xtremer
友人知人への御礼のためにいくつかお酒を取り寄せましたが、送料を薄めるためにいくつか自分のために買いました。
まずは越路乃紅梅の純米酒。ラベルからさしてメチャクチャ美味しそう。
開栓した日は微かに発泡して香り高く大変上質な味わいでした。
甘いシャンパンのような。
2日目からは落ち着いて、価格設定通りの？普段飲む酒よりちょっと美味しいレベル、を楽しませてもらいました。
（いつもの清酒グレードより豊かな味わい）
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203 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
なべ
オススメ！フレッシュな香りながら味わいはスッキリ！魚と合わせても臭みがなく、食中酒にピッタリ。油揚げ
yasu145
春の限定酒。春らしいラベル。
酒米は新潟県の五百万石。
60％精米。
開栓時に少しガス感。
ややメロン香でフレッシュで甘い口当たりだが
キレとほのかな苦味あり。
食中酒に良い。
Nf bapak
クラシックな旨口、常温で出て来ました。多分冷やしてもおいしい。やや辛口。醇酒。
新潟三昧越の蔵 雪國商店＠ＫＩＴＴＥ大阪でいただきました。
店頭では大吟醸や久比岐和希水なども販売されており、なかなか大阪ではお目にかかれない頚城さん、火入れ酒を仕入れてしまいました。減らさないと火入れでも良くない暑い夏が、もうじきやって来るというのに…。
写真はありませんが同じフロアのHOKURIKU＋で試した梵先生とDragon Waterも美味かったです。福井の酒蔵さんは五百万石使うのが上手だなぁと思います。
m
出汁茶漬けみたいな出汁
寿司と合わせたのでめちゃ合う
春っぽいラベルやけど春らしさはない（けなしてはない）
ややしぶみ
Kazu
柑橘系
後半が辛口で酸味苦味
柔らかい旨さも
madamarr（まだまー
酒の陣第三弾は越路乃紅梅（こしじのこうばい）です．実は毎年購入するかどうか試飲の後悩んでいる銘柄です．今回は買っちゃいましたね（てへ）．
飲み口が爽やか〜です．旨みの後スゥっと抜ける余韻が気持ちいいです．いいお酒だなぁ，とつくづく思います．
Nf bapak
旨苦酸味のフルーティーすっきりさん。
にいがた酒の陣 in OSAKAでは結局買いそびれ、後になって大阪ではろくに買えないことが分かり、後悔した頚城酒造さんの夏酒。富山に行った際、リカーポケットみずはたさんに並んでいるのを見つけ、羽根屋を1本我慢して買ってきたものです。
うまっっ 喉越しにいささかアル感がありますが、私は好きです、この余韻。
大阪にも卸してくださらないかなぁ、頚城酒造さん。
bouken
Nf bapakさん こんばんは🌃
玉造の木村酒店さんが頚城酒造さんの取扱い始めたとインスタに投稿されてましたよ😊
Nf bapak
boukenさんこんばんは。ホンマですか？ よっしゃあぁぁぁw チェックしておきます〜 ありがとうございました♬
Sake My Life
香りは華やかフルーティ。若干乳酸系の香り。
味わいは「甘フルど真ん中、酸味強め」
醸す森（ゆきのまゆ）と似た系統。酸味の主張もある程度強い。
新潟でも八反錦を作っているのか。
新潟でこんなに甘フルな酒に振り切ってる酒蔵も少なくないが、また見つけてしまった。今年のdancyuで紹介された「knot」も気になっているる。
ぜひご賞味あれ。
個人的に思うところ。
新潟の酒蔵には、「淡麗辛口」という固定概念を背負わされている気がする。そういう意味では越路乃紅梅のような回答もありだと思うが、雅楽代、あべ、荷札酒など辛口と甘口の間にある良いとこ取りな酒を目指しているようにも感じる。淡麗辛口を昇華させようとしている。甘フルのくどさを引き算して良い酒に持っていくための新潟ならではの試行錯誤があると思うが、そういう意味で新潟酒を今後も細かく追っていきたい。