Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱

"丰富而温柔"风味日本清酒排行榜

我们将按照"丰富而温柔"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 71

3.48 pt.

Yachiya Shuzo Ishikawa

311 次签到

干酸味爽快鲜味果香平静桃子味甜味

Kagatsuru 1

Kagatsuru 2

Kagatsuru 3

第一个 Kagatsuru。脆而干。蟹味噌甜。非常美味我觉得它们很配

我们今晚就吃这个。这是我儿子送给我的金泽纪念品。香气优雅，顺滑可口。金泽鹿鹤纯米吟酿八屋修造（石川县金泽市）

# 72

3.47 pt.

板野酒造場 Okayama

49 次签到

Kibino ginpuu 1

Kibino ginpuu 2

Kibino ginpuu 3

昨天，我们去了比丘松山和吉备津！我们担心会下雨，但天公不作美，我们看到了阳光。从山顶俯瞰雄伟的石墙和小镇，景色美不胜收✨。随后，我们参观了木比津神社，它有着长长的走廊和历史悠久的外观。真是令人心潮澎湃🍑。游览结束后，我们穿过濑户内海，喝了一杯木部清酒🍶。打开酒瓶，一股坚果和栗子的香气扑面而来。口感柔滑而干爽。口感醇厚，酸度和涩味十足，米香浓郁。坚果和苦巧克力般的存在感。然而，热、酸和涩味的刺激使其像鞭子一样收紧，咸味口感好，边缘坚挺！

感觉更像麝香葡萄酒。清爽感。

类似麝香的味道。微干。

# 73

3.47 pt.

香坂酒造 Yamagata

130 次签到

香梅 1

香梅 2

香梅 3

使用的大米是宫满敷米。我不觉得它太刺鼻，但对我喜欢华丽甜美葡萄酒的伴侣来说，它很难入口。的确，酒精的味道是第一位的，口感也不是很顺滑。随着时间的推移，边角料会被去除，口感也会变得更加温和，所以慢慢品尝可能会更好，但我并不因此而不喜欢它。

品牌名称] Koubai Shun - 我儿子的挑战第 2 部分清酒酿造商] 小坂酒造 K.K.（山形县米泽市）清酒类型] 纯米吟酿酒米] 100%山形县土之里米抛光率] 60%。酒精含量] 16%。清酒度数] +3 酸度] 1.6 酵母】山形酵母 16-1 清酒杯】井口香气] +1.5 (青苹果、白桃、熟米) 外观] 晶状口感酒体：2.0 酸度： 2.0 甜度： 1.5 鲜味： 1.5 苦味： 1.5 回味：略短而尖锐。略有米甜味。印象：温和、柔和、醇厚、干爽。香气均衡，没有过分烘托华丽的吟乔香气。果香和大米带来的饱满感并不过分强烈，因此作为餐中饮品非常适合。它用途广泛，没有刺鼻的味道，可以冷饮，也可以在室温下饮用。重复评分：2.0

事实上，这款酒在我心中有着特殊的地位。在我刚刚开始学习品尝日本酒的时候，我曾在一次旅行中向米泽火车站附近一家酒铺的老板询问当地最好的日本酒是什么。我问店主当地最好的酒是什么😅🍶，他向我推荐了这款 "光白"。这次是儿媳妇作为父亲节礼物送给我的，但我显然不记得当时的味道了🙇🤣🤣，不知是巧合还是他想起了我说过的话，40 多年后（我老了，笑😅😅）🤣🤣🤣🍶，我尝了一口。它的颜色无色透明，虽然被形容为 "香气华丽"，但却相当低调，口感温和。也许是生物碱的缘故，它有一种尖锐的感觉，但并不持久🍶🍶。不过，能长期喝到年轻时喝过的名酒，也是一种深厚的感情🙏。感谢我的女婿🙏🙏🙏🍶。

# 74

3.46 pt.

Sakatahakko Yamagata

63 次签到

どぶろく 1

どぶろく 2

どぶろく 3

由山形县酒田市酒田发酵酿造山形道徳浊酒芳香杜布限量版我最喜欢的 Sakata Fermentation。这次是罕见的 "Aroma Gin Dobu"。首先，我只喝了上清液。真好喝！它充满了气体、甜味和鲜味。然后，我将其混合，作为浊酒饮用。这绝对是稳定的酒田发酵😆。它的口感非常好！它有华丽的香气、气态的口感、大米的甜味和鲜味🍚。还有大米的超级美味。真是绝妙的和谐😂。

. 使用的大米：雪女神酒精含量：12%。米粒保持牢固！微酸。 ☆ 4.5

. 12% alc. 米粒坚实！略带辣椒味。 4.5 星。

可以购买的商店

酒舗まえたに＋Tokuriya

something happy 赤丸薄荷生詰どぶろく要冷蔵 480ml ハッピー太郎醸造所滋賀県長浜市湖のスコーレ内¥2,420

可以购买的商店

木川屋山形の地酒専門店

酒田醗酵どぶろく 720ml 飲み比べ黒・白 2本セット¥3,900 酒田醗酵どぶろく 720ml 飲み比べピンク・黒 2本セット¥4,030

# 75

3.46 pt.

Sentoo Shuzojo Kochi

94 次签到

Mishio 1

Mishio 2

Mishio 3

三雄纯米吟酿大町 100% 产自冈山县的大町。抛光率 50%。酒精含量 15-16%。清酒度 +2，酸度 1.8（参考值）脂肪：5 月 7 日开放，5 月 23 日提交我想喝一款来自高知的干清酒，并被它的标签所吸引，它看起来就像我父母家以前的扑克牌图案🤣。该品牌是纯米吟酿酒系列三部曲之一，包括北雫（Kitashizuku）、吟之梦（Gin no Yume）和大町（Omachi），其理念是 "优雅的甜味让人想起蜂蜜"。开瓶后几乎感觉不到香味。入口后有果香和果味，但同时酒精味很浓。酸度适中，不刺鼻。酸度适中，不刺鼻，但比起酒精的数量😅，更多的是辛辣或刺鼻。口感有所改善，但浓烈的酒精感并未消失。回味很淡，可以归类为淡干型。在这方面，它就像土佐酒😊。可惜它不适合我，令人失望😅。啊！也许我该试着加热一下🤔。

甜度和味道都恰到好处。Mishio"--我第一次见到。

美妙的甜味在口中弥漫开来。随后，它变得干爽，令我惊喜。我喜欢这种甜味。不持久。甜味带来的干爽回味。甜度：3.4 酸度：2.4 干度：3 香气：3.1

# 76

3.45 pt.

Hayashi Shuzo Gifu

66 次签到

Minotengu 1

Minotengu 2

Minotengu 3

今年，一个朋友又把它送给了我。我加冰喝了。它略显干涩，喝起来更像老式清酒而非新式清酒。

这杯酒是一个朋友给我的。我在室温下喝了它；第二天，它变得更加圆润和醇厚，使它更容易饮用。它具有传统清酒的感觉。

在岐阜出差时买的清酒。清酒度数为零下 20 度，口感清爽，没有甜味。它有一种酸味和类似木桶的香气，口感相当不错。

可以购买的商店

酒の番人　ヤマカワ

美濃天狗純米大吟醸 720ml/ 岐阜県可児市林酒造【 4112 】【日本酒】【お中元贈り物ギフトプレゼント】¥2,230 美濃天狗本醸造 1.8L / 岐阜県可児市林酒造【 87 】【日本酒】【お中元贈り物ギフトプレゼント】¥2,288

# 77

3.45 pt.

Kyowa Shuzo Ehime

229 次签到

酸味鲜味橙子甜味热带干净果香结实

Hatsuyukihai 1

Hatsuyukihai 2

Hatsuyukihai 3

2024 年 1 月 5 日。在家聚会。与老家的姐姐喝酒。开瓶。初雪海 "Orikagarami 爱媛郁纯米"。未经过滤的原酒。Hatsuyukibai Orikarami 新系列的第一款酒。初雪派新清酒 ORIGAMI 系列的第一款。水、大米和酵母、完全在爱媛县酿造。酒香类似酸奶。首先闻到的是酸奶的香气。口感类似荔枝，带有新酒的清爽。口感类似荔枝，带有新酒的清爽。清酒度数 -11.5 和清酒多汁，甜中带苦，后味浓郁，易于饮用。清酒多汁，甜中带苦，易于饮用。清酒多汁，甜中带苦，回味悠长，易于饮用。还有规格相同的不同酵母（爱媛樱姬酵母 TYPE-2）可供选择。同样规格的爱媛樱姬酵母 TYPE-2) 菠萝和热带风味。有菠萝和热带风味。有菠萝和热带的味道。菠萝和热带的味道。这一天，它搭配寿喜烧和炸酱面吃起来非常美味。我很喜欢吃寿喜烧和鱼糕。酵母非常好。

果香甜美。多汁的。它有菠萝和热带的味道。我喜欢带有批号的简单标签。

2023年6月3日。在松山的日本清酒佐藤。带你的新员工去你喜欢的餐厅。饮用清酒；第一杯是Hatsuyukibai Orikagara 爱媛生米纯米（ES-2），未经过滤的原酒。爱媛第一杯是Hatsuyukibai ORIGARUMI Ehime Ikume Junmai (ES-2)，未经过滤的生酒。爱媛樱姬酵母"，一种从爱媛原始品种的花 "Sakurahime "中分离出来的清酒用花酵母。使用爱媛樱姬酵母酿造，这是一种从爱媛的原生花 "樱姬 "中分离出来的清酒用花酵母。它有一种非常热带的、类似菠萝的味道。味道类似菠萝，非常具有热带风情，但有一种干净、清脆和美丽的清酒品质。当天最好的清酒。当天我们喝的所有清酒中最好的。我们那天喝的所有清酒中最好的。与甜美的鲶鱼和白肉鱼一起饮用非常美味。和白肉鱼，很美味。这款清酒很美味。

# 78

3.45 pt.

Azumanofumoto Sake Brewery Yamagata

162 次签到

樱花甜味爽快苹果果香

Tenkyu 1

Tenkyu 2

Tenkyu 3

清爽和果味的英顿甜美可口✨。我们非常喜欢它(^-^)/。

. 碾米率 55%。由酿造 To no Foothills 的 To no Foothills 啤酒厂酿造！相当甜！相当清爽！ 4.0

冷饮。香气微弱，属于青苹果类型。口感甘甜绵长，带有酸味，最后略带苦味。果香浓郁，口感甘甜，适合不习惯喝清酒的人。

可以购买的商店

木川屋山形の地酒専門店

天弓純米大吟醸翠雨(すいう) 限定品 1800ml¥3,520

# 79

3.44 pt.

Kinran Shuzo Yamagata

77 次签到

Uyokinran 1

Uyokinran 2

Uyokinran 3

圆润、醇厚、甜美、可口 🍶。易于饮用✨ 味道好极了。

苦味很浓，但甜味很好。苦味给人一种清爽的夏季味道。这很好。祝建国和奥伦特好运!

. 清酒米：清酒米莱抛光比例：47%。在丰桥的西站。在Udono的鸭子和obanzai。醇厚、温和、微妙的甜味和酸味! 4.0颗星

# 80

3.43 pt.

守屋酒造 Chiba

76 次签到

舞桜 1

舞桜 2

舞桜 3

清澈、果香浓郁、易于饮用。

最喜欢这种奇特的口感，虽然感觉很奇特。我喜欢这种口感😋。不过有点古典。

竹林有乳酸的感觉。成熟感。两方面都适中。风味良好。回味悠长。令人放松。适合搭配日本料理。在 GW 的一家清酒酿造厂购买。位于 Kujukuri 的清酒酿造厂。非常健谈的店主向我们传授了很多关于千叶清酒的知识。他有一个独特的生意，就是在清酒标签上使用顾客的名字。作为一个特别的机会，他甚至为我制作了一个标签，上面写着 "00 Family Sake"（00 家庭清酒），但我不会公布，因为这是我的真名。作为礼物也许不错。

8

RecommendedContentsSectionView.title

AreaLinks.title AreaLinks.title AreaLinks.title

FlavorLinks.title FlavorLinks.title FlavorLinks.title