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白川郷Shirakawago
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Shirakawago
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【日本酒美女動画 vol.2 】君は炭酸純米？日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって〜（三輪酒造編） - SAKETIMES
こんにちは、SAKETIMES編集部、日本酒マスターの山口奈緒子です。 SAKETIMESがお送りする美女動画、第2弾は三輪酒造編です！ 「日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア海外でも大人気のにごり酒！三輪酒造の「白川郷」をご紹介
『日本酒 × 美女〜私を飲みに連れてって♡〜（三輪酒造編）』でご紹介した「三輪酒造」と「白川郷」について、詳しくご紹介したいと思います。 1. 三輪酒造について 今回、動画の中で美女が飲んでいる白川郷 炭酸純米 泡にごりは、岐阜県の三輪酒造のお酒です。三輪酒造とは、どのような酒蔵なのでしょうか？ 歴史は江戸時代へさかのぼり、天保8年（1837年）創業で、180年ほどの歴史を持っています。この歴史のなかで、三輪酒造はさまざまな困難がありました。江戸時代から明治時代にかけ大火、大地震、そして大洪水など大きな災害が蔵を襲ったのです。 しかし今では、「白川郷」が日本を代表するブランドとして、アメリカやカナダなど北米をはじめ、アジア・ヨーロッパ・オーストラリアなど世界で楽しまれています。この白川郷というお酒については、下記で詳しく説明しますね。 蔵のある岐阜県の大垣市は、雨が多い場所です。長良川（ながらがわ）、揖斐川（いびがわ）などの一級河川を含めて15もの河川が通っています。町のいたる場所で湧き水がでており、古くから「名水の都」として有名な場所でした。その天然水のおかげもあって、三輪酒造のお酒がこれほどまでに人気を博しているのですね。 （出典：三輪酒造） また、三輪酒造は酒造りをしている「蔵」も建造物として歴史的な価値が認められています。三輪酒造にある「北蔵」「南蔵」の2棟は明治期の酒蔵の典型例で歴史的な街並み景観に寄与するものとして、2011年に国の登録有形文化財に認められています。 最近では、近代化が推し進められた酒蔵も多くあり、そういった現代における酒造りの現場も趣がありますが、古き良き酒蔵の様相もまた、グッとくるものがありますね。 2. 白川郷 純米活性にごりについて 白川郷 炭酸純米 泡にごりとは、どのような味わいなのでしょう。動画の中では美女が「わ〜、口の中がシュワシュワ！こんなの、はじめて、、、♡」とおいしく飲んでいるのが印象的ですよね。 やはりにごり、つまり「お米のつぶつぶ」がお酒の中に残っている状態なので、香りにも味わいにも「お米」を感じるお酒です。お米の甘さと、クリーミーさも感じることができ、何より炭酸のシュワシュワが味わいを心地よく感じさせてくれます。 ◎開け方に注意！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア月の桂・五郎八・賀茂泉・白川郷—にごり酒を看板に掲げる4酒蔵がトークライブを2/5(土)に生配信 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社三輪酒造（岐阜県大垣市）はトークライブ「2月5日は#にごり酒の日！ニゴラーとにごり蔵元で乾杯LIVE！SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
とっちー
Gifu Prefecture
Junmai Nigori Sake
Rice polishing ratio 70%.
Alcohol 14.5
The aroma is more alcoholic than rice.
In the mouth, it has a smooth texture.
The sweetness of the rice and the strong alcohol content relative to the alcohol content give it an authentic "nigori (nigori)" taste.
Japanese>English
Shirakawagoにごり酒 純米
まろ
Purchased at a roadside station on a trip. I often see this brand, but this was the first time I saw it fresh.
There was no blowout, although there was a warning to open the bottle.
Milky sweet aroma with a sense of rice, a little spicy.
The mouthfeel is reminiscent of amazake made from sakekasu (sake lees).
After the sweetness is strongly felt, the spiciness slowly rises.
The strong aroma of rice spread on the palate, and I felt it would go well with salty food.
Japanese>English
えりんぎ
Tangy from the moment you put it in your mouth, with a refreshing taste that continues to be tangy until the aftertaste. It has a sweetness that makes it easy to drink. It is best to drink it with strong flavored dishes.
Japanese>English
keeeeenne
CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS
おじさん
Nigori sake is my favorite kind. Shirakawa-go is doburoku!
Japanese>English
Shirakawago純米 生の上澄み
たぬき男
Sweet and creamy, but not cloying, with a clean finish.
Delicious!
Japanese>English
yatsuba
Delicious! It's sweet schwarz.
Japanese>English
うっち〜の超〜りっぱ
#Nagoya Nishiki 3-chome#
Today's business trip is to Nagoya.
I have a little time before the evening dinner.
I bought this nigori sake 🤗🤗🤗 on the way.
It's a bit like doburoku 😅
The acidity is thin and the sweetness is subdued🤔.
I should have chilled this one 💦😅😅
Japanese>English
酔哲
Beyond the light is murkiness.
Japanese>English
すかい
Super thick nigori sake
Japanese>English
ひまたろう
Purchased at Seiyu. The nigorigo is mild and easy to drink.
Japanese>English
narumi509
Thick!
Pretty mellow.
Nice on a cold day.
Japanese>English
トコポー
Last night I had a craving for nigori sake, and today I couldn't stop myself from drinking it. I went to the liquor store and selected the darkest one I could find.
Yes, it was a bit thicker than I expected.
Chicken hearts and wakame seaweed from Nippuga Island in shabu-shabu.
Japanese>English
西岡 俊輔
This nigorizake is so thick that it thickens to a thick consistency. However, it is soft on the palate, with a good balance of acidity, sweetness, and umami. It is best paired with a sprinkling of sansho (Japanese pepper) to increase the freshness of the sake.
Japanese>English