デビル
場所 長野県佐久市
米の種類 美山錦
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数16°
酒母
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 洋梨、林檎、マスカット
（外観）ややにごり
（味わい）
ボディ 2
酸味 2 リンゴ酸あり
甘さ 2
旨み 1.5
苦み 2.0
余韻 スッキリ、優しい甘みと酸が付いてくる
印象 スッキリフルーティ中辛口
今回2回目。初回のイメージと大きくは変わらない、フルーティなテイスト。
ただ、口開けだと微炭酸のピチピチ感があり舌には刺激的。前回感じた酢酸エチル感は今回はない。
余韻はスッキリだが苦味はしばらく舌の奥に残る。
結構好きな味だけに蔵が燃えたの辛い。