ジーマ
11月に丸一酒造さんの見学に行き、ぐい呑みで試飲をさせていただきました。その際、際立つ旨さに思わず購入。純米大吟醸でありながら、甘み、旨み、わずかな苦味、いろいろなお味がほそ〜く糸を引くように口に残ります。
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犬山の「酒の江口屋」にて。
メンマと合わせると、エンドレスに味わえるお味。お酒だけで飲むと主張してくるのに、
アテも合わせると、旨みが膨らむいい食中酒です。
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食事とちょうどよく合う地元のお味です。
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犬山の「酒の江口屋」で飲み比べ。
ワインのような飲み口が特徴。
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尊皇蔵元新春酒祭りに行きました。夢吟香DREAMのうすにごりをはじめ、たくさん試飲を楽しみました。夢吟香らしい甘さとチリチリ感が絶妙のバランスです。
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冷やとぬる燗で飲み比べ。
新酒らしく、最初に香りと辛味がガツンときました。ぬる燗でもパンチ力は変わらず、
個人的には冷やでちょうどよし、と思います。
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寒かったので、ぬる燗でいただきました。みそ鯖缶とピッタリのふくよかなお味でした。
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小左衛門 汲みたてにごり酒を受け取りに、
瑞浪の中島醸造へ。
帰宅後、早速チャレンジ。
噴き出すお酒を10分程調整し、
ようやく口にしたお味は期待に違わぬフレッシュさ❗️
大満足のお味です‼️
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酸味が特徴的。とても印象に残るお味でした。
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生酛らしさもありつつ、
絶妙な爽やかさ。
和食にとても合うのみ口でした。