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天の戸「カエル」純米吟醸純米吟醸
浅舞酒造秋田県
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Anbe5飯米あきたこまちを扁平精米で仕込んだお酒。メロンやパイナップルを思わせる甘いフルーティな香り、雑味のない清澄さは扁平精米故か。シュッとした酸味からキレの余韻が長く続き、面白い。扁平精米の良さが改めて分かるお酒です。高清水の精米工場産であるところも。