さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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恥ずかしながら、新政をちゃんと飲むのは初めて。
生酛らしく酸味があり、さすがは有名な新政。味が整っていて、雑味がない。
次はオーソドックスな新政のみたい！
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アルコール添加もあり
予想通り飲みやすい。
夏酒にはもってこい。
小林酒造さんのは初めて飲んだ気がする！
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純米は、やっぱ、冷やでも味がふくよか。
ゆっくり口の中に広がるお米の深みがいいよね〜
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後味すっきりな辛口。
吟醸ならではの香りと広がりあるけど、後ひかない。
色は少しついてる。
こういうの飲むと、夏きたなーて感じするなぁ🍶
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久しぶりに純米大吟醸。
夏酒の季節！！
冷えているほど、ジューシーな甘味が口に広がる。
常温に近づくと、ずっしりしたお酒の味。
やっぱり、キンキンに冷やして
するする〜っと飲んじゃうよね🍶
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神力を使った光栄菊。
キンキンではなく若干冷えた感じだと
フレッシュな柑橘系で後味スッキリ。
夏にもってこい！です。
ただ、キンキンにしちゃうと渋みがでるのかな？
後でためしに燗をつけたら、その渋みが広がる
また面白いお酒に。
少し冷やしたのが、私は好みでした🍶
寝かせてどうなるか楽しみ！
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量り売りで🍶
バナナのような甘味と、お米の旨味。
濃い味のお酒。
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薔薇の花酵母を使った日本酒。
後味は渋みがなく、米の甘みを感じる。
5/30追記。
寝かせると、米の甘味が増し増し。
メロンぐらい、しつこい甘さ。
炭酸で割るとかなりいい！
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二本一緒に写真とったので、もう一回。
お店でがやがやと飲めないのは悲しいけど
テイクアウトでしか楽しめないアテもある！
家飲みを楽しむ🍶
しかし、テレワークって太る…
毎日家飲みしてるし…
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コロナの影響で、テイクアウトをしてるお店多数。
この日は、高取酒造さんのを。
そこで一杯500円(だったかな？)で日本酒も。
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これ、すごいです。
開けるとき、要注意！
シャンパンのように吹きでます。笑
おかげで旦那と私はびしょびしょ。
吹きでてだいぶ無くなったし。
飲み方は、炭酸で割るのがおいしい！
燗でもいいみたい。
や〜これは、一生忘れないお酒。笑
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比較的お米の甘みが感じられる。
後味は少し渋みが残る。
おりがらみ、好き〜
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かなり熟成された酸味の強いお酒。
今日は捏製作所さんのテイクアウトと一緒に！
家飲み、いいね🍶
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口に含んだ瞬間、少しピリッ。
微炭酸？
光栄菊らしい華やかな香り。
雄町を使ったお酒です。
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雄山錦は、コクが強いのかな？
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光栄菊はいろんな種類があって
飲み甲斐がある！
全般フルーツのような香りと甘味があって
大好きなお酒。
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こちらもかなり熟成されたお酒。
こういうお酒って、ほんとおいしいよね…
クセのある酸味がよい！
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合鴨農法で作られた雄町を使用したお酒。
門藤夢様さんという杜氏さん。
ダジャレが好きなんだそう。笑