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備忘録: 第31回
年末に新居に引っ越して初めての正月、
初家呑みです。
いつもお店で買ってきた茅舎です。
ヒラメを買って捌いて刺身と雑煮を作り、
美味しくいただきました。
度数: 16度、精米歩合: 55%
HFA
精米歩合: 65%
アルコール分: 16度
南十字輝
7/10
雪の茅舎の新酒。
日本酒ヌーボーと銘打ってある。
フレッシュな味わいは当然ありつつ、フルーティーでバナナ香が感じられる。
みんな好きだろうなーというお酒。
これは16度の原酒ということなのかな？
旨味もちゃんと強いのがすごい。
おしる
★ 5/5
ニシャーマ
◇ 山廃にしては思ってたより甘味が強かったですね♪
寒くなりました🍢おでんで•••
合います美味しい♪
KAWA
山廃、純米酒っぽくなくフルーティでクリア。吟醸酒みたい。美味しい。
Orfevre
記録用
zotti
フレッシュでキレイ
少し甘く旨味がふわっと✨
酸味と辛さも穏やかに
余韻も短くクリアにキレる
さすが👍うま〜い‼️
揚げ出し豆腐によく合う感じですね🎵
puchi
久々の雪の茅舎🍶
若干の酸味からの余韻の旨味✨
フルーティーな香りが鼻を抜けていく😌
やっぱり美味しいですね💕
いろんな種類の茅舎、試してみたくなりました😆
酒は舐める程度
好み度 90%
色 無色透明
香り スッキリとしてフルーティ。
味 スッキリした甘さ。後味にわずかに酸味と苦味があるが、あまり気にならない。
総評
宵桜蒼
雪の茅舎 純米吟醸生酒
カプ系の華やかな香り！😄
甘濃ゆい味わい！和三盆系のまろやかな甘さに酸味が混じる感じ？(仄かに蜂蜜感もあるか？)
濃いめなのにさっぱり綺麗という印象！(不思議🧐)
日本酒ヌーヴォはつい買っちゃいます😍
#日本酒 #雪の茅舎