Chichibunishiki◎辛口純米 山田錦
うなろー
おいしい！
秩父錦味比べ3本目。
日本酒度+12でラベルにもDryな味わいとの記載。
清流のような口当たりに微かな米の甘みから始まり、じわじわと旨味が広がっていく。
パウダリーな締めに旨味の余韻。
無駄な味わいが削ぎ落とされて水と米を堪能できる。
辛口お好き方にはオススメです。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
116最喜欢的品牌
2时间轴
Born純米大吟醸 限定品 磨き五割 山田錦
うなろー
よくお世話になっているお酒です。
ビッグカメラやイオンモールで購入できます。
辛口だけどスッキリとパウダリーな米の旨味がふんわりと芳醇に広がります。
このお酒のすごいとこはコスパ！
この価格でこれはすごいと思います。
梵は高級ラインナップじゃなくてもどれも外れなくコスパ高なんで安心して買えますね。
梵があって他に特に惹かれるものがないときは絶対に梵を手に取ります。
Chichibunishiki◎生詰本醸造 ペガスス
うなろー
酒蔵で購入。あまり出回ってないかもしれないです。
おいしい！
ラベルを見るとペガススはひやおろしとのこと。
芳醇でバランス良い。
こないだの秩父錦とは全然味わいが違って苦手な燗チックな風味もないです。
見つけたらまた購入したいです。
Chichibunishiki特別本醸造 生貯蔵酒
うなろー
醸造酒はあまり飲まないんですが秩父錦の醸造酒は良かった記憶があり、買ってみました。
燗的な風味、あまり得意ではないですが、これはスッキリの中にある感じでそこまで嫌じゃない。
醸造酒特有のアルコール感もない。
御神酒みたいなイメージのお酒でした。
Kariho◎純米吟醸 kawasemilabel
うなろー
自分の中で清流系と言ってますが、透明感のある清流の入りからほんのりとした三温糖、酸味、苦味に支えながら米の旨味がじんわりと広がる。
このお酒も温度が大事だと感じました。
だいたい18℃くらいかな？
ベスト温度だと旨すぎです。
冷たすぎると酸味が立ちます。
うなろー
いただきもの。
アルコール、それからグラニュー糖を感じる。
ちょっとこれは厳しいかな。
Raifuku純米大吟醸 愛山
うなろー
茨城に出かけた際に道の駅で見つけました。
ラベルにバラ酵母って書いてあります❨なんだろう？❩。
口に含むとパイナップルやパッションフルーツのような南国なフレーバージュースを飲んでいるよう。これをベースに愛山らしいあずきバターが被さってなんだか明るい日本酒！って感じです。
刺し身と合わせてしっぽり飲むというよりはワイワイとみんなで上機嫌に飲む感じのように思えます。
ウイスキーのデュワーズのイメージです！
Kamonishiki微濾過 純米吟醸 生酒
うなろー
大好きな加茂錦の生酒です。
最初にバナナの香り、その後にバナナの香りに被さるようにあずきバターのような米の旨味。
なんだかバターどらやきを食べているようなまろやかでクリーミーな雰囲気(ただし甘口のお酒ではないです)。
今まで加茂錦にバナナを感じたことってなかったような気がします。
なので加茂錦にもこんな表情があるんだなって思いました。
Tatenokawa純米大吟醸 中取り 美山錦
うなろー
淡麗辛口。
微かなマスカット、三温糖の甘み、その後にバランスの取れた酸味に支えられ美山錦の味わいがじんわり、そしてふんわり広がりを見せる。
このお酒は温度が大事。温度によってポテンシャルにものすごく差が出ます。常温に近めの冷やがオススメ。
キリッとだけど余韻は長く、そして旨い。
余韻が旨い酒っていいなって思います。
静かな間接照明の部屋でイカの刺し身に強めのワサビを合わせたいなと思いました。
うなろー
くどき上手、初めていただきます。
パイナップルのジューシーな香りから始まり、濃厚でまろやかな米の旨味がフルボディーに広がる。でもくどさは感じない。
濃厚さもありつつの非常にバランスが良いお酒で、このお酒はどんな趣向の人であっても万人受けする誰もがおいしいと感じられるお酒なんじゃないかなと思います。
良い意味で普通にわかりやすくて美味しい、そんなお酒でした。
うなろー
出羽桜の生酒。
マスカット、三温糖、ジューシーな酸味、きゅうりの苦味。
桜花のほうがバランスよく完成されているが、こちらは生酒らしくフレッシュさと若々しい濃さ、そしてちょっとアルコール感もあるかな。
桜花が好きでたまに味変したいっていう場合はこれも良いんじゃないかなと思います。
桜花の良さは保ったままの生酒だと思います。
Asahiyama純米大吟醸 越淡麗
うなろー
八海山の朝日酒造より。
越淡麗が好きなので朝日酒造、越淡麗という組み合せだけでもう即決です。
味わいは越淡麗を最大限に濃厚にさせたという感じ。
越淡麗は比較的スッキリなイメージでしたが、このお酒は確かに越淡麗なんですが、かなりのミルキーさを感じられます。
ためしにりんごあんの一口まんじゅうと合わせてみてもけっこうなマリアージュ。不思議ですね。
このお酒自体は決して甘口ではありません。
でもふくよかでミルキーで、和菓子にも合わせられるような濃くて優しいお酒。
八海山とは全然似てないとこが面白いです。
うなろー
さいたまのさいたま県民によるさいたま県民のための酒。
ラベルのさいたまポーズ、さいたまの米、荒川伏流水。
ヤバい。。
味わいも強烈でした。
開栓当初は何これ、蒸留酒ってくらい米焼酎みたいな強烈さ。ラベルに合うように強烈にするのも良いけどこれはやりすぎだなって思ってました。
でも不思議と2日目、3日目とどんどん落ち着き、鮮烈なフルボディーながらもまろやかさも感じられる良い塩梅になりました。
うなろー
久しぶりの出羽桜桜花。
日本酒に興味を持ち始めて、もっと他にも飲んでみたいなと思わせてくれたのは獺祭でした。
それから自分でも日本酒を買って飲んで見るようになり、最初はよくわからずにスーパーで適当に選んで買ってました。
そんなときに、あ、これもおいしいって思えたのがこのお酒。
誰かに選んでもらったわけではなく初めて自分で選んですごくおいしいと思えた酒でした。
今となっては出羽桜桜花という銘酒ということは認識しておりますが、当時はそんなことも知らなかったので獺祭くらい美味しいお酒を発見したと思い嬉しい気持ちでした。
そんな思い出深いお酒ですが、日本酒の嗜好も変わってきたことやついつい手にしてしまいがちな生酒から少し離れて見ようという想いもあり、今このお酒を飲んでみたらどうなんだろう、ふと思い手にしました。
結果、うーん、すごく美味しい。
初心者の頃においしいと感動した味わいは今となっても新鮮な美味しさを放っていました。
うなろー
越乃寒梅清酒。
清酒はほとんど飲まないんですが、越乃寒梅の清酒をいただきました。
率直な感想としては、あ、清酒だって。
比較できるほど清酒を飲んでもいないですが、どれも似たような味わいに感じられます。
銘柄が越乃寒梅だったとしてもスーパーのパック酒店と変わらないような、そんな印象でした。
飲み比べれば違うのかもしれないです。
うなろー
南部美人 純米吟醸 一回火入れ。
わぁ、美味しい😃
ほんのちょっぴりマスカット、シルキーな米の旨味と甘み、広がる濃厚なミルキーさ、控えめでちょうど良い酸味、長い余韻。
キレのある淡麗辛口というジャンルだと思うけどしっかり味わいの変遷や甘みも感じられます。
こういうお酒は大好きです。
ずっとゆっくり飲み続けていたい、そんな思いにさせられる幸せなお酒です。
酒店で買うとどうしても生酒とかを買いがちなのでスーパーで帰るようなのに火入れ酒シリーズでしばらく行こうと思います。
まぁ、今回は南部美人なのでどこでもあるっていうわけではないですが、近所のジャパンミートでは冷蔵棚でもないコーナーに普通に置いてます。
うなろー
田酒です。
しかも好きな彗星を100%使用した田酒とのこと。
これは飲まないわけにはいかないでしょ。
というより実は田酒を飲むのは初めてです。
ほんとは一緒に買った酒小町のと比較しながら飲みたいとこですがこちらはプレゼント用として買ったので今回は比較は出来ません。
こちら彗星の田酒、おぉ、さすがって思いました。
開栓したてよりも少し置いたほうが開きますね。
味わいは複雑なのに力強い。
最初にミネラル、それからパンチのあるジューシーさに米の旨味とどの風味も濃厚。
田酒が人気があるのも頷けるお酒でした。
是非他の田酒も飲んでみたい、そう思わせるお酒でした。
うなろー
福井の酒なので淡麗辛口かと思ってたら違いました。
なるほど、昔ながら、ちょっと古びた小屋の香り、芯の太さ。燗して飲んだほうが生かされるのかな。
Fukuju純米吟醸 生酒 爽生
うなろー
福寿は好きでよく飲みますが、爽生というラベルの生酒が出ていたので迷わず購入。
福寿自体が比較的濃厚なので爽生というタイトルと生酒とでどういう感じなのだろうと非常に気になった。
結果は、いつもの福寿をベースに生酒ならではの強さ、濃厚さがブーストされパンチの強いお酒。爽やかさ、爽快さは感じられず、タイトルの付け方がふさわしくないと思うがお酒は美味しい。
非常に強めの味なので焼き鯖キムチに合わせても全然負けてなかった。
jozanとびっきり辛口 純米吟醸 直汲生
うなろー
辛口！
ホントの辛口！
こないだのんだ水芭蕉のとび辛よりも辛口！
辛さとミネラルを感じる。発泡性の硬水を飲んでいるイメージ。
辛口がお好きな方にはおすすめ。
自分的にはもう少し旨味を感じたかった。