さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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さとけい
田酒はなかなか買えないので、純米酒でお米の旨みを感じるお酒を、地元の行きつけの酒屋さんで。
大吟醸らしい、お米の香りを感じます。
青リンゴのような香りも少し感じるのが田酒っぽいかも。
口に含むと甘味と適度な酸味を感じます。
バランスが良い！
今夜は涼しいので鍋と、老舗の八百屋さんで買ってきた
ぬか漬けで合わせてます🎵
酸味をお互い感じつつ、お酒の甘味がとても良いペアリングかも。
さとけい
大好きな田酒を久しぶりに🎵
初めて飲む田酒のMICRO BUBBLE
微発砲の甘めの飲み口と思ったら
まさにスパークリング酒のラベルの通り。
シャンパンのように香りもたち、
しっかり田酒らしさのお米の旨みを感じて
やや辛口でスッキリ✨
これはたくさん飲めちゃうやつです☺️
友人にもらったカラスミと合わせて
完璧なマリアージュ❤️
よい週末を迎えられそうです。
さとけい
東京駅のはせがわ酒店グランスタ店にて。
ラベルの写真撮れず😵
仙禽らしい香りのフルーティーさが大好き❤️
確かにバナナのような香り。
ジューシーさもあり、適度な酸味もあり
美味しい✨
何を合わせて食べるのが正解なんだろう？
巨峰🍇とか食べつつもよいかもなぁと。
さとけい
萩の鶴styleとの飲み比べ。
萩の鶴と比べるとフルーティーな香りで
甘味も感じる。
比べると自分好みはこっちかな☺️
日本酒はこうして比較して飲むと
気付きがあって面白くて奥深いなぁ。
さとけい
山和styleとの飲み比べ。
お米を磨いているせいか
雑味がなくスッキリした美味しさ。
甘味もさっぱりで夏に飲むのに合う感じ。
うすはりグラスで飲み口もいいです🎵
さとけい
大好きな田酒を久しぶりに🎵
百田の銘柄は初。
香りは大吟醸だからか、華やか。
特別純米のような青リンゴのような香りよりは、お米の良い香りの方が引き立つ感じ。
口に含むと最初にお米の旨味。すぐに甘味も。
トロリとした飲み口で最後にはキリッと。
今夜は夏だし、ハモと合わせて美味しい一杯でした☺️
さとけい
「プロ限定」のラベルにひかれちゃいました。
まずは開栓を慎重に慎重に。
シュワシュワいいながら、少しずつ少しずつキャップを緩めて閉じて、緩めて閉じて。
微発泡ではなく、シャンパンのようなかんじかと。
コップに注ぐと、にごり酒のような感じ。
口に含むと甘味と発泡がきます。
あまったるいにごり酒ではなく、以外にスッキリ飲めます。
これはゴクゴク飲めちゃいます！
プロじゃなくてもオススメの１瓶です。
さとけい
大好きな田酒の貴醸酒。
はじめて開栓。
香りから甘～い香り。
トロリとした口当たり。
田酒らしい青リンゴの香りよりも、
後からお米の甘い香りが鼻から抜ける。
甘口のお酒だけど、甘ったるい感じは一切なくて
飲みやすい。
今日は山廃と飲み比べ。
おでん🍢と合わせて美味しい夜ご飯です🎵
さとけい
白ワインのようなフレッシュな香りと酸味。
プチプチしたガス感もあり、日本酒のシャンパンとのような感じ。
甘味と酸味のバランスがよく、チーズなんかとも愛称抜群。
すぅ～っと入っていってたくさん飲んじゃいます☺️
さとけい
大好きな田酒🍶
久しぶりに一升瓶を買っちゃった🎵
田酒らしい青リンゴのような香りは健在。
特別純米よりは控えめ。
お米のふくよかな甘味を感じつつ、口当たりが良い。
適度な酸味もあり、バランスの良い日本酒。
冬場の限定なので、鍋とかと一緒に楽しむのもいいかも。
少しずつ美味しく飲もうと考え中。
さとけい
飲み始めは大好きな田酒🍶
華やかな香り。
最初に甘味が広がる。
プチプチとした微炭酸の口当たりは生酒ならでは。
こくがあって、味わい深い一杯。
余韻もお米の旨味が続くのが田酒らしくて美味しい。
今年も田酒がたくさん飲める年になるといいなぁ☺️
さとけい
香りが大吟醸の名の通りの華やかさ。
お米の甘味が最初に感じる。
原料米が「きたしずく」というお酒をはじめて見ました。
トロリとして、上品な美味しさ。
辛口ではなく、口当たりがよい旨口。
酸味はあまりなく酢の物とかとの相性いいかも。
日頃買わないお酒との出会いが年末年始って感じ☺️
さとけい
香りが樽酒のような感じ。
アルコールの香りもあるけど、上品。
口に含むと甘味を感じ後味は辛口でスッキリ。
熟成酒だけあって、まったり感もあって
一緒に何を合わせるといいのかなぁと。
きりたんぽ鍋と一緒に食べたけど、美味しかったです🎵
さとけい
宮城で買ってきたお酒🎵
香りはフルーティーで白ワインよう。
甘味より酸味が先に来てさっぱり美味しい😋💕
ホントにシャンパンみたい🥂
後味もキレよく程よい酸味で食事と合わせてもよいかも。
さとけい
フルーティーさも感じつつ、飲みやすいお酒でした。
こういう日本酒が増えたらいいなぁと☺️
さとけい
新橋の日本酒バーで、好みを伝えたら出してくれたお酒🍶
華やかだけど、濃や旨味もあるお酒をリクエストしたところ、まさにマッチしたお酒でした。
新橋の飲食店さん、ここ数年はご苦労もあったと思うけど、こうしてソムリエみたいに、趣味嗜好にあったお酒をマッチングしてくれるのは、とても強みに思います。
さとけい
大好きな田酒🍶
まさか、自動券売機で売ってるとは‼️
驚いた。
ちゃんとカップの蓋までくれて、これはナイスアイデア✨
安定の美味しさ🎵
お米の旨味とリンゴのようなフレッシュな香り。
後味も余韻があり、辛口ながら美味しさが際立ちます☺️
美味しくいただきます😉
さとけい
地酒自動券売機での一杯。
香りはそんなに主張せず日本酒らしい味わい。
旨口の表記になっていたけど、すっきり辛口で魚介類と合わせるといいかも。
さとけい
スモーキーにも感じる独特の香り。
個性的！
原料はお米と麹と水だけなのに、
こんなにも違いが出るなんて、
やっぱり、日本酒は奥深いと感じる一杯。
辛口でスッキリ。
食中酒で美味しくいただきます。