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时间轴

Tenkyu結城弥右衛門 無濾過生原酒原酒
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JIRO
甘い!美味しい!ふくよか!芳醇!20度! この美味しさでこの度数。和らぎ水とともに味わいたい逸品。 山形は南陽市の結城酒店さん専売の生原酒。アルコールを感じさせない濃厚さですいすい飲める。 よく冷やすと美味しい。氷入れてもいいかも。
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ますもと
家飲み部
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もよもよ
天弓の生酒である桜雨を頂きました。こちらは元東北泉の杜氏である神理さんが醸したお酒です。他の天弓シリーズも美味しかったので期待です。 香りはさっぱり系の酸味あるフルーツっぽいのですが、飲んでみると結構ねっとりとした旨味と甘さがあります。酸味がややあるような感じで、何となく濃厚なマスカット感がある気がします。 これ系のお酒は、グラタンとかのホワイトソースと合わせると面白いかも。しっかり旨味があるので、料理に負けない気がします。
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むらまつ酒類
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かずき
2024年3月3日開封 新橋・むらまつ酒商で購入 甘く、まろやか☺️かすかな乳感🐮 少々、舌にピリピリ感👅 桃・ネクターのようなとろみ感🍑葡萄のような酸味…🍇 ひたすらこれだけで晩酌🍶 ワイングラス向きですね^ ^今風!
Tenkyu翠雨純米大吟醸原酒生酒
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酒 前田
家飲み部
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bouken
コチラは初のお酒。 上新庄駅近くの酒 前田さんにて購入。 クラフトビールとスピリッツメインの取扱いですが日本酒は豊能梅、片野桜、東の麓など。 天弓は関西唯一の取扱いなんじゃないかな? 何か良く分かりませんがマロラ クティック発酵という製法で醸したお酒だそうです。 調べたら山形県が開発した技術でワインっぽい香気が出るみたい。 米は出羽燦々みたいだけど酒屋さんのHPによっては麹米が愛山、掛米が出羽燦々となってる記載もある。 あとは記載ないけと原酒との事。 フルーティーで青リンゴみたいなニュアンス。甘いけどスッキリで飲みやすい。ワイン酵母のお酒みたいな甘酸っぱさもある。 綿菓子的っぽい感じも少しあるような 温度上がると辛味も感じるかな 温度上がってからのほうがマイクロバブルが目立つ 開けたては美味しかったけど開栓後の変化大きいな…。甘味が減退してる😥
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67
Saru808🐒
This Sake is a sweet and clean tasting daiginjo. The mouth feel is medium and soft. There is a fruity flavor of peach and strawberry. The finish has a little bit of dryness but is sweet and long for me. This won IWC Silver in 2022.
ハイエース
Saru808🐒さん、こんにちは😃 龍を四つ書いて“てつ”って読むんですよね。 ムズイ漢字😅 コレ気になってて、いつの日か飲みたい🍶ですね
Tenkyu純米大吟醸 翠雨純米大吟醸
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家飲み部
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ニーコ
宅飲み 木川屋 山形の庄内旅行で購入️⭕️ お店で日本酒度-15の表示。 確かに甘みを強く感じるけど酸も苦もあるからバランスは良い感じ🙆‍♀️ ネギトロよりも胸肉の唐揚げと合う。 山形のお酒は美味しい(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
Tenkyu山廃純米吟醸 喜雨純米吟醸山廃
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ますもと
家飲み部
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もよもよ
天弓は雨上がりの虹という意味を持っているそうで、東北芸術工科大学とラベルデザインでコラボしているとかなんとか。杜氏は神理(じんまさし)さんという方で、全国新酒鑑評会で10年連続金賞を取ったとてつもなくすごい方だそうです。以前飲んだ翠雨がとても美味しかったので、こちらも試しに購入。 翠雨は完全にフルーティー系の甘いお酒でしたが、こちらは山廃の米感がしっかりあるお酒です。味わいとしては米とメロンと言う感じ。甘さではなく旨味のあるタイプで、濃い味の料理との相性が良いと思います。後味は結構スッキリとクセのない感じ。 華やかフルーティーなお酒が好みではあるのですが、こういった米感のあるお酒の美味しさをかなり実感できました。料理と合わせる楽しみは奥深いかも。カレーや串カツとも相性が良かったです。万能か。温めても冷酒でも美味しい。 購入元:五本木ますもと
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