おサル
日本酒。。。ではないのですが、日本酒を使用したクラフト酒。
もう、見たまんまブラッドオレンジです！
果肉もたっぷり含まれています。
ブラッドオレンジジュースの中に、ほんわりと日本酒の後味を感じさせてくれます。
一応、アルコール度5％とのことですが、言われなければアルコールをほとんど感じません。いくらでも飲めそうな悪いお酒ですね！（良い意味で）
デザートなどと合わせたら、より美味しく飲むことが出来そうです。
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タイムライン
おサル
冷酒で頂きました。
6年古酒。
山吹色。
ヨーグルトのような香り。
飲んだ瞬間から、スモーキーな蒸留酒のような香りと共に旨みが口の中に広がっていきます。
古酒って聞いて身構えていましたが、余韻も良い感じの甘さを残してくれてとても美味しい！
コクのあるチーズなどと一緒に飲みたいです。
おサル
薄い山吹色。
フレッシュなりんごのような香り。
飲み口は軽く、その後すぐに、口の中にフレッシュな味わいが広がります。りんごのような甘さを感じます。酸味の効いた甘い余韻を感じさせてくれます。
りんごジュースみたい！なんだか、お酒の色も、りんごジュースに見えてきました笑
食前酒や前菜と一緒に飲みたいです。さっぱりさせてくれるので、食後酒にも良いかもしれません。
日本酒が苦手って言う方にもオススメ出来そう。
食事との相性
さっぱりした豆腐の小皿→○
ミニトマト→○
甘いお芋のペースト→△
ポテトサラダ→○
おサル
冷酒で頂きました。
うっすらと山吹色。軽く濁りあり。
りんごのようなフルーティーな香り。ヨーグルトのような香りも少し感じる。
飲み口は濃醇で、口の中に一気に旨みが広がっていきます。酸味も感じますが、すっと抜けていき、嫌な感じはありません。
神亀純米酒と比べて、これが日本酒だぞって主張を感じさせてくれます。
余韻は長め。
どんな料理にでも合わせられそうです。
ただ、個人的には生酒じゃない方が好みかもです。
合わせた料理との組み合わせ
イカの塩辛→◎
あん肝ポン酢→○
おサル
ほぼ無色透明
りんごのようなフルーティーな香り
フルーティーな酸味が駆け巡り、キリッとしたキレの良い甘さを感じさせてくれる。
甘さの系統は違うけど、獺祭が好きな人は好きだと思う。日本酒が苦手っていう人にも勧められそうです。
おサル
ぼぼ無色透明。
ヨーグルトのようなまろやかな香り。
滑らかな飲み口で、淡麗な味わい。
強めの酸味を感じるのですがバランスが良く、スッと抜けていきます。
熱燗にしてもくどくなりすぎることはなく、旨みを感じさせてくれます。常温よりも、辛口を感じます。
余韻は長くなく、幅広い料理に合わせられそうです。これからの季節、湯豆腐やもつ鍋に合わせたいです。
おサル
冬季限定の寒造早槽。3割9分。
ほぼ無色透明。
メロンのようなフルーティーな香り。
やわらかい飲み口で、口の中いっぱいに軽快な味わいが広がります。甘みの後から最後にほんのりと辛口を感じます。飲みやすすぎていくらでも飲める悪いお酒ですね。（良い意味で）
冷酒でいただきましたが、キリッとしてて美味しいです。
合わせてみた料理との相性
小籠包→○
ヒレカツ→×
コロッケ→○
生ハム→◎
クリームチーズ→◎
生ハム、クリームチーズにはもちろん合いますが、小籠包やコロッケとの相性が良いのは意外でした。
おサル
明太子食べ放題の天ぷら屋さん、博多てんぷらやまやさんで頂きました。冷酒での提供でした。
超辛口純米酒。
すっきりした飲み口。口の中に旨みが広がり、キレが良く、すっと抜けていく。
幅広く料理に合いそう。
合わせた料理の個人的相性
肉（てんぷら）→○
魚（てんぷら）→○
野菜（てんぷら）→○
明太子→△
おサル
色は薄い山吹色。
米麹を感じさせるふくよかな香り。
厚みのある飲み口。コクのある濃厚な味わい。
塩辛のような、酒の肴に合わせたい。
常温から温燗で旨みを楽しみたい。特に温燗。
醇酒。
個人的な料理との相性
ピザ→○
チロルチョコ→○
おサル
色は薄い山吹色。
洋梨のようなフルーティーな香り。
口に含むと、日本酒の甘さと酸味をを感じさせてくれて、すっきりした飲み口。飲みやすい。
無濾過原酒。火入れ。
おサル
色は濃い山吹色。
ふくよかな綿飴のような香り。
やわらかい濃厚な味わいで、旨みの余韻を感じさせてくれる。中辛口とあるが、個人的には甘口に感じる。嫌なクセもなく、飲みやすい。醇酒。
常温か温燗で旨みを引き出したい。特に温燗が良い。
塩辛のような塩味を感じるものに合わせたい。
個人的に感じた、合わせた料理との相性
ツナ炊き込みご飯→○
ハムカツ（醤油）→×
ハムカツ（ソース）→○
モッツァレラチーズ→○
筋子→○