ibs_sake！
Sweet, non-habitually pleasant aftertaste with a good sense of escape due to moderate acidity. Stable drinkability.
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東洋美人Toyobijin
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Toyobijin環起
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Location
611 Nakaogawa, Hagi, YamaguchiOpen in Google Maps
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澄川酒造場（山口県萩市）が製造する「東洋美人」が、2023年4月より、オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」国内外全店舗のハウス日本酒としてオンメニューされました。billsでのハウス日本酒の導入は、今回が初となります。 海外レストランとの提携といえば、「獺祭」の旭酒造（山口県岩国市）が2018年から昨年９月までジョエル・ロブションと提携し、フランス・パリにてレストランを経営していた「La Boutique Dassaï Joël Robuchon」の取り組みも印象的です。 海外レストランとの提携には、どのようなメリットがあるのでしょうか。澄川酒造場 代表取締役社長・澄川宜史さんと、旭酒造 代表取締役社長・桜井一宏さんに、海外レストランと提携する際のポイントや今後の話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア東洋美人 ippo(一歩) 山田錦 (澄川酒造場／山口県萩市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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モモンガ
5 I like it because it's sweet!
Japanese>English
べっさん
2杯目。こちらは定番の東洋美人。柔らかな飲み口だが華やかさあり、後味まで軽い。言わずもがな美味しい。
Toyobijin限定純米吟醸 愛山
ochi
Preferred ★★★☆☆☆☆☆☆
My favorite Toyo Bijin.
After Sake Mirai, Hakutsuru Nishiki, and Omachi, this time it was Aizan.
They all share the same sweet and delicious taste, but they are all different and all good.
Sake Mirai stands out for its dense sweetness and sharpness.
Hakutsuru-nishiki, with the same dense sweetness and crispness as Sake Mirai, was the juiciest.
Omachi, with its sweetness and strong, dark flavor.
Compared to the other three, Aizan was the lightest in sweetness with a hint of acidity. It has a mild texture and a light aftertaste without a hint of alcohol.
Japanese>English
haseuph
おいしい
ToyobijinExclusive
shingo
Fruity and gorgeous aroma.
Nuance of strawberry.
A super-cosmetic jun-daigin at ¥1,300- for 750㎖.
Japanese>English
たけし
Sweet and dry. Lingering finish is classic. Cheap, barely drinkable.
Japanese>English
Toyobijin限定純米吟醸 醇道一途 西都の雫
よっしー
Sweet and light taste
Japanese>English
Toyobijin限定純米吟醸 西都の雫
さるすべり
Mr. Toyo Bijin came to the liquor store
I was at my favorite liquor store.
Sake packed on 10/29
Tasting it
This one is lighter than the Daiginjo.
than Daiginjo, so we took it home.
We have other stock.
But since I'm here, I'll open it now.
The smell is light and fruity.
I took a quick sip and found it to be
It is sweet and light to drink.
When you taste it thoroughly
The taste of rice
A little bit of sourness
After drinking
There is not much of a smell that escapes from the nose.
A slight tingling sensation on the tongue
Bitter taste that lingers lightly in the back of the throat
It is delicious!
Japanese>English
ゴマぶり
Toyo Bijin Goddess Autumn Poem
Polishing ratio 45
100% Yamadanishiki
Price: 1815 yen including tax
Alcohol content 16%.
Seller Regional trading company Yamaguchi Co.
Manufactured by Sumikawa Shuzo Co.
Slightly pineapple to acidic
Probably a limited edition of last year's rice in autumn.
Aged to be delicious and cheapest of all!
Thank goodness for daiginjos at this price!
But was there such a pineapple feeling?
Japanese>English