もよもよ
夏酒の中でも色々と名を聞くみむろ杉の夏純を頂きました。ラベルも夏っぽくて美味しそうです。
ラベルのせいなのか、味わいは軽めのラムネって感じがします。ちょっとメロンっぽさもあるような、甘いけどスッキリとした味わいです。苦さもなくグイグイ飲めます。
もしかしたらロックで飲んでも美味しいかもしれません。桃みたいな濃厚甘口のフルーツとかと合わせたら美味しいかもしれません。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
disry
忙しい1週間が終わった夜、家に着いたら午前様。もう遅いし今日はビールにしとこ、と冷蔵庫を開けてみむろ杉を見たら、口の中がみむろ杉な乳酸感を欲してしまい…
というわけで開栓。香りはもちろん、乳酸系。さらに、セメダイン感もあって好きな香り。ガス感は皆無。
甘味は控えめ。酸味は強めだけど、スッキリ感高し。
後半は酸味から渋みに変わってから、短めにキレ。余韻は渋み。
安定のみむろ杉で、期待を裏切らない。今日はよく寝れそうだ。
disry
昨日、部下の最終出勤日に、ストックのNo.6を2種と而今をお祝いにプレゼント。けど、このX-Typeは手放せず…。ごめん！
勝手な気まずさもあり(笑)、開栓してしまうことに。
以前、Xを開けた時と同様に、初日はかなり淡白。香りは僅かで、印象が薄い。甘味はうっすらと感じ、酸味はしっかりあるものの、目立つ程ではない。
けど、前回は数日後に劇的に美味くなり、秋田に向けて土下座したい気分になったので、3日ほど空けることにしよう。
大分日が経った6日目、酸味が強くなり、ちょっと穀物感が出てきた。日を空けすぎたのか、今回は劇的な変化に出会えず。
honda
disryさん こんにちは☀️
部下にNo.６ 而今のプレゼントとかカッコ良すぎです👍️
とりあえず部下にして下さい🙇
迷惑かけないように直ぐに退社しますね
プレゼントは同じのでお願いします😉
disry
hondaさん、こんばんは🌜
来る日も来る日も酒屋に通ったのは、彼への感謝のため、そう思わないとやってられません😭
分かりました😁部下にしますので、私のために泥のように働いてもらいますよ！😆
tkmts
disry先輩❗️自分も泥のように働きます🤣
同じのでお願いします🙋🏻♂️
disry
tkmtさん、分かりました😘
泥どころか、沼ですけどね❗️😱
でもまぁ確かに、プレゼントし過ぎたかな笑😅
disry
今日は子どもと花火をしたので、せっかくなので線香花火を開栓。
香りは穏やか、というよりも弱い。どこかに乳酸のニュアンスがあるようでないような。
甘味はほぼ無く、酸味と苦味が優勢。かなり辛口な酒なので、ちょっと面食らってしまった。
けど、食中には抜群な印象。こんな夜更けにパン🍞と一緒に食べてるけど、パンの甘味が引き立って仕方がない。
明日は何と合わせて飲もうか、楽しみ。
disry
既に、沢山のレビューが投稿されているので、簡単に。
香りは柑橘系と僅かに乳酸系。風味は酸味が主、甘味は若干。余韻は酸味、かなり短くキレる。
飲みやすさがピカイチ。売れる理由が分かる。
ばび
試飲で少しだけ
高くなってしまったので最近は飲まないけど
このクラスはさすがに美味い
スッキリ飲めますね
WAKAZEどぶろく 栗
ばび
甘酒みたい
これにつきる
精米歩合70% つや姫使用
協会9号酵母
アルコール分13度
高温白麹酛二段仕込 どぶろく(絞りなし)
ばび
雪室 1年熟成
最近は飲んでなかった八海山
純大クラスはさすがに美味いですね
スッキリ飲めてほどよい甘みも
精米歩合45%
アルコール分17.5度
ばび
生酒は入手できなかったが
代わりに大吟醸を入手
いつも水のように飲める田酒にしては
飲み口からビリビリ感があるけど
これはこれで美味い
脂の多いチャーハンによく合いました
ばび
前に飲んで美味かった
天弓(てんきゅう)の藍天(らんてん)
自分の記憶(記録)を信じて購入
すいっと水のような入りで
甘みが広がっていく
単独でも食中酒でもイケる
買って正解
小さくThank youと書かれている
遊び心もよい
酒米:雪女神
精米歩合:40%
アルコール分:16度
ばび
カプロン酸エチルの味わい
(花陽浴やCEL24酵母酒などの華やかな甘み)
が好きならこれも良いんじゃ？と
店の人に勧められて試してみた。
YK35は山田錦×熊本酵母(9号酵母)×35%精米
の意味で、業界では定着した用語らしい。
品評会入賞酒がことごとくこの造りだった
という時期があったそうな。
北雪は好きでも嫌いでもない印象だったが
これは好きな味だった。
かなりキレイ
水のようにスイスイいけるけど
飲み続けると華やかな香りと甘みを感じる
高いけど飲んだかいがあったな。
ばび
青やまユ 美山錦
売ってるのも出してるのも見たことがなく
初やまユでした
酒米違いで
美山錦 と あきた酒こまち
どちらか迷っていると
隣の客からも飲み比べを勧められてえいやと。
初のやまユで、しかも次は
いつ出会えるか分からないしね。
まぁ飲んで良かった。
酸味が特徴的だけど亜麻猫ほど強くはない。
美山錦とあきた酒こまちの違いは
同時に飲まないと多分わからないくらい。
美山錦の方が酸味(発泡的なフレッシュ感)
が強め、
あきたこまちはマイルドな感じ。
美山錦の方が面白くて好きかな。
開封はほぼ同時で経過は1日くらいだったそう。
後から知ったのですが
もう生産は終了しており
この仕込みが最後のチャンスのようです
ばび
学大ますもと にて
貴重で自分では入手できない
【黒龍 しずく】 をまず頂く
飲んでる投稿とかみて
一度飲んでみたかった奴。
東條山田錦を35%まで磨いた
大吟醸のしずく取り。
まろやかで美味い
ほんのり甘苦い余韻
黒龍もアルコール添加も
それほど好きではない自分だが
これは脱帽せざるを得ない
ばび
新政3種飲み比べセット
甘ーい飲み口と思ったそばから
直ぐに酸味が来る
久しぶりに飲んだけど
やはり美味しい
どれも単独でスイスイ飲めちゃうお酒
いつの日か上位クラスの
見えざるピンクのユニコーン🦄
も飲んでみたい
ばび
新政3種飲み比べ
ヴィリジアンは
微かな苦味があって酸味は意外と少なめ？
先日の家飲み用もそうだったが
口開けから時間が経っていそうなので
(瓶の残りが1/4程度)
穏やかになってるのかも
ばび
4年前の今日10/17さけのわ登録したようです。
好き嫌いが割とハッキリしているので
自分好み&好きでない酒を
覚えておきたくて始めました。
チェックインは700を超え
70近いお気に入り銘柄を見つけました。
都道府県も鹿児島を埋めるのみ
他の方の投稿やオフ会での交流で
いい酒、いい酒屋、いい飲み屋を知ることもでき
とてもありがたいです。
そんな今日は学大ますもとさんで
新政飲み比べセットを
No.6 S-type
フレッシュで軽い酸味と
じんわりと広がっていく甘い余韻
スッキリしていてキレイなお酒
No.6の中ではやはりこれが好きだな
4年前は
ラベルが明らかにエクリュなのに
新政＝No.6だと思っていて
No.6で登録していたこともあり
我ながら微笑ましいです。
無駄に？成長したなぁ。
でも美味さに感動したのは確かなのです。
これからもおいしい日本酒を
みんなで共有したいですね。
Manta
Yukinori Abeさんコメント失礼します。
4年の歳月・700チェックイン、凄いです^ ^
これからも素晴らしいコメントを参考に、美味しいお酒を呑みたいと思いますので、宜しくお願いします😊
ばび
Mantaさん
コメントありがとうございます。
好きな銘柄に軸足を置きつつ
時々冒険してます。
同じ銘柄でもスペックで好き嫌いが
出たりするので面白い。
参考になれば幸いです。
まりぽんぬ
Yukinori Abeさん、こんばんはー⭐️
🎊㊗️丸4年🌸700投稿オーバー‼️🎊
何事も続ける事って簡単じゃないですから😓素晴らしい✨の一言です😍これからも投稿楽しみにしてますー👍
ばび
まりぽんぬさん、ありがとうございます！
お褒めに預かり光栄です！
まりぽんぬさんのレポも
読み応えがあって楽しいので
参考にさせて頂いてます！
これからもよろしくお願いします👍