Yukkie
寒いから燗酒が温まる〜
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洋梨のような香り。少しアルコール感ある辛口。
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菩提酛を燗酒で。酸味とむわっと広がる旨み。
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7号酵母のSept、ピリッと辛口。6号酵母の後に飲むと、少し物足りない。
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前回のドメーヌタカヒコに続いてソガペール エ フィス！ ふくよかな香りの中に、ほんのり麹が顔を出す。美味しい。
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こちらも燗酒で。糠漬けを思わせるひねた味わいがあるね。
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竹泉醇辛を燗酒で。辛さの後に、旨みが口の中に広がる。後口はあくまでドライ。
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島根県産五百万石65%精米。わりと苦味のある飲み口。そしてお米の旨みがじんわりと。
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今日も竹鶴。BY11のを燗で。辛口の後にふわっとお米の甘い香りが残る。旨いねぇ。
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燗酒で。冷やもいいけど、最近は燗がお気に入りです。
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讃州さぬきよいまい65%精米。燗をつけるとクセの香りが出る。味わいはかなりの辛口。
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米の甘みがふわっと。
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大地の酒。福岡県産山田錦60%精米。常温でいただく。柔らかな飲み口。ぬる燗にしてもよかったかも。
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三重県産山田錦55%精米。酵母も三重県のを使用したオール三重のお酒。名前のとおり爽やかでフレッシュ！
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舌先にピリっと酸味を感じた後に、ふわっとお米の甘みが広がる。
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島根県産 五百万石65%精米。燗酒と糠漬けの組み合わせがめっちゃ合う。いくらでも飲んで食べてってできそう。
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燗ノ酒。燗にして酸が立った味わいが温度変化で丸くなってくのを楽しむ。
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舌先にピリッとした感じで入る辛口のお酒。
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渡舟という酒米は初めて。酸と苦みがほどよい。