯ りんご 原料香 x 上新粉 熟成香 その他 [具体例] 華やかな吟醸香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] スムーズな さらりとした [味わい] 甘 味 ◯ さらりとした 酸 味 x 軽快な 苦 味 △ キレの良い 旨 味 x 軽快で上品な [複雑性] 中程度 [含み香］ 中程度 上立香同様 [余韻］ 中程度 前半の味わいの長短と後半苦みの長短 ≪特徴的要素≫ ≪留意事項≫ [香味特性別分類] 薫酒 △ 爽酒 △ 醇酒 熟酒
HizHiz
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Hiz
《個人的な好み》 75/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] やや白濁 《香り》 中程度 吟醸香 原料香 ◯ ライチ 熟成香 その他 △ 煎茶 [具体例] 爽やかな原料香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] さらりとした まろやかな [味わい] 甘 味 △ さらりとした 酸 味 △ 角のない 苦 味 x 清涼な渋味 旨 味 x [複雑性] 中程度 [含み香］ 中程度 上立香同様〇〇 [余韻］ やや短い
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Hiz
アルコール度数5% 精米歩合35% 酒母酒生 梅酒でもないのに このサワー感 頭の中がバグりそう 《個人的な好み》 80/100 [甘辛度] 甘口☆☆★☆☆☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] 淡い黄色 《香り》 やや弱い 吟醸香 △ 梅 プラム 原料香 △ ヨーグルト 熟成香 その他 [具体例] 穏やかな吟醸香と原料香が主体 《味わい》 [アタック] やや弱い [テクスチャ] ソフトな なめらかな [味わい] 甘 味 △ 爽やかな 酸 味 ◯ フレッシュな 苦 味 x 極めて軽快な 旨 味 x 上品な [複雑性] ややシンプル [含み香］ やや弱い 上立香同様 [余韻］ やや短い ≪特徴的要素≫ ≪留意事項≫ [香味特性別分類] 薫酒 △ 爽酒 △ 醇酒 熟酒
HizHiz
Kazenomoriチャレンジ エディション
Yucho ShuzoNara
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Hiz
穀物の香りがほのかに 味わいはいつもの風の森より酸味が強調され ジューシーな これ好きです 《個人的な好み》 75/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 やや弱い 吟醸香 x マスカット 原料香 △ 蒸米、穀物様 熟成香 その他 [具体例] 穏やかな原料香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] キリトとした わずかにキレる [味わい] 甘 味 △ まろやかな 酸 味 ○ キリリとした 苦 味 x ややシャープ 旨 味 △ ややふくよかな [複雑性] やや複雑 [含み香］ やや弱い 上立香同様 [余韻] やや短い 前半の味わいの長短と後半苦みの長短 ≪特徴的要素≫ ≪留意事項≫ [香味特性別分類] 薫酒 (甘い果実や花を思わせ華やか) 爽酒(軽快でシンプル) 醇酒(米や乳製品を思わせふくよか) 熟酒(凝縮感が高く、重厚かつ複雑)
HizHiz
Ubusuna2024 山田錦 ニ農醸 新酒
Hananoka ShuzoKumamoto
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Hiz
今期一発目の最初の感想は 濃い！ 《個人的な好み》 80/100 [甘辛度] 甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆辛口 《外観》 [色合い] ほぼ無色透明 《香り》 中程度 吟醸香 ◯ マスカット 原料香 △ 蒸米 生クリーム 熟成香 その他 [具体例] 穏やかな吟醸香と原料香が主体 《味わい》 [アタック] 中程度 [テクスチャ] さらりとした キレのよい 泡立ちのキメが細かい [味わい] 甘 味 ◯ すっきりとした 酸 味 △ 爽やかな 苦 味 x キリッとした 旨 味 x クリアな [複雑性] 中程度 [含み香］ やや弱い 上立香同様 [余韻］ やや短い [香味特性別分類] 薫酒 爽酒◯ 醇酒 熟酒
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