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日本酒×北海道食材 地元家 函館総本店

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しんしんSY
北海道 函館市 本町5-16
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笑四季Emishiki Sensation White New Gen 1.01 2023-24 初冬限定おりがらみ純米吟醸生酒おりがらみ
笑四季 チェックイン 1
笑四季 チェックイン 2笑四季 チェックイン 3
しんしんSY
蘊蓄 貴醸酒や花酵母の日本酒など様々な日本酒を手掛ける「笑四季」が提案する定番酒がSensationシリーズが全量古式きもと仕様にリニューアル!きょうかい1001号系由来のフレッシュさと奥ゆかしい吟醸香ときれいな甘味、軽快な切れ味が楽しめ、和の食材との親和性を高めます。
上喜元大吟醸 山田錦 45%大吟醸
上喜元 チェックイン 1
上喜元 チェックイン 2上喜元 チェックイン 3
しんしんSY
店員さんにご相談 一種一種新しいお酒を持ってきてもらうのは面倒でしょっ! 3種一緒でも構いませんよと伝えると構いませんよと ならば気になるお酒の組み合わせで 再スタートはこの3種で 山形酒の大吟醸は珍しいかな 飲みやすいフルーティー酒 お刺身3点盛りはホテルのクーポンでサービスしてくれました 蘊蓄 精米歩合 45% アルコール度 16度
飛龍純米大吟醸 朱 aka純米大吟醸
飛龍 チェックイン 1
飛龍 チェックイン 2飛龍 チェックイン 3
しんしんSY
濁りの後は、純大でいきましょう 真っ赤なラベルのお酒が登場 宮城のお酒ですが飛龍は馴染みが薄い スッキリしたお酒でした こんな純大にもイカの塩辛は合いますね 蘊蓄 通常ラベルとは異なる「蔵の華」を使用した限定醸造品。辰年を祝う朱ラベルです。 原材料 : 蔵の華 精米歩合 : 50% アルコール分 : 15%
廣戸川純米にごり生酒純米生酒にごり酒
廣戸川 チェックイン 1
廣戸川 チェックイン 2廣戸川 チェックイン 3
しんしんSY
北の勝、東洋美人に続いてさあ、何にしよう 廣戸川みっけ、濁りでいってみよう どっしり、甘みはそんなに感じません 今回選べる日本酒にはにごりがいくつかあるので楽しませてもらいます 函館ですからイカの塩辛はしっかり頼みました🦑 蘊蓄 使用米 福島県産「夢の香」 磨き 60% 特定名称酒など 純米/生酒 度数 16度
北の勝大海 普通普通酒
北の勝 チェックイン 1北の勝 チェックイン 2
しんしんSY
実は先付けと一緒にお猪口に入ったお酒が出てきました スターターにこんなのが出てくるんだ 銘柄聞いたら北海道根室の酒 北の勝(きたのかつ) メニューにも普通酒と書かれてます 東洋美人の前にくいっと頂きました 辛くもなく甘くもなく、水の如し💦 さあ、どれだけ色んなお酒が飲めるか楽しみです😌 蘊蓄 -日本酒度- +1.0 -精米歩合- 71% -アルコール- 15.7度 -熱処理- 火入れ
東洋美人限定大純米吟醸 花文字ラベル純米大吟醸
東洋美人 チェックイン 1東洋美人 チェックイン 2
東洋美人 チェックイン 3東洋美人 チェックイン 4
しんしんSY
函館の夜 いつものみしなさんはお節料理の準備で通常営業を控えられているとのこと 雪も降ってるしゆっくりしようかと思いましたが、宿泊先でもらったクーポンに載っていたお店がちょっと気になりお邪魔してみました 日本酒飲み放題、五稜コースをお願い メニュー表にある600円のお酒ならどれをどんだけ飲んでも構いませんよと 1時間でお願い 3杯飲んだら元がとれるなんて 嬉しくなってまずは西のお酒から スタートから純大でいきましょう 冷え冷え、甘旨 美味いっす😋 蘊蓄 精米歩合: 麹米-40%・掛米-50% 酵母: --- アルコール: 16度 日本酒度: -5 酸度: 1.6