HijiriINDIGO純米大吟醸
Shironameko
A record of haste. Today's closing. Delicious. To begin with, they had Jikin, Jyushiyo, and Tasake on the menu. It's an amazing restaurant. But I didn't dare to choose one. There are many good sake.
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Timeline
Shironameko
A hasty record. Second drink of the day. First soga. The name is a little bit strange, but that's how it tasted. Sweet.
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Kenshin純米大吟醸山田錦
Shironameko
A hasty record. Today's first drink. I've been thinking about the "Warlord" series........ I guess there won't be a Terutora, huh?
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jinseigenkaiol
I felt a strong sense of alcohol.
Maybe too much after the sunset?
Easy to drink with meals
Characteristic aftertaste (personal impression)
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jinseigenkaiol
I found it 💐.
Is this juice? It's so sweet that it's almost like a juice.
It's so sweet that it's almost like a juice, and yet it's so refreshing.
It's a luxury to drink such delicious sake!
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NAOKO N.
Lunch after the Imperial Palace walk. Part 2.
This is one of the sake selected to go with gibier.
It certainly has a powerful feeling.
I didn't eat gibier because it was a very Japanese meal, but I enjoyed it while savoring it.
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NAOKO N.
At lunch after the Imperial Palace walk. Part 1.
Easy to drink and delicious.
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yuu0519
口に入れると、とろみのある舌触りに続いてピチピチとした微発泡が爽やかさを感じさせる。
酸味に渋みのような味が重なり、甘みと上手く絡み合っているような、語彙力が追いつかない味わい。
想像していた味との違いに驚いた。
S-typeよりは少し無骨な印象。
確立された個性をしっかりと持っているところが、現代っぽい？
yuu0519
下戸には嬉しいアルコール度数控えめ。
夏季限定らしく、柔らかで特徴的な酸味が軽快でつるんとした飲みごこち。
夏野菜のお料理によく合う。
みぞれ酒やロックにしても美味しそう。
yuu0519
一升瓶も終わりの方をワイングラスにたっぷりと。
注ぎたての香りは強くないが、口に含むと密林檎のような芳醇な風味が鼻に抜ける。
酸味が抑えられており、甘さと共にどんどん旨味が膨らむ。
軽やかなのに奥行きがあり、余韻もしっかりしているので、食中酒というよりは単体の味を楽しみたい味わい。
洋食とも相性が良いかもしれない。
以前いただいた純米吟醸よりも、純米の方が圧倒的に好み。
RAKU yas
辛い、うまい。