おサル
冷酒で頂きました。
うっすらと山吹色。軽く濁りあり。
りんごのようなフルーティーな香り。ヨーグルトのような香りも少し感じる。
飲み口は濃醇で、口の中に一気に旨みが広がっていきます。酸味も感じますが、すっと抜けていき、嫌な感じはありません。
神亀純米酒と比べて、これが日本酒だぞって主張を感じさせてくれます。
余韻は長め。
どんな料理にでも合わせられそうです。
ただ、個人的には生酒じゃない方が好みかもです。
合わせた料理との組み合わせ
イカの塩辛→◎
あん肝ポン酢→○
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