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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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道産子 旦那と共にお酒全般好き🍶´- しばらくクラフトビールにハマり その後ワインにハマり 日本酒はビギナー☺︎ 記録的な感覚で残してます もっと語彙力が欲しいこの頃 昔父が飲んでる時におこぼれをもらい 日本酒の美味しさを知る きっかけの日本酒は[高清水 瑞兆] アプリと相性が悪いのか…文字を打つと何故かラグで上手く打てないので 記録したくても文字は少なめです…🥲

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

風の森秋津穂657 純米酒 無濾過無加水生酒
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96丸
開けて変化を楽しめるお酒🍶´- 個人的に2日目が香りが落ち着き 穏やかな甘さが広がって好みでした☺︎
大嶺Ohmine Cup 純米酒
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96丸
気になっていた大嶺🌾をワンカップで! コロンと可愛らしいフォルムで 旨甘系の癖のない味わい ふと花見したいなって時や 少し日本酒飲みたいなという時に大活躍しそうだ🍶´-
勝駒本仕込み 特別本醸造
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ペアリング部
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96丸
優しいお米の香りとすっとキレのいい綺麗なお酒で美味しい! アジのなめろう 灯台つぶの煮付け 豚タンの炒め物 とペアリング なめろうと合うこと合うこと… するする飲んでしまい危ない組み合わせでした😂
光栄菊無濾過生原酒 SNOW CRESCENT
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96丸
覚悟してても勢いよく飛んでいく栓…😂 きめ細やかなシュワシュワに甘さが広がりするする飲んじゃう😋 仙禽のどぶろくより後味ややスッキリめかな?🍶´-
刈穂純米吟醸 六舟 無濾過中取り生原酒
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ペアリング部
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96丸
華やか系ではなくクラシックな味と香り🍶´- 刺身と合わせたくなった🐟 ※追記 後日、カマスの塩焼き、シマゾイの刺身、柳の舞のアクアパッツァとペアリング。 魚の旨味と酒の旨味。相乗効果で美味さ爆発🤤ペアリングって大事だと実感した日。
essa
スッキリ辛口飲みやすい
96丸
仰る通り!日をまたぐと更に飲みやすく、刺身や魚料理と合わせたら旨さ爆発で相性抜群でした!😋🍶´-
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96丸
この前飲んだ純米酒と比べてすっきり感有🍶´- 開けて日にちが経つとよりスッキリ 純米酒の方が好みかな??
くどき上手純米大吟醸 白鶴錦33
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96丸
以前お店で飲んで美味しかった白鶴錦33☺︎ 旦那がホワイトデーに買ってくれました笑 開けて3日目が大変好みでしたᥫᩣ ̖́-
仙禽オーガニックナチュール
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96丸
我が家は各々好きなグラスで飲むスタイル🍻 これはもはや白ワインでは…!🍷 ドライフルーツ入りのパンとも良く合いました😋
みむろ杉純米吟醸 山田錦
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96丸
まずは冷やして😋 甘さ 旨さ 香り 酸味 バランスがとても良いー!! 2日目は常温で😋 まろやかになってさらに旨みを感じ美味しい!!
大那純米吟醸 無加圧搾り 無濾過生酒
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96丸
飲んで見たかったお酒の1つ🍶´- 割とボリュームを感じつつ甘さと辛さのバランスが良き!
仙禽オーガニックナチュール2024 ドブロク発泡
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96丸
苦手意識のあったドブロク... 仙禽はどれも美味しかったので初呑み🍶´- 今まで避けてたのがもったいない...!と思うほど、シュワシュワ甘くて美味しかった♡ これはもはやデザートでは...?🍨 雪だるまも飲みたいなあ⛄
蓬莱純米大吟醸生原酒 愛山
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96丸
流石純米大吟醸! 初めて愛山を使ったお酒を飲みましたが 香りがとても良くてとても綺麗なお酒🍶´- 優しい甘さとキレのいい後味 割と味がしっかり目の蓬莱ですがこれまた好みのお酒でした😋💓
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家飲み部
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96丸
初めましての寫楽🍶´- メロンの様な甘みが広がるが飲み込んだあとふわつと苦味が広がる...大変好みです!🍶´- 先日飲んだ蓬莱の限定酒に似てる雰囲気だけど、こちらの方がよりフルーティーかな?🤔
蓬莱純米吟醸生貯蔵 初汲み 新・生ける伝説 北場広治スペシャル
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家飲み部
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96丸
近くの酒屋さんが蓬莱の特約店なので飲み比べ🍶´- 今回飲んだのは年に1回の限定酒 お正月に飲んだ蓬莱の最高峰につぎ美味しかった...! 甘さが広がるが特にキレがあり 甘めのお酒が多い蓬莱だけどこれは大変好みで美味しいお酒でした!
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ペアリング部
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96丸
先日亀の尾クラシックを飲んだので 今日は無垢モダンを🍶´- 始め甘めで飲みやすいけど少し薄い...?と思ったが くどき上手辛口純吟を飲んでから改めて飲むと 美味いでは無いか...と思う😂 イカの塩麹漬けと合わせるとさらにうまうま😋
高清水大吟醸しずく採り 瑞兆
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96丸
こんなに美味しいお酒があるなんて...と感動した日本酒🍶´- 高清水のお酒は元々好きだったけど こんなに華やかで甘みとスッキリ感がバランスよく、お水のように飲めるお酒は 日本酒をよく知らない私にとって衝撃でした...!☺︎