さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
しんしんSY@おでんとさかな せろり
2度目です👀
4月に出来た新しいお店
前回同様おでん🍢をしっかり食べましょう
相変わらず保冷庫には有名なお酒多数ありを確認
まずは生ビールで喉を潤す
本日の札幌は34℃まで上がって茹だるような暑さ
おでんがどっさり来ましたので日本酒スタート▶️
新政さんも多数、寫楽や寒菊も
でもこの青いラベルに惹かれて
海に行きたくなりました
赤武SEA
今年色んな赤武ヒット率高し
福岡でこのSEAにお会いしてからまた再会🫂
低アルなのでスイスイ、少し酸味を感じながら良いペースで頂きます
しっかり90ml並々入れてくれます、気前の良い店員さん🙆
今日もありがとう😊
蘊蓄
大自然が創り上げた、透き通る青い海をイメージ。
AKABUが挑戦した新世代の日本酒。キーワードは5つ。
① 純米酒である事
② 原酒である事
③ 味わいと香りのバランスがある事
④ アルコール13度である事
⑤ ほのかなガス感がある事
爽やかでスイスイと飲めてしまう旨酒です。
原料米： 吟ぎんが
精米歩合： 60%
アルコール： 13度
しんしんSY@おでんとさかな せろり
ワイングラスで並々注いでくれるのでゆっくり楽しめます
お料理を結構頼んだのでもう一杯だけ飲んでみよう
保冷庫には荷札酒、不動、ビリジアン、コスモスなどなど良いお酒ありましたが、あまり飲む機会のない村祐にしましょう
過去にも一度きり、紫色のラベルを盛岡で飲んで以来
まずはワイングラスを嗅いでみると少しアルコール臭が気になる
でも口に含むと綿菓子のような甘いお味
これは美味い
香りだけなんとかしてという感じですがまあ、いいか
お刺身5種盛り、これで500円⭕
出汁に潜らせた和風のポテトフライ🍟
こんなの初めて
1人では結構ボリュームあるので次回は何人かで来てみよう
また新しいお店ですので満席ではありませんでしたが、結構少人数でお客さん来られてます
コストパフォーマンスの良いお店なので人気が出るのでは
また来ましょう
お酒も堪能、おなかいっぱいです🈵
蘊蓄
純米吟醸規格。常盤ラベルに比べると少し甘さが穏やかです。和三盆のように甘いのですがすっとキレていく
上品な甘口のお酒です。酸のバランスが絶妙。小さな蔵なので わずかな量のみの蔵出し。
AL 16度
しんしんSYホテル近くに最近できたお店
興味深かったので今宵、お邪魔してみました
@おでんとさかな せろり 札幌駅前店
明るくてとても雰囲気の良い感じ
店員さんは同じユニフォームを着ていて笑顔がまた良い🙆🏻
お酒も保冷庫を見ると気になるものあります
新政さんも置いてあります
まずはおでんとお刺身頼んでみます
それに合う酒、自分で保冷庫を見て決めました
緑の瓶に緑色の鮮やかなラベル 水芭蕉
軽い吟醸香
口に含むと甘旨ジューシー
選んで間違いありませんでした
先付けのいぶりがっこポテトの酸味にこのお酒めちゃ合う
そして出てきたおでん十種盛り
🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢
どれも味が染みていて美味い
特にこの大きなどんこ椎茸
お酒は基本ワイングラスに注いでくれる
このくらいで良いですかと店員さんが言うので、もう少しお願いしますと伝えるとほんともう少し追加してくれます
気前の良いお店です⭕️
蘊蓄
■原料米：山田錦（兵庫県三木市別所地区産）
■精米歩合：60％
■日本酒度：+2
■酸度：1.5
■アルコール度数：15度
■生貯蔵1回火入れ