よっち
At Manzuki, Higashi Koenji
Soba noodle shop with lots of Sake ✨
Yamadanishiki, well-balanced
Japanese>English
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Timeline
よっち
At Manzuki, Higashi Koenji
Soba noodle shop with lots of Sake ✨
Mild Nigori (No.9 yeast)
Refreshing sweetness
Japanese>English
Gangiゆうなぎ 生原酒
kemu
使用米、精米歩合 非公開
アルコール分 16度
濃厚旨口のたかちよの初夏の一本！氷点貯蔵によって味を引き締め、やや軽めの口当たりとラムネの様なフレッシュでクリアな味わいに仕上げた一本です！
Kohei Shinfuku
精米歩合50%
アルコール17.5%
甘口
ややフルーティー
名水百選の湧水がある八ヶ岳の伏流水と薔薇の花から分離されたつるばら酵母が醸し出すスッキリ爽やかな日本酒です。
kemu
原料米 米(秋田県産) 米麹(秋田県産米)
精米歩合 麹米50% 掛米55%
アルコール分 15度
酸味の元の白麹を一部使用したストロベリーレッドが4年ぶりに復活！「甘酸っぱいファーストキスの味」をテーマに旨味と酸を存分に！
kemu
原料米 麹米:山田錦21% 掛米:夢の香78%
精米歩合 50%
アルコール分 16度
落ち着きのある立ち香、爽やかな果実様の含み香、米の旨味と酸味のバランスが素晴らしい、スキッと切れのある冩楽、夏の一本です！
Kohei Shinfuku
精米歩合60%
アルコール14度
夏の純米吟醸
夏のマリンブルーの海に抱かれたような透明感、寄せて広がる優しい余韻、爽やかな夏の海風のように涼やかな羽根屋
とにかくスッキリ
セメダイン
kemu
原料米 長野県産金紋錦100%使用9ヶ月熟成
精米歩合 55%
アルコール分 16度
フレッシュでフルーティーな吟醸香、上品な口当たりで米本来の味わいが存分に楽しめます！
Kohei Shinfuku
精米歩合60%
蔵の華100%
アルコール16度
日本酒度+3
夏酒
辛口
後味スッキリ