さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ばび
飛良泉 飛囀(ひらいずみ ひてん)
金銀飲み比べ
銀 (SHIROGANE)
こちらもすーっと飲めるキレイなお酒
後味にジュワッと微かな苦味が残る
金の方が甘みがあって好きかな
スペック的には日本酒度も酸度も
銀の方が高め
精米50%
アルコール分15度
BL531 (自社酵母)
酒米:秋田県産 秋田酒こまち
日本酒度 +1.0
酸度 2.1
ばび
飛良泉 飛囀(ひらいずみ ひてん)
金銀飲み比べ
金(KONJIKI)
すーっと透き通った感じのきれいなお酒
金の方が甘みがあって好きかな
精米50%
アルコール分15度
きょうかい1801号酵母
酒米:秋田県産 一穂積
日本酒度 -2.0
酸度 1.8
ばび
from ブルックリン飲み比べ
最後の飲み切りだったけど
劣化は感じず大当たり
【みむろ杉】
みむろ杉らしい優しい甘みが素晴らしい。
仙禽よりもう少しだけ甘いか？
麹は違うものの味わいは似てる
今日の中ではこれが一番好き
【仙禽】
普段の仙禽よりかなり甘い
最後に穏やかな苦味があるけど
弱めなのでまったく嫌でない
世界に出して恥ずかしくないお酒
酒米:カルローズ米80% 山田錦20%
精米:60%
アルコール分:15度
ばび
from ブルックリン飲み比べ
最後の飲み切りだったけど
劣化は感じず大当たり
【仙禽】
普段の仙禽よりかなり甘い
最後に穏やかな苦味があるけど
弱めなのでまったく嫌でない
世界に出して恥ずかしくないお酒
【みむろ杉】
これも美味い。
みむろ杉らしい優しい甘み
仙禽よりもう少しだけ甘いか？
麹は違うものの味わいは似てる
今日の中ではこれが一番好き
酒米:カルローズ米80% 山田錦20%
精米:60%
アルコール分:15度