Ichi4you
美山錦に続いて、森嶋の山田錦を選択。
より香りがフレッシュで、米の甘みがふわっとし、呑み味スッキリだが甘みが残る
母はフレッシュさからか辛口と感じたようだ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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生酒らしくフレッシュ
はじめアルコールぽさがきてすぐ旨み、苦味がスッと消える
食中酒にピッタリ。
個人的には米の甘味がもっとあった方がいいけど、食事の邪魔しちゃうんでしょうね。2日目以降にどうなるかも楽しみ😋
Ichi4you
おいしい焼き鳥店にて😋
これまた、甘くも感じやわらかな口当たり
うまうま🥰
Ichi4you
おいしい焼き鳥店にて😋
とっても口当たりがよく呑みやすかった🍶
最高にうまし🥰
Ichi4you
酒屋おすすめのお酒🍶
大晦日にカニ🦀と共に満喫
甘めな感じで米の風味を堪能🎵
これはうまい😋
Ichi4you
ラベルに惹かれて購入。
米の味がしっとりと、旨し😊
Ichi4you
残草蓬莱の緑ラベル、定番の火入れとの事でややドライだけど、やっぱり旨い。
他のラベルも飲んでみたいな
◇原料米：秋田県産美山錦
◇精米歩合：60％
◇酵母：
◇日本酒度：-5
◇酸度：2.1
Ichi4you
低アルコールで人気の日本酒。蔵元まで行って購入。
ふわっとシュワシュワで、酸の心地良さ、スイスイ行けます。
近くに旨い酒蔵があるって幸せ
◇原料米：山形県産出羽燦々
◇精米歩合：60％
◇酵母：7号酵母
◇日本酒度：-10
◇酸度：2.2
Ichi4you
とあるお店で初十四代🍶
旨み飲みスッと入り、余韻が続く。
日本酒をそんなに知らない自分でも、旨いなぁと思わず笑み。
◇ 原料米：美山錦 100％
◇精米歩合：55％
◇酵母：小川酵母
◇日本酒度：
◇酸度：
Ichi4you
とんぼラベルが可愛い、いづみ橋に買付。
愛山は「酒米のダイヤモンド」と言われているらしい。
フレッシュで爽やかな香り、米の甘み柔らかな旨味が強い！雑味もなく呑みやすい。
◇ 原料米：兵庫県産愛山100％
◇精米歩合：55％
◇酵母：
◇日本酒度：
◇酸度：
Ichi4you
美山錦(無濾過生酒) がとても美味しいかったので、4/1に今春最後の生酒がでるとの事で再訪。
辛口で旨みがしっかりでスッキリ。辛口ってアルコールぽさが強いのかなと思ったけど全くそんな事はなくウマウマです。
◇ 原料米：長野産美山錦100％
◇精米歩合：55％
◇酵母：9号
◇日本酒度：＋7
◇酸度：1.6
Ichi4you
コストコで大吟醸が¥2000くらいだったので。
メロンやバナナの様な香りが売りとの事で、で確かにほのかに香り、独特の酸味があるかな。
◇原料：米(国産)・麹米(国産米)
◇精米歩合：50％
◇酵母：協会1401
◇日本酒度：＋1
◇酸度：0.9
Ichi4you
すっきりとした旨みの淡麗。食事と合う定番でやっぱり旨い。
直接取引というヤオコーで。
◇精米歩合：55％
◇日本酒度：＋6
Ichi4you
近くにこんないい酒蔵があったとは。
幕末に建てられた母屋。
生酒の美山錦をいただく。ほんのり香リ旨みがフワッと。旨すぎるので他のお酒も試すのが楽しみ。
◇原料米：美山錦100％
◇精米歩合：50％
◇酵母：9号
◇日本酒度：＋2
◇酸度：1.6
Ichi4you
小田原は蒲鉾の鈴廣で購入。
いつぶりかってくらいの日本酒。甘味があってスッと呑みやすい。つまみの蒲鉾と共にウマウマ。
Ichi4you
コストコで試飲。
アルコール感が強い、昔飲んだ日本酒って感じの日本酒