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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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獺祭純米大吟醸磨き三割九分 槽場汲み無濾過
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獺祭あまり飲みませんがこれは開栓シュワっと優しい飲み口で軽いけど美味い余韻です🥃 飲もうと思ったらすぐ無くなっちゃうので数日に分けて飲むとしよう☺️ 4.5/5.0
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発泡がやばい。と思ったらスパークリング日本酒とのこと。 これはやばい、飲みすぎちゃう。 澪やすず音と違って日本酒感がしっかり有りうま〜😊
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一本四万円で出していただきました。 シュワシュワもまだ有り新しめで。 ふんわりお米というか甘みがありこのクラスならでわ、水に近いがあっさり。正直この価格帯はわからん。
村祐本生 亀口取り 無濾過生原酒
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本日開栓。 青リンゴを強く感じるとてもフルーティな飲み口。 余韻もトロッと甘くかなぁーり旨い。 文句なし、5.0/5.0
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春の様相、飲み口軽くさっぱり少し酸味でフルーティ、余韻もサッパリと。ここの酒はどれもうまいがまだまだレベルアップするらしい。 雑味が一切ない。 3.7/5.0
風の森秋津穂 807無濾過
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あんま磨いてないやつ。 いい意味で想像してたのと違う。 もっとクセあるのかと思いきや飲み口は重いが旨味が拡がりキリッと微発泡とともに消えていく。 これはなかなか旨い! ってか風の森やばし。 4.0/5.0
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令和4年2月4日。 酒屋に寄ったら一本だけ残ってたのでせっかくなので購入。 少し前に飲んだ仙禽無垢に少しぴちぴち感じを足した感じ。 うまいが2月4日のうちに購入し飲んだ甲子の方が好みかな。 3.8/5
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少し冷やしが足りなかったか、ただの生酒って感じであまり特徴が感じられない。 甘すぎず。明日よく冷やして既に冷やしてある玉響の生と飲み比べてみることにする。 仮2.8/5.0
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二日目、玉響じゃなくて日和の生と飲み比べ。 よく冷やした方が良いは良いがやはり特徴はない感じ。日和の方が断然好みでした。
甲子純米吟醸 生原酒 立春朝搾り
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酒屋にて今朝搾りたて、と話もらって、んなもん飲むしかないでしょー。と即購入。 プチプチのガス感、強めのマスカット風味。余韻はネットリかと思いきやサラリと消えていく。 うまいに決まってるよね。 4.0/5.0
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ラベルを見ながら、ライチのような香りの記載。なるほど、ライチのなようと言われればこういうことかと勉強になった。 ふっくらジューシーな印象、フルーティだが変わったフルーティ感「ライチ感」。余韻はゆっくり名残惜しそうに終わります。 星3.3/5
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開栓したて、強めなガス感、キリッとした生酒。自分はガス感有る日本酒が好きなんだと改めて理解。 星4.5/5
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令和4年、二本目の常用酒に決定。二日目、三日目もガス感ありジューシーでうまし。
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