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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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亀の尾、山田錦、雄町のお酒のアッサンブラージュ 甘み、苦味のバランスが良く、スッキリ呑める 少しメロンを感じる風味 一日でも早く、世界に平和な日常が来ますように
鍋島純米吟醸 山田錦 生酒
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生酒ということで さぞかしシュワシュワしてるのだろうと 期待?したが、全然だった 以前呑んだ生酒表示がない方が かえってピリピリ感があった 味は甘苦フルーティーで好み
八海山純米大吟醸 しぼりたて原酒 越後で候 赤ラベル
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口に含んだ瞬間、甘みを感じるが スパッと切れる辛口 どんなアテにも合いそうな感じ 度数が17.5度と高め
高千代59Takachiyo 華吹雪100% Chapter Four
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華やかフルーティーな香り 甘味と乳酸を纏った旨味、 わずかにスモーキーな苦味を余韻で残す 開栓後1週間経ち、パイナップル風味が増してきた
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ワイナリーが冬の間だけ仕込むSAKE 柔らかな甘味 後口に乳酸を思わせる旨みが拡がる アンやヌメロシスのような白ワインらしさは あまり感じない 開栓1週間後、バナナ風味
あたごのまつはるこい 純米吟醸(生酒)
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ピンク色で春らしい 開栓注意の表示がされていたが、 吹き出すこともなく無事開栓 米と麹で、どうしてこんなに苺ミルクを 思わせる日本酒を醸せるのだろう 瓶内2次発酵により、ピリピリ感が心地よい 甘ったるくなく 低アル(11度)で、 呑み飽きもしなく、すぐ空けてしまう 花見なんかで、みんなでワイワイ呑みたい酒
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愛山100%で醸した純米酒 酸味、渋味なく 柔らかな甘みが拡がり じんわり余韻を残す
イットキー純米吟醸 しぼりたて 生酒
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フルーティーさはないが 甘味、酸味が強い 買ってすぐ呑んだが、 製造から3ヶ月経ってるせいなのか 甘酢っぽい
あたごのまつ純米吟醸 ささら おりがらみ 生酒
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口当たり柔らかく 甘み、苦味とともにスッと染み込み キレていく 究極の食中酒を目指してるだけあって 何にでも合う酒 うまい!
ソガペール エ フィスヌメロアン サケエロティック 生酛
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ワイナリーが冬の数週間だけ作り上げるSAKE 美山錦100%、フレッシュかつフルーティー 甘酸ですっきり、あっという間に呑みあげてしまう 白ワインのように感じるがヌメロシスより日本酒より うまい!
稲とアガベ稲とホップ 01 2021クラフトシリーズ
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厳密にいうと日本酒と名乗れず、その他醸造酒 フルーティーな香り ライチ、みかんのような甘味を強く感じるが 後から苦味で締まるので、甘さが口に残らない 低アル(13度)でアルコール感も皆無なので スイスイ呑んでしまう これはウマい! 稲との他の組み合わせやどぶろくもあって 色々呑んでみたい 酒屋さんからは上澄みで飲まず、 おりを混ぜてと言われたが、 上澄みは上澄みですっきりしていてうまい
想天坊外伝 辛口純米酒 おりがらみ生
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甘そうかつアルコール感のある香り おりで口当たりまろやかだが 辛口らしく苦味強くきれる
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ベースに甘み、旨みを感じられる 辛口だが、アルコール感はなく すっきりした水のように あっと言う間に飲みきってしまった
高千代59Takachiyo 愛山 CHAPTER TWO
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59%扁平精米の愛山100% 甘いパイナップル系の香り 期待を裏切らない甘みと 思いの外スパッとドライにきれる
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