たこやき英妙の華純米山廃森喜酒造場三重県2022年8月15日 15:182022年8月14日38たこやき燗酒のお勉強。妙の華、おそらく50℃以上までお燗して、そこからの燗冷ましを楽しむ感じでしょうか。いい燗はアルコールの風味の裏にしっかりとしたお米の風味が感じられます、いわゆる骨格がちゃんとしたお酒。やっぱり燗はまだまだ苦手ですが、少しずつ本物の燗を楽しんでいこうと思います。
