Mimurosugiろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦
たこやき
みむろ杉の基本中の基本、通年販売、一番よく見かけるやつ。綺麗で癖がなくスッと飲める。温度が上がってくると香りが出てくる。大好きなラーメン屋が日本酒置いてくれるようになったので、行くと必ず頼むんだけど、2022.04だねー。あんまり売れてないのかな？
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たこやき
認識のなかった銘柄、好みではないラベル、自分では選ばない。店員さんお勧めガチャは大当たり。白老をさらに重く、味を乗せてきた感じ。この順で飲んだのも良かった。未知のお酒と出会えるのが外飲みの醍醐味。
Hakurou槽場直汲生原酒 純米吟醸
たこやき
広島ミックス、広島の酒米である千本錦と八反錦を使用。日本酒飲み始めの頃は得意じゃなかったけど、最近はこういうのが一番好きかも。そこそこのどっしり感、旨口のお酒。
たこやき
スペックがほぼ非公開。村祐はあまり出会わないので見かけたら飲んじゃう。香りに癖がなく少し甘さがあって、夏酒らしい飲みやすさ。正統派。
NabeshimaClassic 特別純米酒 山田錦
たこやき
普段は三種飲み比べ（三種並行飲み）はしないんだけど、こういう飲み方すると意外と鍋島って酸味あるんだなって気付く。蒸し暑い日にキンキンに冷やして飲むと旨い。
たこやき
実は愛知県で一番有名なお酒かもしれない。一合約100円とコスパは最高。ちゃんと味わおうと思って飲んだのは初かも。意外と悪くないと思った。そりゃ、香り、風味、米の旨味、どれも普段飲んでるやつには敵わない。でも売値が4分の1だからね！
たこやき
今年初の秋あがり。時期的に少し早いのでは？とも思いましたが、しっかりひやおろしらしいどっしり感があり。落ち着いた味わいの旨いお酒でした。
Wakanami純米吟醸 壽限無
たこやき
壽限無はお米の名前だそう。知らなかった。若波だけに「味の押し波 余韻の引き波」がコンセプトとのこと。旨味たっぷりのお酒。
たこやき
香川県は今は県が一丸となってオリーブ推しのようで。オリーブ酵母、なかなか果実感が豊かで僕は好き。華やかな一杯。
Yamanoi純米大吟醸 雄町
たこやき
低アル原酒。軽やかで心地良い甘み。一杯目にして一瞬でなくなりました(笑)。
たこやき
燗酒のお勉強。妙の華、おそらく50℃以上までお燗して、そこからの燗冷ましを楽しむ感じでしょうか。いい燗はアルコールの風味の裏にしっかりとしたお米の風味が感じられます、いわゆる骨格がちゃんとしたお酒。やっぱり燗はまだまだ苦手ですが、少しずつ本物の燗を楽しんでいこうと思います。
たこやき
ネツジョウ＠山盛酒造。H30BYなので3～4年もの。純粋に香りに厚みが出るだけではなく、いい意味でのギリギリの老ね感が加わって、これは大人の熟成酒だなって思いました。
たこやき
春霞の純米吟醸。春霞には珍しい六号酵母で優しい呑み口でした。
