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新政酒造 生酛純米 佐藤卯兵衛。秋田行って酒屋さんに入って初めて知ったお酒。すごく華やかで飲みやすくスッと喉を通る。秋田限定じゃなければ常に一本冷蔵庫にストックしておきたいお酒。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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藤井本家 旭日 深冬酒-MIST-。京都旅行の際に滋賀まで足を伸ばして購入。甘口微発泡とのことでこれは美味しそうだと思って買ったが、酒臭さが強く、べたっとした舌触りで飲みにくいと感じた。新しいお酒の開拓は難しい。
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曙酒造 純米大吟醸 天明。
甘めで芳醇濃厚な日本酒。キレが良い日本酒が好きなはずなのになぜ会津の酒にはこんなに惹かれてしまうのか...
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麓井酒造 純米吟醸 フモトヰ。
山形旅行の際に知らないお酒を探して買ったもの。旅館で開けたが匂いが好きじゃなく飲めず。美味しいお酒を見つけるのは難しい。
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丸石醸造 純米大吟醸 二兎。
高評価だったので買ってみたお酒。一合飲みきれず料理酒行き。好みのお酒を見つけるのは難しい。
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新政酒造 貴醸酒 陽乃鳥。
白ワインのように甘いが、飲んだ瞬間消えていくキレがすごい。甘ったるくならずこの味にできるなんて脱帽。女性と飲みたい。
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富久千代酒造 鍋島 特別純米。
爽やかですっきり飲みやすい。これを片手に料理しているといつのまにかグラス空いているようなお酒。おいしい
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光栄菊酒造 光栄菊 スノウクリスタル 無濾過生原酒。
日本酒を飲むようになったきっかけが菊鷹の私。これを飲んだら泣きそうになった。
スノウクレッセントを飲んだらどうなることやら。
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中勇酒造 純米大吟醸 雫搾り、旨口特別純米 天上無限。
名前が格好良くて買ってみたお酒。すごく日本酒感が強い。雫搾りはすごく丁寧に真面目に日本酒を作ったらこんな風になるんだろうなという印象。
好みじゃないのもあるけれど、特別純米は料理酒行き。
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宮泉銘醸 冩楽 純米吟醸。
とにかくジューシーでいつの間にか四合瓶があいていた。毎日飲める飽きのこないお酒。
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高橋庄作酒造 会津娘 純米吟醸。
このお酒をまずいと思う人は果たしているのだろうか。私を福島沼に落とした張本人。名前の美しさもさることながら、香りが魅力的。例えるならバナナのよう。会津で一番好きなお酒。
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国権酒造 純米吟醸 秋あがり。
南会津で一番美味しいイタリア料理店でそのお弟子さんに渡してほしいと頼まれたのが国権との出会い。人に贈答されるお酒はなぜこうも美味しそうに見えるのか。
落ち着いていて飲みやすいのに濃くてコクがしっかりある。パイナップルのような香り。来年の秋も楽しみなお酒
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末廣酒造 大吟醸 玄宰。
仕事のお礼で貰った、と上司が持っていたのが玄宰との出会い。いつか飲んでみたいと思っていた。会津若松では売り切れで芦ノ牧温泉で偶然見つけ即購入。
華やかでフルーツのような良い香り。その香りを裏切らないすっきりとした後味は何度飲んでも美味しいと思える。
飲み終えた瓶ですら匂いをかいでため息をつきたくなるお酒。
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會津龍が沢 純米大吟醸 円熟原酒。旨口で飲めば飲むほど好きになるお酒。この美味しさは予想していなかっただけにまたいつか会津に行って購入したいお酒のうちの一つ。
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東北に生まれて良かったと思わせる銘酒。開けた直後と10分後の飲み口が全く違う。洋梨のような飲み口と微発泡が美味しい。